2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
B6 vitamīns vai piridoksīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas organismā netiek uzglabāts un izdalās pēc norīšanas. B6 vitamīns ir diezgan izturīgs pret karstumu, bet, nonākot saskarē ar sārmainā vai ultravioletajiem stariem, tas zaudē spēku.
B6 vitamīna nozīme un funkcijas: ļauj sazināties starp nervu šūnām, jaunu šūnu veidošanos, paātrina ogļhidrātu metabolismu un enerģiju, sarkano asins šūnu un hemoglobīna ražošanu, aizsargā smadzenes un nervu sistēmu, aknu detoksikāciju, piemīt pretiekaisuma īpašības.
B6 vitamīna deficīts var izraisīt tādas veselības problēmas kā: ādas iekaisums un rētu veidošanās uz tā, trauksme, garīga apjukums, aizmāršība, bezmiegs, novājināta imūnsistēma, krampji, anēmija. Saskaņā ar Nacionālās Zinātņu akadēmijas datiem B6 vitamīna dienas daudzums ir atkarīgs no dzimuma un vecuma. Proti:
0-6 mēneši: 0,1 mg;
6-12 mēneši: 0,3 mg;
1-3 gadi: 0,5 mg;
4-8 gadi: 0,6 mg;
9-13 gadi: 1,0 mg;
14-18 gadus vecas sievietes: 1,2 mg;
14-18 gadus veci vīrieši: 1,3 mg;
19-50 gadus vecas sievietes: 1,3 mg;
19-50 gadus veci vīrieši: 1,3 mg;
50+ gadus vecas sievietes: 1,5 mg;
50+ gadus veci vīrieši: 1,7 mg;
Grūtniece: 1,9 mg;
Zīdīšanas periods: 2,0 mg.
Pārtika, kas satur B6 vitamīnu:
1. Saulespuķe - 28 g nodrošina organismam 19% no ikdienas vajadzībām. 100 g satur 67% šī vitamīna. Turklāt ķirbju sēklas satur arī B6 vitamīnu.
2. Pistācija - bagāta ar derīgām eļļām, vitamīniem un minerālvielām. 100 g svaigu pistāciju satur 1,12 mg B6, un tas atbilst 56% ķermeņa ikdienas vajadzību.
3. Zivis - visās ēdamās zivju sugās un jo īpaši tunzivīs ir daudz B6 vitamīna. 100 g tunzivju satur 1,04 mg B6, un tas atbilst 56% no ikdienas nepieciešamības.
4. Aknas - īpašs vitamīna B6 daudzums ir liellopa un tītara aknās. 100 g liellopu aknu satur 1,04 mg, kas atbilst 52% B6 vitamīna. 100 g tītara aknu satur 0,83 mg B6, kas ir 42% no ikdienas nepieciešamības.
5. Vistas un tītara gaļa - ārkārtīgi bagāta ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām. 100 g vārītas tītara gaļas un bez taukiem satur 0,81 mg B6, kas atbilst 40% no jūsu vajadzības.
6. Žāvēti augļi - visu veidu žāvēti augļi un īpaši žāvētas plūmes ir ļoti labs B6 vitamīna avots. Tāpēc 100 g žāvētu plūmju satur 0,75 mg B6 vitamīna un atbilst 37% no ieteicamās dienas devas.
7. Banāni - ļoti labs kālija avots, taču nevajadzētu par zemu novērtēt B6 vitamīna daudzumu. 100 g banānu satur 0,37 mg B6, kas ir 18% no tā nepieciešamības.
8. Žāvēti augi un garšvielas - piemēram, 1 ēdamkarote. čili pulveris satur 0,29 mg B6 vitamīna, kas ir 15%; 1 ēd.k. sausā piparmētra-3% no ikdienas nepieciešamības. Citas garšvielas, kas satur B6 vitamīnu, ir baziliks, kurkuma, lauru lapa, timiāns, rozmarīns, estragons, oregano, salvija un ķiploku pulveris.
9. Avokado - 100 g avokado satur 0,29 mg vitamīna, kas ir 14% no ikdienas nepieciešamības.
10. Spināti - ārkārtas dzelzs daudzums un vienlaikus bagāts ar minerālvielām un vitamīniem. 100 g spinātu satur 0,24 mg B6 vitamīna, kas atbilst 12% no dienas devas.
11. Lazdu rieksts - pilns ar kāliju, medu, derīgām eļļām un bagāts ar B6 vitamīnu. 100 g satur 0,17 mg, kas ir 9%.
12. Ķiploki - ļoti noderīgi veselībai un B6 vitamīna avots. Tikai 1 tējk. vai 1 ķiploka daiviņa satur 0,04 mg B6 vitamīna, kas atbilst 2% no ieteicamās dienas devas.
Ieteicams:
Galīnskābe - īpašības, Avoti Un Ieguvumi
Galloskābe ir organiskās skābes veids un ir plaši izplatīts dabā. Tas ir produkts, ko iegūst, sārmaini vai skābi hidrolizējot ar šiem savienojumiem bagātu augu, riekstu vai sēņu tanīnus. Ķīmiski tas darbojas kā reducētājs, tas ir savelkošs un antioksidants.
Zemenes: Uztura Fakti Un Ieguvumi Veselībai
Zemeņu , kas pazīstams arī ar latīņu nosaukumu Fragaria ananassa, radās Eiropā 18. gadsimtā. Tas ir divu veidu savvaļas zemeņu hibrīds no Ziemeļamerikas un Čīles. Zemenes ir spilgti sarkanas, tām ir sulīga tekstūra, raksturīgs aromāts un salda garša.
Tomāti: Uztura Fakti Un Ieguvumi Veselībai
Zinātniskais nosaukums tomāti ir Solanum lycopersicum, un viņu dzimtene ir Dienvidamerika. Lai arī tehniski tas ir auglis, tomātus parasti klasificē kā dārzeņus. Tomāti ir galvenais antioksidanta likopēna uztura avots, kas saistīts ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp samazinātu sirds slimību un vēža risku.
Uztura Kvercetīna Avoti
Kvercetīns ir dabisks pigments, kas atrodams daudzos augļos, dārzeņos un graudos. Tas ir viens no visizplatītākajiem antioksidantiem uzturā, un tam ir svarīga loma, palīdzot organismam cīnīties ar brīvo radikāļu bojājumiem, kas saistīti ar hronisku slimību sākšanos.
Pupas - Uztura Fakti Un Ieguvumi Veselībai
Pupiņas ir parasto pupiņu (Phaseolus vulgaris) šķirne, pākšaugi no Centrālamerikas un Meksikas. Pupas ir svarīga pārtikas kultūra un galvenais olbaltumvielu avots visā pasaulē. Izmanto dažādos tradicionālos ēdienos, pupiņas parasti ēd labi pagatavotus un garšīgus.
