2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Zemeņu, kas pazīstams arī ar latīņu nosaukumu Fragaria ananassa, radās Eiropā 18. gadsimtā. Tas ir divu veidu savvaļas zemeņu hibrīds no Ziemeļamerikas un Čīles.
Zemenes ir spilgti sarkanas, tām ir sulīga tekstūra, raksturīgs aromāts un salda garša. Tie ir lielisks C vitamīna un mangāna avots, kā arī satur ievērojamu daudzumu folijskābes (B9) un kālija.
Zemenēs ir ļoti daudz antioksidantu un augu savienojumu, un tās var dot labumu sirds veselībai un cukura līmenim asinīs.
Parasti tos ēd neapstrādātus un svaigus, bet tos var izmantot arī dažādos ievārījumos, želejās, desertos un pārtikas garšās.
Uztura informācija par zemenēm
Zemenes sastāv galvenokārt no ūdens (91%) un ogļhidrātiem (7,7%). Tie satur tikai nelielu daudzumu tauku (0,3%) un olbaltumvielu (0,7%). Viena glāze veselu zemeņu (150 g) satur mazāk nekā 50 kalorijas.
Svaigās zemenēs ir ļoti daudz ūdens, tāpēc to kopējais ogļhidrātu saturs ir ļoti mazs (mazāk nekā 12 grami uz tasi).
Lielākā daļa tajos esošo ogļhidrātu nāk no vienkāršiem cukuriem, piemēram, glikozes, fruktozes un saharozes, taču tie satur arī dažas šķiedrvielas.
Tīrais sagremojamo ogļhidrātu saturs ir mazāks par 6 gramiem uz katriem 100 gramiem zemeņu.
Zemenēm glikēmiskā indeksa rādītājs ir 40, kas ir salīdzinoši zems.
Tas nozīmē ka zemeņu patēriņš nevajadzētu izraisīt lielu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un tiek uzskatīti par drošiem pārtikas produktiem diabēta slimniekiem.
Zemenēs esošā šķiedra ir svarīga zarnu labvēlīgo baktēriju barošanai un gremošanas uzlabošanai. Tie ir noderīgi arī svara zaudēšanai un var palīdzēt novērst daudzas slimības.
Zemenēs esošais antocianīns ir atbildīgs par to sarkano krāsu. Zemenes satur arī elagīnskābi. Tas ir lielos daudzumos šajos garšīgajos augļos. Ellagīnskābe ir polifenola antioksidants, kam var būt daudz labumu veselībai.
Zemenēs ir vairāk nekā 25 dažādi antocianīni. Lielākais procents ir Pelargonidīnam. Antocianīni ir atbildīgi par augļu un ziedu spilgtām krāsām. Parasti tās koncentrējas augļu mizā, bet arī zemenēs ir daudz šo labvēlīgo savienojumu.
Ieteicams:
B6 Vitamīns: Ieguvumi Veselībai Un Uztura Avoti
B6 vitamīns vai piridoksīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas organismā netiek uzglabāts un izdalās pēc norīšanas. B6 vitamīns ir diezgan izturīgs pret karstumu, bet, nonākot saskarē ar sārmainā vai ultravioletajiem stariem, tas zaudē spēku. B6 vitamīna nozīme un funkcijas:
Sarkanās Avenes: Uztura Fakti, Ieguvumi Un Vēl Vairāk
Avenes ir rožu dzimtas augu sugu ēdamie augļi. Ir daudz aveņu veidu - ieskaitot melnās, purpursarkanās un zeltainās, bet visbiežāk sastopamās ir sarkanās avenes vai Rubus idaeus. Sarkanās avenes ir vietēja suga Eiropai un Ziemeļāzijai, un tās audzē mērenajos pasaules reģionos.
Tomāti: Uztura Fakti Un Ieguvumi Veselībai
Zinātniskais nosaukums tomāti ir Solanum lycopersicum, un viņu dzimtene ir Dienvidamerika. Lai arī tehniski tas ir auglis, tomātus parasti klasificē kā dārzeņus. Tomāti ir galvenais antioksidanta likopēna uztura avots, kas saistīts ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp samazinātu sirds slimību un vēža risku.
Pupas - Uztura Fakti Un Ieguvumi Veselībai
Pupiņas ir parasto pupiņu (Phaseolus vulgaris) šķirne, pākšaugi no Centrālamerikas un Meksikas. Pupas ir svarīga pārtikas kultūra un galvenais olbaltumvielu avots visā pasaulē. Izmanto dažādos tradicionālos ēdienos, pupiņas parasti ēd labi pagatavotus un garšīgus.
Brokoļi - Diētas Fakti Un Ieguvumi Veselībai
Brokoļi ir vieni no populārākajiem krustziežu dārzeņiem, kas pazīstami ar labvēlīgo ietekmi uz veselību. Tie ir bagāti ar daudzām uzturvielām, piemēram, šķiedrvielām, C vitamīnu, K vitamīnu, dzelzi un kāliju. Garšīgus brokoļus var ēst neapstrādātus vai vārītus.
