2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vasara ir sezona, kas ir visbīstamākā saindēšanās ar pārtiku ziņā. Augstā vasaras temperatūrā produkti, piemēram, olas, zivis, jūras veltes un vistas izraisīt smagu saindēšanos, bet bīstamo pārtikas produktu skaitā viņiem ir stabils uzņēmums.
Uztura speciālisti ir sarindojuši pārtikas produktus, kas var radīt visvairāk problēmu. Skatiet nākamajās rindās pārtika, kas mūs var saindēt vasarā.
Kotlets
Kotlets ir vilinošs ēdiens, taču tas jāizņem no ledusskapja tieši pirms vārīšanas. Tas ietver visus ēdienus, kuros ir malta gaļa. Faktiski malta gaļa ir bīstamāka par gaļas gabalu, neatkarīgi no tā, vai tas ir karbonādes vai citur, tie visi ir dzīvnieku izcelsmes produkti.
Tā kā malta gaļa visbiežāk ir dažādu gaļas veidu maisījums, briesmas ievērojami palielinās. Maltā gaļā lielākā daļa produktu, kas to veido, ir pakļauti piesārņojuma riskam. Escherichia coli rada visvairāk problēmu, un baktēriju iznīcināšanai nepieciešama ārstēšana 70 grādu vai augstākā līmenī. Alangle ēdieni ir vairāk piemēroti aukstajiem mēnešiem.
Majonēzes un mērces uz olām
Iepakota majonēze un mērces nav problēma, tās labi uzglabā ledusskapī. Sagatavošanas laikā tie tiek pasterizēti un izturējuši sanitāro kontroli.
Tāpēc vasarā labāk paļauties uz rūpnīcā ražotām mērcēm un majonēzi, nevis uz pašu gatavotu, ar nosacījumu, ka tās netiks patērētas uzreiz. Ja tos gatavo mājās, tos vajadzētu izņemt no ledusskapja tieši pirms pasniegšanas. Visu, kas netiek patērēts dienas laikā, vislabāk var izmest.
Jāizvairās no ēdiena, kas pagatavots ar olām, ņemšanas ārā - pludmalē vai piknikā. Ja kaut kas jānes ārā, olu produkti ir jāsagatavo līdz pilnīgai gatavībai un jāuzglabā piemērotos traukos. Olas ir starp visbīstamākie vasaras ēdieni.
Austeres un citas jūras veltes
Kulinārijas prieki ar austerēm vai citām jūras veltēm ārpus telpām vasarā var kļūt par nopietnu veselības problēmu, ja izrādās, ka tās ir sabojātas. Sliktā ziņa ir tā, ka sabojājot tās negaršo, un uzglabāšanas veids nevar ietekmēt šādas pārtikas kvalitāti.
Saindēšanās ar jūras veltēm ļoti nopietni apdraud veselību un dzīvību. Veselam cilvēkam baktērijas, kas atbildīgas par produktu sabojāšanu, izraisa caureju, vemšanu un sāpes vēderā. Vēža slimniekiem, aknu slimībām un imūnsistēmas slimniekiem tiek apdraudēta cilvēka dzīvība. Baktērijas nonāk asinīs un izraisa letālas infekcijas.
Plānojot lietot šādu pārtiku, jāizvēlas piesardzība, jo visās vēžveidīgajās var būt patogēnās baktērijas un tās var pārnest no vienas sugas uz otru, jo tās tiek uzglabātas kopā.
Visas jūras veltes, kā arī visu veidu zivis jālieto pilnībā termiski apstrādātas. Jāpatur prātā, ka arī marinētas zivis var būt bīstamas. Ja tajā ir bīstami mikroorganismi, tie tiek saglabāti arī pēc sasaldēšanas zemā temperatūrā.
frī kartupeļi
Nedaudz pārsteidzoši, ka šajā sarakstā ir arī cepti kartupeļi. Neatkarīgi no tā, kā tie ir sagatavoti, tie ir droši, ja tiek patērēti nekavējoties. Tos nevajadzētu atstāt istabas temperatūrā, un, ja tie tiks patērēti vēlāk, ir labi tos turēt ledusskapī.
Pretējā gadījumā tajos esošie toksīni tiks izvadīti istabas apstākļos, un parādīsies sporas - tas attiecas arī uz vārītiem kartupeļiem, ja to miza netiek noņemta.
Cālis
Vistas gaļa satur daudz ūdens un tauku, tāpēc tā ir viena no visneaizsargātākajām gaļas šķirnēm. Tāpēc vienmēr jāpiemēro daži vienkārši noteikumi.
