Mīti Un Patiesība Par Kaviāru

Video: Mīti Un Patiesība Par Kaviāru

Video: Mīti Un Patiesība Par Kaviāru
Video: MĪTI UN PATIESĪBA PAR SMAGANU VESELĪBU 2024, Novembris
Mīti Un Patiesība Par Kaviāru
Mīti Un Patiesība Par Kaviāru
Anonim

Kaviārs ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti noderīgs produkts. Tas ir arī diezgan dārgs prieks, kas tribīnēs noved pie milzīga daudzuma apšaubāmu kaviāru.

Ir svarīgi zināt, kā izdarīt savu izvēli. Viens no izplatītākajiem mītiem par kaviāru ir tāds, ka melnā krāsa ir vairāk noderīga nekā sarkanā.

Kaviārs neatkarīgi no to krāsas satur tās pašas vielas. Cenu atšķirība izskaidrojama ar to, ka storu, kas nārsto melnos ikrus, kļūst arvien mazāk.

Sarkanos kaviārus iegūst no lašiem un līdzīgām zivīm, kas nārsto, šķērsojot sarežģīto ceļu no jūrām līdz upēm, kur pēc nārsta mirst.

Sturgi dzimumbriedumu nesasniedz piecpadsmit gadu vecumā, dzīvo apmēram simts gadus, bet nārsto tikai dažas reizes mūžā.

Atšķirībā no melnajiem ikriem, sarkanais ir garšīgāks, ja tas ir smalkāks. Laša ikriem, ja tie ir pirmās klases, jābūt bieziem graudiem, patīkamam aromātam un bez saplaisājušiem graudiem.

Filiāle ar Kaviāru
Filiāle ar Kaviāru

Ir taisnība, ka ikri ir ļoti barojoši. Tā kā tā faktiski ir maza olšūna, tāpat kā visas olšūnas, tā ir paredzēta jauna organisma attīstībai.

Tāpēc tas satur unikālu uzturvielu un bioloģiski aktīvo vielu komplektu. Kaviārs satur apmēram trīsdesmit procentus olbaltumvielu, ko organisms pilnībā absorbē.

Kaviārs nesatur kaitīgus taukus, tāpēc satur neaizstājamās aminoskābes, A, B, C, D vitamīnus, minerālvielas, folskābi un lecitīnu.

Bet ikri tiek piepildīti tikai tad, ja tos katru dienu patērē lielos daudzumos, ar biezām maizes šķēlītēm, bagātīgi iesmērētām ar sviestu. Cilvēki ar lieko svaru var lietot ikri, kas sakārtoti uz pusi vārītas olas.

Tas nav mīts, ka, jo lētāks kaviārs, jo zemāka tā kvalitāte. Lai izvēlētos labu kaviāru, aplūkojiet burku - tai jābūt bez šķidruma, bez līmētiem graudiem iekšpusē un ikru graudiem cieši jāaizpilda burka.

Ieteicams: