2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Japāņi ir lielākie zivju un jūras produktu patērētāji pasaulē, kā arī viņu lielākais importētājs. Tajā pašā laikā jūras velšu delikateses tiek izmantotas otrajā vietā, kas tiek izmantota nacionālajā virtuvē, pirms kuras tiek pasniegti ēdieni, kas pagatavoti ar rīsiem.
Japāņi ļoti atšķiras no citām tautām ar to, kā viņi gatavo ēstās zivis. Daudziem šķiet absolūti nepieņemami ēst to neapstrādātu, taču tā ir standarta prakse japāņiem, kuri ir īpaši slaveni ar saviem suši.
Vislielāko popularitāti tā ieguva astoņdesmitajos gados, kad sāka nopietni pievērsties liekā svara un veselīga uztura problēmām.
Jau toreiz eksperti saka, ka japāņi ēd ārkārtīgi veselīgi. Japāna ir viena no nedaudzajām valstīm pasaulē, kurā ir vairāk nekā 40 000 simtgadnieku, un tas galvenokārt ir saistīts ar zivju un jūras velšu plašu izmantošanu virtuvē, kuru veselīgā ietekme uz cilvēka ķermeni ir neapstrīdama.
Mūsdienās suši un suši batoniņi ir pazīstami visā pasaulē, taču zivis turpina apstrādāt galvenokārt japāņu meistari, jo, ja netiek ievērota Japānas izveidotā neapstrādātu zivju apstrādes tehnoloģija, tā var viegli kļūt indīga.
Interesanti, ka pat amerikāņi, kas arī mīl suši bārus, piemēram, ķer tunci savos ūdeņos, nosūta to uz Tokiju, kur to apstrādā tā sauktie itamae (japāņu pavāri) un atgriežas. Amerikas Savienotajās Valstīs, kur tā ir pieejami modernākajos suši bāros, kurus sauc par Kaiten suši.
Īpaši šāda veida bāriem, kas ir ļoti izplatīti Eiropā, ir tas, ka sagatavotās suši porcijas pāriet uz konveijera un suši bāru viesi jau iepriekš var redzēt, kurš suši izskatās.
Bet japāņiem raksturīgi ne tikai suši. Viņu virtuves daudzveidība galvenokārt ir saistīta ar izmantotajiem produktiem un garšvielām.
Starp produktiem mēs nevaram pieminēt rīsus, kas ir vietējie un ir sadalīti bez lipekļa un bez lipekļa, dažāda lieluma nūdelēs, kas mūsu valstī ir pazīstami kā ķīniešu kāposti, kas faktiski ir japāņi, baltie redīsi, tofu, sēnes, paradīzes āboli un Japāņu bumbieri.
Tipiskas garšvielas ir sojas mērce, vasabi, ingvers, sarkanais miso, sinepju karaši, rīsu etiķis un jūras aļģu kombu.
Ieteicams:
Ko Jūs Zināt Par Kubas Virtuvi?
Kubas virtuve ir maģiska Spānijas, Āfrikas, Indijas un Mazāzijas ietekmes kombinācija. Starp citu, šīs ir galvenās Kubas tautas sastāvdaļas. Īpaša ietekme ir arī spāņu iekarotājiem un afrikāņiem, kurus kā vergus atveda kreoli, proti, mūsdienu kubieši.
Ko Jūs Zināt Par Itāļu Virtuvi?
Itāļu virtuve tiek uzskatīta par vienu no trim labākajām virtuvēm pasaulē. Kādreiz tas deva pamatu franču virtuvei un zināmā mērā ir ietekmējis citas Eiropas virtuves. Itāļu virtuve ir viena no visizplatītākajām un slavenākajām ārpus savas dzimtenes.
Ko Jūs Zināt Par Šveices Virtuvi?
Šveice ir pazīstama kā valsts ar visaugstākajiem standartiem. Ideāls ikdienas veids, kas organizēts vienkāršākā veidā - tas attiecas gan uz politiskajām, gan ekonomiskajām struktūrām, gan uz parastām lietām, piemēram, pārtiku. Šveices virtuvi ļoti spēcīgi ietekmē franču, vācu un itāļu kulinārijas tradīcijas, taču tai ir arī savi unikālie ēdieni un receptes.
Ko Jūs Zināt Par Meksikāņu Virtuvi?
Meksikāņu virtuve ir izplatīts Meksikas nacionālās virtuves nosaukums, kas pati par sevi ir acteku un spāņu kulinārijas tradīciju sintēze. Spāņu elementi sāka izplatīties līdz ar acteku impērijas iekarošanu 16. gadsimta beigās. Meksikāņu virtuve ir slavena ar savu dažādo garšu, krāsaino ēdienu apdari un daudzām garšvielām.
Ko Jūs Zināt Par Skotijas Virtuvi?
Tāpat kā daudzas citas virtuves, arī Skotijas virtuvi ietekmē citu valstu kulinārijas tradīcijas. Vikingi atnesa ēdienus ar kariju un dažu ēdienu kūpināšanu. No frančiem skoti ir iemācījušies gatavot krējuma zupas, kā arī iekļaut vīnu medījumu ēdienu receptēs.
