2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Viens no vislabāk glabātajiem gaļas ražotāju noslēpumiem ir tas, no kā faktiski tiek gatavotas desas. Teorētiski tās ir maltas gaļas, malto kaulu, jēlādu, sojas, kolagēna, bekona, dažādu raudzēšanas līdzekļu, nitrītu, sāls un citu putra. pildvielas.
Bet arvien vairāk mājsaimnieču pamana, ka vārītas viņas izdara dīvainus trokšņus un burtiski eksplodē.
Šis fakts kopā ar informāciju, ka gandrīz 85 procenti gaļas Bulgārijas tirgū faktiski tiek importēti, atkal liek jautāt, no kā sastāv vietējie iedzīvotāji. desas un citi blakusprodukti, piemēram, kebabi un kotletes.
Desās vajadzētu būt no 20 līdz 60 procentiem gaļas, un Bulgārijā parasti tikai 25 procenti desu satura ir gaļa.
Atlikušie 75 procenti ir dažādi raudzēšanas līdzekļi, hermētiķi un ūdens, un dažu zīmolu ūdens saturs var sasniegt 70 procentus.
Lai saglabātu to formu un konsistenci, desas ir pildītas ar hermētiķiem. Tieši šie blīvējumi termiskās apstrādes laikā rada dīvainus trokšņus. Viņiem piemīt spēja absorbēt ūdeni, tāpēc vārītas desas uzbriest līdz nenojaušamiem izmēriem.
Šefpavāra Petrova veiktais kulinārijas eksperiments precīzi parāda, kā šie pildvielas satur ūdeni produktos. Šefpavārs šovā TV7 TV skatītāju priekšā cepa desas un kebabus, kurus mērīja pirms un pēc termiskās apstrādes.
Pārsteidzoši, bet desa, kas sver 85 g, cepot zaudē tikai 4 gramus. Atšķirība starp neapstrādātiem un ceptiem kebabiem ir 10 gadi vai 30 procenti parastajā termiskajā apstrādē (grauzdēšana vai cepšana).
Pēc šefpavāra Petrova domām, tas ir tāpat kā desa ir izgatavota no plastmasas. Tas ir normāli, ja ēdiens satur taukus un ūdeni un tiek zaudēts cepšanas laikā.
Desu gadījumā mēs it kā liekam plastmasu un izņemam plastmasu. Tas nozīmē, ka mēs ēdam plastmasu un mūsu ķermenis apstrādā plastmasu.
Eksperimentā atkal rodas jautājums, ko īsti izmanto mājās gatavotās desās, lai termiskās apstrādes laikā nezaudētu svaru, kā tam vajadzētu būt.
Ieteicams:
Pildītas Karpu Pildīšanas Idejas
Kad mēs pieminam jēdzienu pildta karpu , mēs parasti pieļaujam 2 kļūdas. Pirmkārt, mēs uzreiz domājam par to, vai tuvojas Svētā Nikolaja diena, un tad mums galvā iešaujas klasiskās pildītās karpas, visbiežāk ar rīsiem un garšvielām, attēls.
Itālijā Populāri Produkti, Kas Ir Vietējās Virtuves Emblēmas
Katra tauta lepojas ar savu nacionālo virtuvi, kas ir koncentrējusi atsevišķu reģionu gaumi un padarījusi tos par universālu priekšroku. Tomēr dažas valstis var pamatoti apgalvot, ka viņu virtuve ir pazīstama un dod priekšroku visā pasaulē. No Eiropas kontinenta mēs uzreiz varam norādīt uz franču un itāļu virtuvi.
Vietējās Pastētes Ir Pilnas Ar Kautuves Atkritumiem
Pārtikas nekaitīguma aģentūras inspektori ziņo, ka pārbaudēs konstatēts, ka pastētes vietējā tirgū ir bagātas ar nagiem, astēm, cīpslām un ausīm. Tomēr neviena no šīm sastāvdaļām nav uzrakstīta uz dažādu veidu pastēšu etiķetēm. Dažos gardumos tika atrastas arī bīstamas dzīvnieku ādas un subprodukti.
Bumbieri Un Siers - Kombinācija, Kas Eksplodē Garšas
Bumbieris ir unikāls auglis, ko izmanto ēdiena gatavošanā no uzkodām līdz desertiem kombinācijā ar saldu un sāļu. Tas ir lielisks šķiedrvielu avots, un tā miza ir bagāta ar antioksidantiem, kas palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības un dažus vēža veidus.
Sastāvdaļas Desās Un Desās, Kas Nogalina
Leģendas par tualetes papīra, sojas utt. Ievietošanu desās, cepumos un desās. nav no šodienas. Neapmierinātība arī ar viņu cenu. Pat sociālisma laikā šiem produktiem bija apšaubāma kvalitāte. Plaši tika uzskatīts, ka labas desas un daži desu veidi ir ierobežota prece, kas laiku pa laikam parādījās.
