2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pēc krāsas rozete ir tuvāk sarkanajam, bet pēc garšas - baltvīnam. Francijā to sauc par rožu, Amerikā - par blanšu, bet Spānijā par rozado.
Lai kā viņi to dēvētu, visi tam piekrīt rožu vīns ir ideāli piemērots romantiskām vakariņām, kā arī draudzīgām sanāksmēm un svinīgiem pasākumiem. Un 9. jūnija datums ir ideāls laiks vienam no diviem, jo tiek svinēta šodiena Rozetes diena.
Galvenais noteikums, pasniedzot to, ir tas, ka pirms pasniegšanas tas ir labi jāatdzesē.
Šī izcilā vīna maksimālajai temperatūrai, pasniedzot, jābūt +10 grādiem pēc Celsija. Pretējā gadījumā rozete, tāpat kā baltvīns un šampanietis, zaudē garšu un smalku aromātu.
Kopumā šis vīna veids ir universāls - piemērots visiem ēdieniem. Gaiši sārtvīni ar skābu garšu ir lieliski piemēroti taukainai gaļai. Kombinācijā ar to taukainos gaļas ēdienus padara vieglākus un patīkamākus, nenomācot to aromātu.
Daļēji sausa roze labi sader ar desertiem.
Sausu un bagātīgu vīnu pasniedz ar uzkodām, salātiem un zivju ēdieniem.
Sarkanie un rozā saldie vīni ir piemēroti sieram, augļiem, sarkanām zivīm un grilētai gaļai.
Ļoti labi apvieno rozeti arī ar risotto, paelju un uz wok vārītiem ēdieniem. Rozetes garša īpaši labi apvienojas ar dažāda veida desertiem.
Rožu sauso vīnu var pasniegt kombinācijā ar ceptām zivīm, desām un salami, aukstām gaļas uzkodām, kā arī balto gaļu, grilētiem putniem un mīkstajiem stiprajiem sieriem.
Daļēji sausa roze ir piemērota dažādu veidu sieriem, desertiem. Ja neesat siera speciālists, rozete ir domāta tieši jums. Tā kā daži sieri tiek kombinēti tikai ar balto vīnu, bet citi tikai ar sarkano, rozete jūs varat izmantot kā universālu vīnu.
Jūs to varat veiksmīgi apvienot ar dažādiem siera veidiem, neatkarīgi no to aromāta, cietības un blīvuma. Roze lieliski sader gan ar sieriem ar cēlu pelējumu, gan ar Gouda un Emmental.
Rozetei piemīt nepieciešamais skābums, kas raksturīgs baltvīnam, un bagātīgas augļu notis, kas raksturīgas sarkanvīnam. To var izmantot arī kopā ar siltiem starteriem ar spēcīgām garšvielām un dažādām jūras veltēm.
Ieteicams:
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Šardonē
Chardonnay ir izsmalcināts vīns, kam raksturīgs augsts skābums un ļoti smalks aromāts un garša. Tas labi sader ar svaigiem dārzeņiem, kas ir ļoti maigi - piemēram, sparģeļiem un artišokiem. Chardonnay veiksmīgi apvieno arī ar dažāda veida taukainām zivīm, grilētām vai ceptām folijā.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Pinot Noir
Pārtikas un vīna apvienošanas pamatprincips ir uzsvērt produktu garšu, kā arī vīna garšu un aromātu. Vīnam nevajadzētu dominēt pārtikā aromāta un garšas ziņā, un otrādi - ēdienam nevajadzētu nomākt vīna garšu un aromātu. Pinot Noir ir raksturīga bagātīga garša un aromāts, tam ir ļoti gaišs augļu nokrāsa un tas ir pazīstams kā viens no klasiskajiem aristokrātiskajiem vīniem.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Sauvignon Blanc
Runājot par to, kuru ēdienu apvienot ar kādu vīnu, jums jāzina pamatnoteikumi. Viens no tiem ir tāds, ka vīna aromātu nevajadzētu nomākt ar pārmērīgu ēdienu aromātu. Pasniedzot izsmalcinātu un smaržīgu vīnu, piemēram, Sauvignon Blanc, ir svarīgi to apvienot ar tādiem ēdieniem un ēdieniem, kas nemazinās tā īpašības, bet gluži pretēji - uzsvērs un papildinās tā garšu un aromātu.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Maskatu
Muscat ir Bulgārijas vīnogu šķirne, kas iegūta, krustojot Dimyat un Riesling šķirnes. Neskatoties uz tuvu Muscat šķirnes nosaukumu, viņiem gandrīz nav nekā kopīga. Ir divas šķirnes - baltais un sarkanais muskats, un no abiem iegūtais vīns ir balts.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Cabernet
Vīna un ēdiena kombinācija ir ļoti svarīga, jo ēdienu garša nedrīkst nomākt vīna aromātu un garšu, tāpat kā nedrīkst notikt pretējais. Vīna temperatūra ir ļoti svarīga, jo, ja tas ir pārāk auksts, tas neatver savu aromātu, un, ja tas ir pārāk silts, tas nav pietiekami patīkams pēc garšas.
