2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pārtikas un vīna apvienošanas pamatprincips ir uzsvērt produktu garšu, kā arī vīna garšu un aromātu. Vīnam nevajadzētu dominēt pārtikā aromāta un garšas ziņā, un otrādi - ēdienam nevajadzētu nomākt vīna garšu un aromātu.
Pinot Noir ir raksturīga bagātīga garša un aromāts, tam ir ļoti gaišs augļu nokrāsa un tas ir pazīstams kā viens no klasiskajiem aristokrātiskajiem vīniem.
Pinot Noir ļoti labi sader ar gaļas ēdieniem, īpaši ar liellopa gaļu un jēru. Šis aromātiskais vīns ir piemērots arī pasniegšanai ar savvaļas putnu gaļu. Pinot Noir ir lieliski piemērots kombinācijā ar pīles gaļu - tas tiek uzskatīts par vienu no piemērotākajiem vīniem, ko pasniegt ar pīli.
Pinot Noir vienlīdz labi sader ar grauzdētu gaļu, sautētu gaļu un gaļas ēdieniem ar dārzeņiem. Tā ir laba šī lieliskā vīna kombinācija ar austrumu virtuves ēdieniem, bet neizmantojot pārāk spēcīgas garšvielas.
Cietie sieri un īpaši kvalitatīvais parmezāna siers ir piemēroti kombinācijai ar Pinot Noir. Lasis un tunzivis ir lieliski piemēroti kombinācijai ar Pinot Noir. No šīs kombinācijas zivis kļūst vēl garšīgākas, un vīns - ar bagātāku garšu un aromātu.
Pinot Noir ļoti labi sader ar uzkodām un ēdieniem, kas satur jūras veltes un pikantas garšvielas. Kūpinātu zivju uzkodas lieliski sader ar aromātisko vīnu.
Pinot Noir ļoti labi apvieno ar dažādu veidu svaigu dārzeņu salātiem ar mērcēm, kuru pamatā ir majonēze. Pinot Noir var pasniegt ar dažāda veida kūpinātu gaļu - cūkgaļu, liellopu gaļu vai mājputniem.
Vārīta liellopa mēle ir ideāla uzkoda, ko apvienot ar Pinot Noir. Trušu ēdieni ļoti veiksmīgi tiek apvienoti ar šo aromātisko vīnu. Pinot Noir ir piemērots kombinēšanai ar dažāda veida medījumu ēdieniem.
Meža cūku gaļa tiek veiksmīgi apvienota ar Pinot Noir. Medījumu ēdieniem ir labi būt ar krējumu vai citu taukainu mērci, lai vīna aromāts un garša varētu kļūt vēl piesātinātāka. Šis lieliskais vīns tiek pasniegts atdzesēts līdz 12-14 grādu temperatūrai.
Ieteicams:
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Šardonē
Chardonnay ir izsmalcināts vīns, kam raksturīgs augsts skābums un ļoti smalks aromāts un garša. Tas labi sader ar svaigiem dārzeņiem, kas ir ļoti maigi - piemēram, sparģeļiem un artišokiem. Chardonnay veiksmīgi apvieno arī ar dažāda veida taukainām zivīm, grilētām vai ceptām folijā.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Rožu Pasniegt
Pēc krāsas rozete ir tuvāk sarkanajam, bet pēc garšas - baltvīnam. Francijā to sauc par rožu, Amerikā - par blanšu, bet Spānijā par rozado. Lai kā viņi to dēvētu, visi tam piekrīt rožu vīns ir ideāli piemērots romantiskām vakariņām, kā arī draudzīgām sanāksmēm un svinīgiem pasākumiem.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Sauvignon Blanc
Runājot par to, kuru ēdienu apvienot ar kādu vīnu, jums jāzina pamatnoteikumi. Viens no tiem ir tāds, ka vīna aromātu nevajadzētu nomākt ar pārmērīgu ēdienu aromātu. Pasniedzot izsmalcinātu un smaržīgu vīnu, piemēram, Sauvignon Blanc, ir svarīgi to apvienot ar tādiem ēdieniem un ēdieniem, kas nemazinās tā īpašības, bet gluži pretēji - uzsvērs un papildinās tā garšu un aromātu.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Maskatu
Muscat ir Bulgārijas vīnogu šķirne, kas iegūta, krustojot Dimyat un Riesling šķirnes. Neskatoties uz tuvu Muscat šķirnes nosaukumu, viņiem gandrīz nav nekā kopīga. Ir divas šķirnes - baltais un sarkanais muskats, un no abiem iegūtais vīns ir balts.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Cabernet
Vīna un ēdiena kombinācija ir ļoti svarīga, jo ēdienu garša nedrīkst nomākt vīna aromātu un garšu, tāpat kā nedrīkst notikt pretējais. Vīna temperatūra ir ļoti svarīga, jo, ja tas ir pārāk auksts, tas neatver savu aromātu, un, ja tas ir pārāk silts, tas nav pietiekami patīkams pēc garšas.
