2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Bez kozunakas un olām tradicionāls slāvu atribūts Lieldienu galdam ir vārītas Lieldienas. Vieglākais veids ir sagatavot neapstrādātas Lieldienas. Izberziet caur sietu vienu kilogramu biezpiena. 100 gramus krējuma sajauc ar 150 gramiem cukura vai cukura pulvera.
Sajauc biezpienu un saldo krējumu, labi samaisa un atstāj uz 1 stundu aukstumā. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus valriekstus, sukādes un garšvielas pēc garšas.
Labi samaisiet un ielejiet piemērotā formā - vēlams ar nelielu dibenu un platu augšu. Pārklāj ar foliju, ielieciet svaru, kas labi nospiež Lieldienu kūku, lai tā iegūtu pilnīgu formu, un atstājiet ledusskapī 12 stundas.
Vārītām vārītām Lieldienām ir maiga garša un aromāts. Nelielā katliņā ielej divas tases piena, 2 neapstrādātus olu dzeltenumus un pusi tases cukura.
Ūdens vannā, nepārtraukti maisot, maisījumu sabiezē un noņem no uguns. Karstajā maisījumā pievieno 50 gramus krējuma, sasmalcinātus sukādes, vaniļas un labi samaisa.
Tad, nepārtraukti maisot, pievieno 500 gramus biezpiena, kas izberzts caur sietu. Maisiet līdz viendabīgai masai, ielejiet veidnē, labi saspiediet ar piemērotu svaru un atstājiet 6 stundas ledusskapī.
Ceptām vārītām Lieldienām ir spēcīga garša un aromāts. Ar mikseri sakuļ piecus olu dzeltenumus līdz baltai krāsai ar pusi tases cukura. Pievieno 100 gramus saldā krējuma un vēlreiz sakuļ.
Gatavam maisījumam pievieno 700 gramus, kas izvadīti caur sietu vai caurduri biezpienu, 1 ēdamkaroti ruma vai konjaka, 5 ēdamkarotes mannas, rozīnes, valriekstus, sukādes un garšvielas pēc garšas.
Visu kārtīgi samaisa un pārliek uz eļļotas pannas vai cepšanas trauka. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 40-50 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pasniedz atdzesētu.
Lieldienām nepieciešami 500 grami biezpiena, 2-3 olas, 200 grami krējuma, 100 grami cukura pulvera, mandeles, rozīnes. Krējumu ielej katliņā ar biezu dibenu un uzkarsē uz mazas uguns.
Pievieno biezpienu un maisa, līdz tas ir plānāks. Visbeidzot pievienojiet olas pa vienai un samaisiet līdz viendabīgai masai.
Vāra uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, lai nedeg.
Kad tas sāk vārīties, noņemiet to no uguns un ievietojiet pannu citā, lielākā, pilnā ledus vai auksta ūdens maisījumā un samaisiet, līdz maisījums atdziest.
Pievieno pūdercukuru un vaniļu. Ielej formā, kurā jūs ievietojat mitru marli. Salieciet marles galus un saspiediet Lieldienas ar svaru. Atstāj ledusskapī 12 stundas. Pirms pasniegšanas apgrieziet uz piemērotas plāksnes un izrotājiet ar rozīnēm vai ievārījumu.
Ieteicams:
Trīs Receptes Vārītām Olu Kotletēm
Runājot par kotletēm, lielākā daļa no mums iedomājas tradicionālās maltās kotletes, taču kotletes pagatavošanai ir daudz citu interesantu recepšu, kuras maz ir izmēģinājušas. Īpaši pievilcīgas ir vārītas olu kotletes, kas bez netradicionāla izskata ir arī ļoti garšīgas.
Pirms Lieldienām Sākas Olu, Lieldienu Kūku Un Jēra Gaļas Pārbaudes
Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūras un Patērētāju tiesību aizsardzības komisijas kopīgās pārbaudes sākas pirms Lieldienu brīvdienām. No šodienas, 2. aprīļa, sākas intensīvas pārbaudes olu, Lieldienu kūku un jēra, kas tradicionāli atrodas svētku galdā, tirdzniecības tīklā un tiešsaistes telpā.
Lētas Lieldienu Kūkas Ar Hidrogenētu Sviestu Lieldienām
Lētas Lieldienu kūkas mazumtirdzniecības ķēžu plauktos parādījās dienas pirms gaišajiem Lieldienu kristīgajiem svētkiem. Tradicionālie svētku konditorejas izstrādājumi tiek piedāvāti par cenām 1,5 BGN par 500 gramiem. Lieldienu kūku ārkārtīgi pievilcīgā cena ir saistīta ar to, ka tām praktiski nav olu, cukura un miltu.
Viltus Lieldienu Kūkas Pārpludinās Tirgus Pirms Lieldienām
Vietējie maiznieki brīdina Bulgārijas patērētājus, ka šajās Lieldienās tirgi var būt pilni ar viltotām Lieldienu kūkām, kas nav gatavotas no tradicionāliem produktiem. Nozare informē, ka viltus Lieldienu kūkas var atpazīt pēc ļoti zemām cenām, par kādām tās tiek piedāvātas.
Pēc Lieldienām Izmetām Tonnas Lieldienu Kūku Un Olu
Tonnas ēdamo Lieldienu kūku un olu pēc Lieldienu brīvdienām ir zaudējušas atkritumus. Novērojumi liecina, ka bulgāri turpina pirkt vairāk, nekā viņi faktiski ēd. Mūsu tauta ir pārtikas atkritumu topu augšgalā. Šī tendence ir visspēcīgākā lielo svētku laikā mūsu valstī.
