2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Eiropas virtuvē aļģes neizbaudi lielu cieņu. Tomēr tie ir vieni no pārtikas produktiem, kas pagarina cilvēka dzīvi.
Britu zinātnieki, kuri pētīja aļģu sastāvu, tajos ir atraduši noderīgus savienojumus, ko sauc par bioaktīvajiem peptīdiem. Šīs vielas joprojām ir atrodamas tikai pienā. Tie palīdz samazināt augstu asinsspiedienu, kas samazina sirdslēkmes un insulta risku. Tie ir ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas.
Ūdens vidē organiskās vielas ražo aļģes. Aptuveni 80% no visām uz planētas saražotajām organiskajām vielām ir viņu darbs.
Pat ja tie netiek lietoti tieši, tie netieši tiek iekļauti praktiski visu dzīvnieku sugu uzturā. Dažas aļģu sugas nav mainījušās miljardiem gadu.
Japāņu virtuve visaktīvāk izmanto jūras aļģes. Valstī tos var atrast pilnīgi visur, jo tie ir pieprasītie produkti. Viņiem tiek dota priekšroka, jo tajos ir maz kaloriju un tie ir galvenais ēdiens daudzās diētās.
Tikai 30 g sausu jūras aļģu satur 150 mg joda dienas devu, kas nepieciešama personai. Tās regulārā uzņemšana līdzsvaro cukura un holesterīna līmeni asinīs, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbu un endokrīno dziedzeru metabolismu.
Tajos esošais kalcijs organismā tiek absorbēts optimāli. Tāpēc tie ir ieteicama pārtika, īpaši sievietēm, kā profilakse pret osteoporozi.
Lielākā daļa jūras aļģu, piemēram, jūras aļģu brūnaļģes, svītrainās bālganas porfīras, zaļās jūras aļģu jūraszāles, tiek izmantotas pārtikā.
Tos audzē piekrastes apgabalos, lai iegūtu lielu daudzumu biomasas. To lieto lolojumdzīvnieku barībai un kultūraugu mēslošanai. Šādas aļģu plantācijas ir sava veida stacijas, kas attīra ūdeni.
Aļģēm ir ne tikai pārtika, bet arī citas izmantošanas iespējas. No tiem iegūst kāliju, celulozi, spirtu un etiķskābi, ko izmanto ķīmijas rūpniecībā. Tie ir galvenā sastāvdaļa vairākos farmaceitiskos produktos.
Ātrās atražošanas dēļ jūraszāles izmanto arī biomasas ražošanai apkurei. Tos mēģina ieguldīt arī ekomājokļos un pat kosmosa tehnoloģijās.
Ieteicams:
Jūras Aļģes
Rietumu valstis tikai sāk baudīt jūras dārzeņu garšu un uzturvērtību, kas gadsimtiem ilgi ir bijusi japāņu diētas sastāvdaļa. Specializētajos veikalos visu gadu var atrast dažādus jūras dārzeņus, daudzi no tiem - parastajos lielveikalos. Aļģu apraksts un vēsture Jūras dārzeņi, kurus bieži sauc vienkārši jūraszāles , ir skaistās rotas, kuras mums ziedojis Neptūns, dodot zilajiem ūdeņiem dzīvību un nodrošinot ar pārtiku, kas uzlabo mūsu uzturu gan kulinārijas, gan uztura
Uzmanību! Brūnaļģes Aļģes Slēpj Tumšo Pusi
Brūnaļģes (Laminaria) ir brūnas jūras dārzeņi, kas mūsu valstī iegūst arvien lielāku popularitāti. Tas ir pieejams kā uztura bagātinātājs, kas bagāts ar jodu, kas palīdz vairogdziedzera veselīgai darbībai. Brūnaļģes ir viens no bagātākajiem joda avotiem dabā.
Aļģes Kā Pārtika
Ir vairāk nekā 30 000 aļģu sugu. Pēc to krāsas un pigmentācijas tiek iedalīti trīs veidos - brūns, sarkans un zaļš. Aļģes kā pārtika cilvēkiem ir viens no visnoderīgākajiem pārtikas produktiem. Tie satur gandrīz 20 reizes vairāk minerālvielu nekā dārzeņi.
Dulce - Sarkanās Aļģes, Ar Kurām Mēs Sūtām No Veselības
Šī uzturvielām bagātā forma sarkanās aļģes vairāk nekā tūkstoš gadus ir bijis nozīmīgs pārtikas avots dažādās pasaules malās. Tas galvenokārt aug pasaules lielo okeānu ziemeļu krastos un ir viegli pieejams daudzās jomās. Daži no vissvarīgākajiem ieguvumiem veselībai dulse ietver tās spēju uzlabot redzi, aizsargāt imūnsistēmu, veidot kaulu veselību, uzlabot vairogdziedzeri, pazemināt asinsspiedienu, stiprināt smadzenes un nervu sistēmu.
Jūras Aļģes Un To Ievērojamie Ieguvumi Veselībai
Svaigi no jūras vai okeāna, ar vairākiem ieguvumiem veselībai, jūras aļģes ir delikatese , kas diemžēl reti sastopams pie mūsu galda, bet patiesībā ir pelnījis pienācīgu vietu mūsu ēdienkartē. Šeit ir daži iemesli, kāpēc jums vajadzētu sākt jūs ēdat vairāk jūras aļģu :
