2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tava sirds mīl brokoļus. Šis ir viens no nedaudzajiem dārzeņiem, ko zinātnieki un ārsti saka vienā balsī, kas veicina ievērojamu sirds un asinsvadu slimību samazināšanos.
Šo apgalvojumu vēlreiz pierādīja septiņi pētījumi, kuros piedalījās vairāk nekā 100 000 dalībnieku.
Viņi parādīja, ka cilvēkiem, kuru ēdienkartē visbiežāk ir brokoļi, tēja, sīpoli un āboli (tie visi ir pārtikas produkti, kas bagāti ar flavonoīdiem), sirds un asinsvadu slimību risks ir par 20 procentiem mazāks.
Flavonoīdos augļos un dārzeņos ir vairāk nekā 6000 augu barības vielu. Viņi ir atbildīgi par savām skaistajām krāsām. Tomēr viņi ir atbildīgi arī par ieguvumiem cilvēku veselībai.
Brokoļi satur arī citu noderīgu savienojumu - organosēru. Tas palīdz aktivizēt un stabilizēt antioksidantus organismā un detoksikācijas mehānismus.
Sēra vielas, kas izdalās dārzeņu griešanas, košļāšanas vai sagremošanas rezultātā, palielina aknu spēju ražot fermentus. Tie neitralizē potenciāli toksiskas, vēzi stimulējošas slimības.
Brokoļi ir noderīgi arī pret kuņģa vēzi, apgalvo japāņu zinātnieki. Divu mēnešu laikā katru dienu apēdot 70 gramus bērnu brokoļu, var pasargāt no parastā kuņģa mikroorganisma, kas saistīts ar gastrītu, čūlām un kuņģa vēzi.
Svaigi brokoļi satur lielu daudzumu sulforafāna. Tā ir dabiska bioķīmiska viela, kas izraisa fermentu ražošanu kuņģī. Tie savukārt aizsargā pret DNS bojājošām ķīmiskām vielām un iekaisumu.
Brokoļos ir divreiz vairāk C vitamīna nekā apelsīnā. Tas ir bagāts ar kalciju, kāliju. Viena glāze vārītu brokoļu satur tikai 50 kalorijas, padarot to par ideālu ēdienu jūsu diētai.
Rada sāta sajūtu bez vēdera uzpūšanās. Jūs varat ēst to uz salātiem, tvaicētiem vai pievienot dārzeņu mērcei.
Ieteicams:
Sirds Mīl Zemenes
Zemenes ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti noderīgas. Sarkanie augļi kopš senatnes tiek izmantoti dažādu slimību un slimību novēršanai. Senās Ēģiptes rokraksti liecina, ka senie ārsti tos ir izrakstījuši kā līdzekli, lai palīdzētu iekaisuma, drudža, nierakmeņu, sliktas elpas, podagras gadījumā.
Kā Pagatavot Svaigus Brokoļus Un Ziedkāpostu
Svaigi brokoļi un ziedkāposti ir ļoti garšīgi, ja tie ir pareizi pagatavoti un pēc tam sagatavoti pēc īpašām receptēm, lai vēl vairāk bagātinātu to garšu. Ziedkāposti un brokoļi ir bagāti ar daudzām lietderīgām vielām, un rudens ir viņu sezona, kad tie ir pilni ar vitamīniem un vislabāk piemēroti patēriņam.
Kā Pagatavot Brokoļus
Brokoļi tiek pagatavoti ļoti ātri. Vāra sālsūdenī 4-5 minūtes. Tas ļauj saglabāt vairāk minerālvielu un vitamīnu, kā arī saglabāt skaisto tumši zaļo brokoļu krāsu. Gatavojot 10 minūtes vai ilgāk, tiek zaudēti vairāk nekā 50 procenti brokoļu labvēlīgo īpašību, kā arī to visnoderīgākā bioloģiski aktīvā viela - sulforafāns, kam ir imūnstimulējoša aktivitāte.
Kā Uzglabāt Brokoļus?
Ar zemu kaloriju saturu, bet bagāts ar B vitamīniem, C vitamīnu, pro-vitamīnu A, šķiedrvielām, dzelzi, kāliju, magniju, fosforu un citiem. brokoļi ir viens no visnoderīgākajiem ēdamajiem dārzeņiem. Dabiskā formā tas parādās tirgū vēlā rudenī, bet diemžēl tas nekavējoties jāizlieto, jo tas ātri sabojājas.
Sirds Mīl Veģetārismu
Daudz ir rakstīts par veģetārās diētas priekšrocībām. Atbalstīsim to tagad ar zinātniskiem faktiem. Nesen ir pabeigts viens no lielākajiem un ilgstošākajiem pētījumiem Lielbritānijā, lai noskaidrotu atšķirību starp sirds un asinsvadu slimībām veģetāriešiem un cilvēkiem, kuri ēd gaļu.
