2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ogļhidrāti ir viena no “drausmīgākajām” sastāvdaļām mūsu uzturā. Lielākā daļa diētu mūsdienās balstās uz zemu, ja ne kopējo, ogļhidrātu daudzumu. Un tie ir atrodami gandrīz visās pārtikas produktu grupās, kuras mēs ēdam - augļos, dārzeņos, graudaugos, piena produktos un pat dažos proteīniem bagātajos pārtikas produktos, piemēram, pākšaugos un riekstos.
Lēni un ātri ogļhidrāti
Lēni sagremojamie ogļhidrāti ir iekļauti augļi, dārzeņi un veseli graudi. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, un tāpēc to sagremošana un lēnāka cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs prasa ilgāku laiku. Viņi arī mūs ilgstoši atstāj pilnus.
No otras puses, ātrajos ogļhidrātos, kas atrodami rafinētā baltmaizē un maizes izstrādājumos ar cukura piedevu, nav šķiedrvielu un citu veselīgu uzturvielu. Kā liecina viņu nosaukums, tie izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, un mēs drīz pēc ēšanas jūtamies izsalkuši.
Kādus lēnos ogļhidrātus mēs varam ēst
Dārzeņi
Der visi dārzeņi, kas nesatur cieti. Tajos ietilpst spināti, kāposti, tomāti, brokoļi, ziedkāposti, gurķi, sīpoli un sparģeļi. Ēdiet mazāk katrā ēdienreizē, lai iegūtu veselīgu ogļhidrātu daudzumu, kas stundām pēc ēšanas nodrošinās lēnu, bet stabilu enerģijas piegādi.
Augļi
Lielākajai daļai augļu glikēmiskais indekss ir zems vai mērens. Ja vēlaties ēst tikai vislēnāk sagremojamos ogļhidrātus, lai samazinātu cukura līmeņa izmaiņas asinīs, izvairieties no tādiem tropu augļiem kā papaija, mango un ananāsi. Tā vietā ēdiet melones, ķiršus, ābolus, plūmes un bumbierus.
Ēdiet veselus vai sagrieztus augļus, kas ir minimāli apstrādāti. Augļu sulās, žāvētos augļos un konservētos augļos ir ātri atbrīvojami ogļhidrāti.
Saldie kartupeļi
Lai gan parastajos kartupeļos ir ogļhidrāti, kas var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs, saldie kartupeļi tos labi aizstāj ar lēnu izdalīšanos. Pasniedziet ceptus saldos kartupeļus vai saldo kartupeļu biezeni, lai pievienotu veselīgas maltītes.
Rieksti un riekstu eļļa
Riekstos un riekstu eļļā ir ļoti maz ogļhidrātu, un to augstā šķiedrvielu, olbaltumvielu un veselīgo tauku satura dēļ šie ogļhidrāti tiek sagremoti ļoti lēni. Dažu valriekstu pievienošana salātiem, nedaudz makadāmijas riekstu ēšana vai mandeļu eļļas ēšana uz augļu šķēlītēm ir labas iespējas, lai jūs justos sātīgs un enerģisks līdz nākamajai ēdienreizei. Izvairieties no sukādēm un šokolādes pārklātiem riekstiem un turieties pie dabiskās riekstu eļļas, kurai nav pievienoti saldinātāji.
Ieteicams:
Prosecco - Kas Mums Jāzina?
Tāpat kā sangriju saista ar siltu un saulainu Spāniju, mēs varam saistīties ar tās kaimiņvalsti Itāliju un tās tradicionālo dzirkstošo vīnu, kas mums zināms kā Prosecco . Jā, jūs noteikti esat dzirdējis šo vārdu, it īpaši tāpēc, ka 2018.
Teobromīns - Kas Mums Jāzina?
Teobromīns ir "slēptais" sirds stimulants šokolādē. Ir daudz mītu un leģendu, ka saldumi ir kaitīgi un tos vajadzētu ierobežot. Mēs visur dzirdam, ka saldumos un it īpaši šokolādē ir daudz kaitīgu vielu un cukura, kas ir taisnība, bet saldajos kakao desertos ir ne tikai mums kaitīgas piedevas.
Sojas Pupu Eļļa - Kas Mums Jāzina
Šķidrā eļļa no sojas sēklām tika iegūta apmēram pirms 6000 gadiem Ķīnā. Pēc tam to pieņem kā svētu augu Korejā un Japānā. Pretējā gadījumā viņa dzimtās vietas ir Tālie Austrumi, Dona un Kubaņa. Nav nejaušība, ka šis pākšaugs tiek augstu novērtēts, jo tas ir bioloģiski aktīvo vielu satura ziņā līdzīgu augu vidū.
Saindēšanās Ar Pārtiku Vasarā - Kas Mums Jāzina?
Siltajos mēnešos saindēšanās ar pārtiku kļūst arvien biežāka. Visi šādi apstākļi tiek apvienoti ar nosaukumu vasaras gripa. Saindēšanās ar pārtiku, vasaras gripa un visa veida saindēšanās ar pārtiku kopumā pastāv visu gadu. Karstajos mēnešos tomēr ievērojami uzlabojas to parādīšanās un attīstības apstākļi.
Kur Ir Lēni Ogļhidrāti
Mūsu ikdienas ēdienkartē parasti ir augļi, dārzeņi, graudaugi, piena produkti, un starp tiem ir daudz bagātu ar ātri sagremojamiem un ātri noārdāmi ogļhidrāti . Maize, kartupeļi, baltie rīsi ir pārtikas produkti, kurus mēs patērējam katru dienu, nedomājot, ka tie satur cukurus ar īsu piesātinošu efektu, kas ātri paaugstina cukura līmeni asinīs.
