2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Šodien - 18. jūlijs, ir īpaši svētki ikri. Tāpēc mēs dalāmies ar jums interesanti fakti par gardo delikatesi.
Vienkāršs kaviāra apraksts storu kaviāra vai citu lielu zivju enciklopēdijās nespēj nodot krāšņumu un greznību, kas pavada šo pasaulslaveno delikatesi.
Sāļie, graudainie un smaržīgie ikri, pēc ekspertu domām, tiek iegūti no stores, kas apdzīvo Kaspijas jūru. Tas kūst mutē kā eļļa, un tam ir ilgstošs okeāna ūdens aromāts.
Jūs zināt vārdu ikri nav krievs? Krievi to sauc Kaviārs, un pats vārds kaviārs nāk no turku valodas - havyar, kas savukārt nāk no khayah - persiešu vārda ola.
Vecākais rakstiskais dokuments, kurā minēts kaviārs, datēts ar 1240. gadu - Čingishana mazdēla mongoļu valdnieka Batu Khan laikmetu.
Foto: Izismile
Liels daudzums kaviāra tiek novākts no Kaspijas jūras, kas robežojas ar Krieviju, Kazahstānu, Turkmenistānu, Azerbaidžānu un Irānu.
Cilvēkus, kuri nārsto, sauc par Ikrjanschik. Pirms viņi var pagatavot kaviāru, viņiem jāiziet prakse, kas ilgst kaut kur no 10 līdz 15 gadiem.
Labākais ikri pasaulē tiek ražots no trim storu sugām: mencas, krievu stores (Osetra kaviārs) un zvaigžņu stores (Sevruga kaviārs).
Kaviāra veidi krāsas var atšķirties no gaiši līdz tumši pelēkai un dzeltenīgi pelēkai līdz brūni melnai. Sarkanais kaviārs tas nenāk no stores, bet no laša.
Kaviāra pasniegšana ar sudraba izstrādājumiem nav pieņemama, jo metāls nelabvēlīgi ietekmē šīs delikateses garšu. Tiek izmantoti karotes, kas izgatavotas no perlamutra.
Augstākās kvalitātes ikri sauc Almas, kas krievu valodā nozīmē dimantu. To pārdod tikai Londonā - Caviar House, un tas ir iesaiņots apaļā 24 karātu zelta kastē, kas maksā apmēram 40 000 eiro par kilogramu.
Lai arī kaviārā ir daudz nātrija un holesterīna, tajos ir daudz kalcija un fosfora, kā arī olbaltumvielu, selēna, dzelzs, magnija un vitamīnu B12 un B6.
Kaviārs to nekad nedrīkst sasaldēt, jo tas pārvērtīsies par mīkstumu. Vislabāk to uzglabāt kristāla vai stikla traukā ar ledu.
Ieteicams:
Vai Jūs Pārspīlējat Ar Kafiju? Skatiet Tieši To, Cik Daudz Jūs Varat Dzert Dienā
Daudzi no mums nevar pamosties no rīta, ja neesam izdzēruši tasi aromātiskas kafijas. Tas mūs pamodina un tonizē, sagatavojot dienas izaicinājumiem. Pēc sātīgām pusdienām mēs arī vēlamies atpūsties ar tonizējošu dzērienu, un mēs varam atļauties pēcpusdienas kafiju, ko dalīt ar kolēģiem nelielā darba pārtraukumā.
ES Apsver Krievijas Degvīna Un Kaviāra Aizliegšanu
Eiropas Savienība apsver kaviāra un degvīna importa aizliegšanu no Krievijas kā daļu no jaunām sankcijām, kas pret valsti ieviestas par nemierīgo situāciju Ukrainā. Ja aizliegums kļūs par faktu, Krievijas degvīns un ikri, kas ir ikoniski produkti valstij, netiks importēti ES valstīs, un tiek uzskatīts, ka šī sankcija satricinās viņu ekonomiku.
Nesniedzieties Pēc Medlāriem, Kamēr Neesat Izlasījis šos Faktus Par Viņiem
Runājot par augļu koku audzēšanu, vispirms visi domā par stādiem, kas nes ābolus, bumbierus, ķiršus, ķiršus, cidonijas un citus parastos augļus, un medlar ir kaut kā izlaists. Un tā tam nevajadzētu būt, jo tā augļi ir ārkārtīgi noderīgi cilvēka ķermenim, turklāt to audzēšanai nav vajadzīgas īpašas zināšanas.
Varu Derēt, Ka Jūs Nezināt šos 10 Dīvainos Faktus Par Augļiem
1. Zieds ir nosaukts augļa vārdā, nevis otrādi Pirms vārda oranžs izgudrošanas oranžas lietas tika raksturotas kā safrāns vai sarkans, kas izskaidro, kāpēc mēs oranžu galvu vietā sakām rudmatis, kas būtu precīzāk. 2. Apelsīni savvaļā faktiski nepastāv Tie ir pomelo un mandarīnu krustojums.
Kaķu Gaļa Vjetnamā Ir Kļuvusi Par Delikatesi
Vjetnamā papildus suņu gaļai kaķu gaļa pēdējā laikā ir kļuvusi par delikatesi, informē AFP. Saskaņā ar Hanojas pilsētas restorāna vadītāju - Van Dungam daudzi cilvēki pasūta kaķu gaļu, jo tā ir kaut kas jauns un atšķirīgs, un viņiem ir interesanti izmēģināt tās garšu.