Gaļu pirms vārīšanas nekādā gadījumā nedrīkst izskalot ar ūdeni. Jāpieskaras ar tīrām rokām vai cimdiem. Vislabāk ir gatavot līdz pilnīgai gatavībai. Vienmēr uzglabājiet ledusskapī. Nav labi ienest kaut ko vārītu ar vistu ārā. Tāpat kā jūras veltes, tās var radīt veselības problēmas.
Cita pārtika
Ja pēc ēdienreizes ir palicis pagatavots ēdiens, nav problēmu to patērēt vēlāk. Kamēr tas tiek uzglabāts vēsā vietā. Ja kāds ēdiens pēc vārīšanas ir bijis ārā ilgāk nekā 4 stundas, vislabāk to izmest.
Svaigi dārzeņi
Ir vispāratzīts, ka dārzeņi ir droši uzglabāšanas pasākumu ziņā. Tas nav pilnīgi taisnība. Tie parasti satur daudz ūdens, un tas veicina mikroorganismu attīstību.
Visproblemātiskākie ir zaļie salāti, kurus visbiežāk ēd svaigus. Tie var saturēt norovīrusu, kas var izdzīvot 5 dienas un inficēt cilvēku, kurš patērē salātus, ja tie nav labi mazgāti. Pirms gatavošanas zaļumus ieteicams arī mērcēt ūdenī ar pārtikas mazgāšanas līdzekli.
Ūdens dēļ tajās var izaugt baktērijas, tāpēc nav labi tās valkāt ēšanai dabā.
Arbūzi un melones
Arbūziem un melonēm ir bieza miza, un tās, šķiet, ir pilnībā aizsargātas. Tas nav pilnīgi taisnība, jo ūdens to laistīšanai ne vienmēr ir tīrs. Mikrobi var iekļūt un, lai aizsargātu augļus, pirms griešanas tie ir labi jānomazgā.
Sagriezt gabalos nav labi nopirkt, un, ja jūs gatavojat augļu salātus, gabaliņiem nevajadzētu stāvēt ilgāk par 2 stundām ārpus ledusskapja.
Ieteicams:
Pārtika, Kas Netiek ēst Vasarā
Vasaras sezonā par katru cenu būtu jāizvairās no dažiem pārtikas produktiem, jo tajos ir augsts cukura un tauku līmenis, kas karstumā organismam nenāk par labu. 1. Gāzētie dzērieni - bez slāpju remdēšanas, gāzētie dzērieni paātrina ķermeņa dehidratāciju, jo tie satur lielu daudzumu cukura.
Uzmanību! Ēdiet Kannas Laikā - Tās Var Jūs Saindēt
Dažādi konservu veidi - augļi, gaļa, dārzeņi, zivis - saglabā un saglabā to uzturvērtību ar nosacījumu, ka tie tiek turēti vēsā vietā bez piekļuves tiešiem saules stariem un, ja iespējams, nemainīgā temperatūrā. Pēc to izgatavošanas vēlams tos neturēt ilgāk par gadu, lai gan tos sagatavo sterilizējot un tie ir izturīgi.
Zema Kaloriju Pārtika, Kas Mūs Ilgstoši Piesātina
Kad jūs mēģināt zaudēt svaru vai saglabāt veselīgu svaru, ir ļoti iespējams, ka tad, kad vēders sāk dārdēt, visas jūsu pūles būs veltas. Tāpēc jums jāzina, kādus pārtikas produktus jūs varat ēst šādā krīzes brīdī, neuztraucoties, ka tas kaitīgi ietekmēs jūsu uzturu.
Eksperti: Mazgāta Vistas Gaļa Pirms Vārīšanas Var Jūs Saindēt
Britu laikraksts Daily Telegraph ziņo, ka pēc vairāku ekspertu domām, ja nomazgājiet vistu pirms to gatavojat, pastāv nopietns saindēšanās risks. Lielbritānijas Pārtikas standartu aģentūras pētījumi liecina, ka tikai puse cilvēku precīzi zina, kā pagatavot vistu pirms tās vārīšanas.
Vai Zivju Un Piena Kombinācija Var Mūs Saindēt?
Vai zivju un piena kombinācija ir bīstama ēst vai arī tas ir tikai sens mīts? Abu produktu patēriņš ir pretrunīgs, jo daudzi cilvēki ir sūdzējušies par kuņģa sāpēm pēc to ēšanas. Zivis un piens kopā izraisa olbaltumvielu molekulu mijiedarbību, kas izraisa vieglu diskomfortu kuņģī.
