2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
No pirmā acu uzmetiena vistas pagatavošanā nav filozofijas, un visiem nav grūti ar to tikt galā. Tomēr, lai vistas gaļa būtu patiešām garšīga, ir jāizmanto kulinārijas triki.
Ir ļoti svarīgi izvēlēties pietiekami labu vistu. Ja varat, iegādājieties atdzesētu, nevis saldētu vistu, jo tai ir bagātāka garša.
Cepšanai ir piemērotas vistas, kuru svars nepārsniedz pusotru kilogramu. Pērkot vistu, apskatiet tās ādas krāsu - tai jābūt gaiši dzeltenai ar rozā nokrāsu.
Vislabāk ir vistas gaļu pagatavot keramikas traukā, jo to pakāpeniski silda, kas neļauj vistai sadedzināt, kā arī nevienmērīgi cepties.
Pirms vistas cepšanas cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem. Šajā temperatūrā vistas gaļa tiek cepta apmēram 40 minūtes uz kilogramu. Par pusotru mārciņu jums vajadzēs apmēram stundu, lai iegūtu garšīgu ceptu vistu.
Jūs viegli uzzināsiet, vai vistas gaļa ir gatava - jums ir jāpārurbj krūtis ar zobu bakstāmo. Ja noplūdusi sula ir dzidra, vistas gaļa ir gatava. Nav labi atstāt vistu krāsnī pārāk ilgi, jo tā kļūs sausa.
Uz vistas nav grūti iegūt garšīgu kraukšķīgu garoziņu. Ja jūsu krāsnī ir grila funkcija, izmantojiet to 10 minūtes pirms pēdējās vistas cepšanas.
Tie, kuriem cepeškrāsnī nav šādas funkcijas, var vistas gaļu desmit minūtes iesmērēt ar medu vai krējumu, pirms tā ir pilnībā gatava. Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, nav ieteicams izkaisīt majonēzi.
Vienkāršākais veids, kā iegūt garšīgu vistas cepeti, ir cepetis uz biezas jūras sāls kārtas. Uzkarsētā krāsnī ievieto paplāti, kurā ielej 1 kg jūras sāls.
Virs sāls liek vistu, kas gareniski pārgriezta uz pusēm un novietota ar muguru uz leju. Cep, līdz gatavs. Vistas neuzņems vairāk sāls, nekā nepieciešams, bet būs ļoti garšīgs un ar jauku zelta garoziņu.
Šī ir recepte, kas piemērota gadījumiem, kad viesi pēkšņi pārsteidz, jo tā sagatavošana nav ilgs laiks un to ir viegli pagatavot.
Ieteicams:
Vecmāmiņas Padoms: Kulinārijas Triki Un Smalkumi Zupu Gatavošanā
Zupas garša ir atkarīga no izmantotajām izejvielām, tās veida un koncentrācijas. Bet visbeidzot, kā saka vecmāmiņas, tas ir atkarīgs arī no pavāra prasmes. Daudzas ēdiena gatavošanas sarežģītības mēs varam uzzināt no vecmāmiņām. Kad mēs gatavojam zupas un vēlamies nodrošināt labu garšu, tām vispirms ātri jāatgriežas lielā karstumā.
Kulinārijas Triki Brūno Rīsu Gatavošanā
Kaut arī baltie un brūnie rīsi satur aptuveni vienādu kaloriju daudzumu, brūnie rīsi ir ar daudzām priekšrocībām, kuras nav slikti zināt. Aptuveni 100 grami no tā ir pietiekami, lai mēs varētu justies pilnīgi, un tajā esošā ciete nerada tauku uzkrāšanos.
Kulinārijas Triki, Gatavojot ēdienu Ar ķiplokiem
Ķiploki piešķir specifisku aromātu un garšu vairākiem ēdieniem, tāpēc šeit mēs piedāvājam dažus ēdiena gatavošanas trikus: - Lai vecie ķiploki mazāk smaržotu, mums jānoņem zaļais asns no krustnagliņu iekšpuses; - Mēs visi zinām, cik kaitinoši ir pielīmēt pārslas uz rokām, mizojot ķiplokus.
Kulinārijas Smalkumi Garšīgākai Gaļas Cepšanai
Lai grauzdēta gaļa būtu maigāka un garšīgāka, ir daži kulinārijas smalkumi. Vissvarīgākais, lai gaļa būtu garšīga un maiga, ir izvēlēties kvalitatīvu svaigu produktu. Gatavā ēdiena kvalitāte ir ļoti atkarīga no dzīvnieka vecuma. Jo jaunāks dzīvnieks, jo maigāka būs gaļa.
Pašmāju Triki Garšīgākai Omletei
Omlete ir izsmalcinātas franču virtuves ēdiens. To gatavo no olām, kas sakultas un ceptas pannā pankūkas formā. Šī ēdiena klasika tiek pagatavota ar labi sakultām olām, kas garšotas ar sāli un pipariem vai smalkām vietējām garšvielām un slavenajiem franču sieriem.