2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Zinātniskais nosaukums tomāti ir Solanum lycopersicum, un viņu dzimtene ir Dienvidamerika. Lai arī tehniski tas ir auglis, tomātus parasti klasificē kā dārzeņus.
Tomāti ir galvenais antioksidanta likopēna uztura avots, kas saistīts ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp samazinātu sirds slimību un vēža risku.
Tie ir arī lielisks C vitamīna, kālija, folijskābes un K vitamīna avots.
Tomāti nogatavojušies parasti ir sarkani, bet tiem var būt dažādas krāsas, ieskaitot dzeltenu, oranžu, zaļu un violetu. Ir daudz tomātu pasugas, kurām ir dažādas formas un garšas.
Uztura informācija par tomātiem:
Ūdens sastāvs tomātos ir aptuveni 95%. Pārējos 5% galvenokārt veido ogļhidrāti un šķiedrvielas.
Viena (123 g) barotne tomātu satur tikai 22 kalorijas.
Turpmākajā tabulā sniegta detalizēta informācija par tomātos esošajām barības vielām.
100 g gatavu tomātu:
kalorijas - 18
Ūdens - 95%
Olbaltumvielas - 0,9 g
Ogļhidrāti - 3,9 g
Cukurs -2,6 g
Šķiedra -1,2 g
Tauki - 0,2 g
Piesātinātās skābes -0,03 g
Mononepiesātinātās skābes - 0,03 g
Polinepiesātinātās skābes -0,08 g
Omega-3,0 g
Omega-6 - 0,08 g
Trans-tauki ~
Ogļhidrāti tomātos
Ogļhidrāti veido 4% neapstrādātu tomātu, kas ir mazāk nekā 5 g ogļhidrātu vidēja lieluma tomātiem (123 g). Parastie cukuri, piemēram, glikoze un fruktoze, veido gandrīz 70% no ogļhidrātu satura.
Šķiedras tomātā
Tomāti ir labs šķiedrvielu avots, nodrošinot apmēram 1,5 gramus vidēja lieluma tomātiem. Lielākā daļa tomātu šķiedrvielu (87%) nešķīst hemicelulozes, celulozes un lignīna veidā.
Tomāti ir labs vairāku vitamīnu un minerālvielu avots.
C vitamīns: būtiska uzturviela un antioksidants. Vidējais tomāts var nodrošināt apmēram 28% no ieteicamās dienas devas.
Kālijs: būtisks minerāls, kas noder asinsspiediena kontrolei un sirds un asinsvadu slimību profilaksei.
K1 vitamīns: pazīstams arī kā filohinons, K vitamīns ir svarīgs asins koagulācijai un kaulu veselībai.
Folijskābe (B9): viens no B vitamīniem, kas ir svarīgs normālai audu augšanai un šūnu darbībai. Tas ir īpaši svarīgi grūtniecēm.
Ieteicams:
B6 Vitamīns: Ieguvumi Veselībai Un Uztura Avoti
B6 vitamīns vai piridoksīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas organismā netiek uzglabāts un izdalās pēc norīšanas. B6 vitamīns ir diezgan izturīgs pret karstumu, bet, nonākot saskarē ar sārmainā vai ultravioletajiem stariem, tas zaudē spēku. B6 vitamīna nozīme un funkcijas:
Zemenes: Uztura Fakti Un Ieguvumi Veselībai
Zemeņu , kas pazīstams arī ar latīņu nosaukumu Fragaria ananassa, radās Eiropā 18. gadsimtā. Tas ir divu veidu savvaļas zemeņu hibrīds no Ziemeļamerikas un Čīles. Zemenes ir spilgti sarkanas, tām ir sulīga tekstūra, raksturīgs aromāts un salda garša.
Sarkanās Avenes: Uztura Fakti, Ieguvumi Un Vēl Vairāk
Avenes ir rožu dzimtas augu sugu ēdamie augļi. Ir daudz aveņu veidu - ieskaitot melnās, purpursarkanās un zeltainās, bet visbiežāk sastopamās ir sarkanās avenes vai Rubus idaeus. Sarkanās avenes ir vietēja suga Eiropai un Ziemeļāzijai, un tās audzē mērenajos pasaules reģionos.
Pupas - Uztura Fakti Un Ieguvumi Veselībai
Pupiņas ir parasto pupiņu (Phaseolus vulgaris) šķirne, pākšaugi no Centrālamerikas un Meksikas. Pupas ir svarīga pārtikas kultūra un galvenais olbaltumvielu avots visā pasaulē. Izmanto dažādos tradicionālos ēdienos, pupiņas parasti ēd labi pagatavotus un garšīgus.
Brokoļi - Diētas Fakti Un Ieguvumi Veselībai
Brokoļi ir vieni no populārākajiem krustziežu dārzeņiem, kas pazīstami ar labvēlīgo ietekmi uz veselību. Tie ir bagāti ar daudzām uzturvielām, piemēram, šķiedrvielām, C vitamīnu, K vitamīnu, dzelzi un kāliju. Garšīgus brokoļus var ēst neapstrādātus vai vārītus.
