Vai Ir Lietderīgi ēst Kastaņus

Video: Vai Ir Lietderīgi ēst Kastaņus

Video: Vai Ir Lietderīgi ēst Kastaņus
Video: Know Your Chestnuts. Horse or Sweet. Poisonous or edible 2024, Novembris
Vai Ir Lietderīgi ēst Kastaņus
Vai Ir Lietderīgi ēst Kastaņus
Anonim

Savvaļas kastaņi ir ļoti skaisti, taču tos nekādā gadījumā nedrīkst lietot. Ēdami ir tikai pieradinātie kastaņi, un savvaļas tos izmanto pilsētas parku rotāšanai.

Eiropā gadsimtiem ilgi ir bijusi tradīcija Ziemassvētkos grauzdēt kastaņus. Kastaņi atšķiras no vairuma riekstu, piemēram, valriekstu, zemesriekstu un mandeļu, ar zemāku tauku saturu.

Kastaņi satur derīgas minerālvielas, celulozi, cukuru, cieti, vitamīnus A un C, kā arī vitamīnus B. Kastaņi satur tikai piecus procentus tauku.

Tie satur sešdesmit divus procentus ogļhidrātu. Kastaņos ir diezgan daudz kaloriju - simts gramos produkta ir aptuveni simts astoņdesmit kalorijas.

Kastaņi ir svarīga veģetāro diētu sastāvdaļa. Tie satur organismam noderīgas vielas, piemēram, kāliju, kalciju, nātriju, fosforu, varu, magniju, dzelzi.

Kastaņiem ir ļoti patīkama garša, tie ir barojoši un tiek ēst vārīti vai cepti. Kastaņu sēklas tiek izmantotas varikozu vēnu profilaksei, kā arī kuņģa darbības traucējumu gadījumā.

Vispopulārākais kastaņu pagatavošanas veids ir to grauzdēšana uz karstām oglēm, taču tos pievieno arī zupām, maizei un risotto, ko izmanto kā putnu pildījumu, un no tiem gatavo mērces un desertus.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot grauzdētus kastaņus, ir viegli nogriezt katra kastaņa galu un pēc tam tos piecpadsmit minūtes cept krāsnī. Pirms patēriņa nomizo un pasniedz ar izkausētu sviestu.

Citu ēdienu pagatavošanai kastaņus notīra, nedaudz sadalot ādu, un kastaņus vāra verdošā ūdenī. Tiek noņemta ne tikai miza, bet arī iekšējais brūnais pildījums, jo tas ir rūgts pēc garšas.

Kastaņu biezenis ir piemērots mērcei medījumiem un mājputniem. Iepriekš notīrītus kastaņus piecpadsmit minūtes vāra buljonā, sasmalcina, pievieno sāli, nedaudz šķidra krējuma, sviestu un muskatriekstu.

Ieteicams: