2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vīna un ēdiena kombinācija ir ļoti svarīga, jo ēdienu garša nedrīkst nomākt vīna aromātu un garšu, tāpat kā nedrīkst notikt pretējais.
Vīna temperatūra ir ļoti svarīga, jo, ja tas ir pārāk auksts, tas neatver savu aromātu, un, ja tas ir pārāk silts, tas nav pietiekami patīkams pēc garšas.
Lai atdzesētu vīnu, izmantojiet nevis ledusskapi, bet gan spaini auksta ūdens, un, lai to sildītu, nelietojiet plīti vai radiatoru, bet vienkārši atstājiet to apmēram stundu istabas temperatūrā.
Cabernet rada unikālas garšas sajūtas kombinācijā ar labi izvēlētiem ēdieniem un ēdieniem, kas var būt sarežģīti un ar daudzām sastāvdaļām vai ar vienu garšu, piemēram, sieru.
Cabernet lieliski sader ar grauzdētām zivīm, kā arī zivīm ar mērci, kā arī aukstām gaļas uzkodām un grilētu vistu. Spēle labi sader arī ar šo lielisko vīnu.
Cepta vai sautēta liellopa gaļa ir piemērota arī kombinācijai ar Cabernet. Šis vīns ļoti labi sader ar jēru, kā arī ar gardiem sulīgiem steikiem.
Cabernet nav piemērots kombinācijai ar gaļu, kas tiek pagatavota mērcē ar pārāk daudzām eksotiskām garšvielām - tās var nomākt vīna aromātu un garšu.
Cūkgaļa - grauzdēta, cepta vai sautēta, ir ļoti piemērota arī kombinācijai ar Cabernet. Gaļa, kas vārīta uz bārbekjū, tiek veiksmīgi apvienota ar šo vīnu. Turcijas ēdieni ļoti labi sader arī ar Cabernet.
Cabernet lieliski sader ar sieriem ar cēlu zilu pelējumu, kas nenomāc tā aromātu, bet gluži pretēji - ļauj to pilnībā atklāt.
Cabernet tiek apvienots ar dažāda veida taukainajiem sieriem, kā arī ar itāļu ēdieniem, piemēram, lazanju ar lielu mērci vai dažādu veidu makaronu izstrādājumiem ar krējuma mērci un bagātīgu siera izmantošanu tā pagatavošanā.
Čedaras siers labi sader arī ar Cabernet aromātu un garšu. Šis vīns ir ļoti piemērots kombinācijā ar dabisko šokolādi. Šī interesantā kombinācija ļauj vīnam pilnībā atklāt tā aromātu un garšu.
Ieteicams:
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Šardonē
Chardonnay ir izsmalcināts vīns, kam raksturīgs augsts skābums un ļoti smalks aromāts un garša. Tas labi sader ar svaigiem dārzeņiem, kas ir ļoti maigi - piemēram, sparģeļiem un artišokiem. Chardonnay veiksmīgi apvieno arī ar dažāda veida taukainām zivīm, grilētām vai ceptām folijā.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Rožu Pasniegt
Pēc krāsas rozete ir tuvāk sarkanajam, bet pēc garšas - baltvīnam. Francijā to sauc par rožu, Amerikā - par blanšu, bet Spānijā par rozado. Lai kā viņi to dēvētu, visi tam piekrīt rožu vīns ir ideāli piemērots romantiskām vakariņām, kā arī draudzīgām sanāksmēm un svinīgiem pasākumiem.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Pinot Noir
Pārtikas un vīna apvienošanas pamatprincips ir uzsvērt produktu garšu, kā arī vīna garšu un aromātu. Vīnam nevajadzētu dominēt pārtikā aromāta un garšas ziņā, un otrādi - ēdienam nevajadzētu nomākt vīna garšu un aromātu. Pinot Noir ir raksturīga bagātīga garša un aromāts, tam ir ļoti gaišs augļu nokrāsa un tas ir pazīstams kā viens no klasiskajiem aristokrātiskajiem vīniem.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Sauvignon Blanc
Runājot par to, kuru ēdienu apvienot ar kādu vīnu, jums jāzina pamatnoteikumi. Viens no tiem ir tāds, ka vīna aromātu nevajadzētu nomākt ar pārmērīgu ēdienu aromātu. Pasniedzot izsmalcinātu un smaržīgu vīnu, piemēram, Sauvignon Blanc, ir svarīgi to apvienot ar tādiem ēdieniem un ēdieniem, kas nemazinās tā īpašības, bet gluži pretēji - uzsvērs un papildinās tā garšu un aromātu.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Maskatu
Muscat ir Bulgārijas vīnogu šķirne, kas iegūta, krustojot Dimyat un Riesling šķirnes. Neskatoties uz tuvu Muscat šķirnes nosaukumu, viņiem gandrīz nav nekā kopīga. Ir divas šķirnes - baltais un sarkanais muskats, un no abiem iegūtais vīns ir balts.
