2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Saulespuķes pirmo reizi audzēja Ziemeļamerikas stepēs, starp mūsdienu Peru rietumu krastu un Meksikas centru.
Eiropā augs kā dekoratīvs materiāls tika importēts Madrides botāniskajā dārzā 1510. gadā. Kā eļļas kultūru to pirmo reizi izmantoja Krievijā 19. gadsimta sākumā, savukārt Bulgārijā - tikai pēc atbrīvošanas.
Šo ikgadējo kultūru audzē galvenokārt ar augstu tauku sēklām. Tā ir trešā lielākā eļļas augu kultūra pēc sojas pupām un rapša sēklām. Ir vairāk nekā 100 saulespuķu šķirņu, no kurām lielākā daļa ir savvaļas.
Kultivētie augi ir tikai divi: kultivētā saulespuķe Helianthus annuus L. un topinambūrs, saukts arī par erelmazu - Helianthus tuberosus L. To dažādās šķirnes tiek kultivētas atbilstoši mērķim: eļļas augu sēklām, lopbarībai, sēklām, dekorēšanai utt..
Saulespuķu sēklu grauzdēšana ievērojami samazina to ieguvumus veselībai, bet, no otras puses, padara tos neaprakstāmi garšīgus. Dažiem cilvēkiem tie ir īsti "kašķis", jo, ja viņi sāk tos lobīt un ēst, viņi nevar apstāties.
Sēklu grauzdēšana ir ārkārtīgi vienkārša. Vienīgais mānīgais brīdis ir pašas cepšanas laikā, jo tās var sadedzināt. Sēklas izklāj paplātē, pārkaisa ar ūdeni, miltiem un sāli.
Milti tiek pievienoti, lai sāls būtu vieglāk pie tiem pielipt, bet tas nav nepieciešams. Tos liek cept, bieži maisot.
Sēklas var cept un pārkaisa ar ūdeni tikai, lai izvairītos no kaloriju palielināšanās. 100 g grauzdētu saulespuķu sēklu bez sāls un taukiem satur 582 kcal, savukārt grauzdētas saulespuķu sēklas ar sāli un pievienotiem taukiem satur 592 kcal.
Neapstrādātas un kaltētas saulespuķu sēklas pirms jebkādas lietošanas jāuzglabā ledusskapī, pretējā gadījumā tās sapūt dienas.
Žāvētas vai neapstrādātas sēklas ir piemērots papildinājums salātiem, biezputrām un dažādiem dārzeņu maisījumiem. No otras puses, saulespuķu kāposti atkal ir piemēroti salātiem, sautētiem dārzeņu ēdieniem un kā garnīrs zivīm.
Ieteicams:
Ēdiet Saulespuķu Sēklas Pret Diabētu
Jaunais Amerikas Savienoto Valstu Linusa Paulinga institūta pētījums parādīja, ka mērens alkohola patēriņš saulespuķu sēklas var ievērojami samazināt risku saslimt ar dažām visbriesmīgākajām slimībām, mūsdienu cilvēka postu - sirds un asinsvadu slimībām un 2.
Saulespuķu Sēklas
Vai meklējat veselīgas brokastis? Baudiet nedaudz garšīgu saulespuķu sēklas ar to raksturīgo stingro, bet smalko tekstūru un rūpējas par savu izsalkumu, vienlaikus uzņemot labu barības vielu daudzumu. Saulespuķu sēklas ir pieejami veikalos visu gadu.
Saulespuķu Sēklas Ir Antioksidants
Iekļaujiet savā ēdienkartē trīs produktus, kas ir bagāti ar antioksidantiem, un jūs iegūsiet labu garastāvokli, svaigu ādu, labu sejas krāsu un spēcīgu atmiņu. To iesaka franču dietologi. Nogatavojušās pupiņas, kuras iecienījuši daudzi bulgāri, ir lielisks sirds palīgs.
Ēdiet Kaltētas Saulespuķu Sēklas Veselīgai Sirdij
Garšīgas saulespuķu sēklas ārkārtīgi labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Regulāra lietošana var ievērojami samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs un samazināt augstu asinsspiedienu. Tas galvenokārt saistīts ar nepiesātinātajām taukskābēm, kas veido saulespuķu sēklas.
Saulespuķu Sēklas Ir Noderīgākas Nekā Mencu Zivis
Saulespuķu sēklas Eiropā nonāca tāpat kā kartupeļi, tomāti un kukurūza - pēc tam, kad Kolumbs atrada Ameriku, tās atveda spāņu konkistadori. Saulespuķe sākotnēji tika uzskatīta par dekoratīvo augu, un par labu tās sēklām eiropieši jau sen ir ieslīguši informācijas aptumšošanā.
