2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lielākā daļa jūras velšu cienītāju dod priekšroku garnelēm, jo tās ir ne tikai īsta delikatese, bet arī ļoti garšīgas. Papildus sulīgai gaļai tie satur daudz vitamīnu un vērtīgus mikroelementus un minerālvielas, kas ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Nav iespējams palaist garām to bagātīgo joda saturu, kas ir vitāli svarīgs pareizai vairogdziedzera darbībai.
Ir grūti sastapt garneles, kas nav pareizi pagatavotas, jo to kulinārijas apstrāde ir ļoti vienkārša. Tomēr, ja jūs vēl neesat gatavojis garneļu mājās, ir svarīgi zināt:
1. Ir ļoti svarīgi iegādāties patiešām svaigas garneles, pat ja tās ir sasalušas. Tāpat kā citas jūras veltes, arī to izturība nav īpaši liela, tāpēc uzticieties mazumtirdzniecības ķēdēm ar pārbaudītu nosaukumu;
2. Nedomājiet, ka lielākas garneles ir garšīgākas nekā mazākas. Kursa lielumam ir nozīme, un nav ieteicams uzņemt mazākās garneles, ko ēst kā sēklas. Tomēr pietiek ar to, ka tie nepārsniedz 7 cm. Parasti sulīgākās ir garneles, kuru izmērs ir apmēram 6–7 cm;
3. Ja iegādājāties saldētas garneles, neatkausējiet tās verdošā ūdenī vai mikroviļņu krāsnī, jo tās zaudēs daudzas vērtīgās vielas, kas tajās atrodas. Vislabāk tos ievietot bļodā no iepriekšējās dienas un ievietot ledusskapī;
4. Vēlamā garneļu termiskās apstrādes metode ir vārīšana. Tos ieliek verdošā sālītā ūdenī un vāra, līdz iegūst raksturīgo sārtu krāsu;
5. Uzmanieties, lai garneles nepārceptu, jo tās kļūs bez garšas un izturīgas. Viņiem ir pietiekami apmēram 5-10 minūtes - atkarībā no viņu lieluma. Kad tie ir pagatavoti, atstājiet tos vēl uz 10 minūtēm buljonā, ko viņi izlaida, lai tie būtu patiešām sulīgi;
6. Blanšētas garneles ir praktiski gatavas lietošanai, taču baktēriju attīstības riska dēļ ir labi tās piepildīt ar verdošu ūdeni, un vislabāk tās vāra 2-3 minūtes;
7. Garneles gatavošanas laiks ir ļoti atkarīgs no to lieluma un veida, tāpēc izpildiet recepšu norādījumus, saskaņā ar kuriem jūs tos gatavosiet. Piemēram, tīģergarnelēm ir vajadzīgs nedaudz ilgāks apstrādes laiks;
8. Garneles var arī sautēt, cept un pat cept uz iesma. Vienkārši atcerieties, ka tiem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.
Ieteicams:
Garšīgo Meku Noslēpums
Mekīti ir tradicionālas bulgāru brokastis. Bulgāriem patīk tos ēst no rīta ar cukura pulveri. Šīs ir makaronu brokastis, kas ceptas daudzos taukos. Bet kā padarīt mīkstos pūkainus un patiešām mīkstus, gluži kā tos darīja mūsu vecmāmiņas? Ir dažādi receptes mekici , galvenās atšķirības ir rauga vielā un pienā.
Garšīgo Ribu Noslēpums
Ribas ir ātrs, bet ļoti garšīgs ēdiens. Tās ir laba izvēle, kad esat nolēmis dārzā ieturēt bārbekjū vai vienkārši mīlat cūkgaļu uz kaula. Tie ir arī piemērots variants Ziemassvētku galdam - kas var būt garšīgāks par ribām ar mērci, apvienojumā ar glāzi sarkanvīna?
Garšīgo Lēcu Noslēpums
Lēcas ir lielisks produkts, īpaši tiem, kam nepatīk ēst daudz gaļas. Tas ir ārkārtīgi veselīgs un noderīgs. Tagad tirgū var atrast dažādu veidu lēcas - sarkanas, zaļas, dzeltenas, pat melnas. Dažas šķirnes ir piemērotas ēdiena gatavošanai, citas - salātiem.
Garšīgo Falafelu Noslēpums
Veģetārās falafeles kotletes, kas gatavotas no aunazirņiem, ir populāras visā pasaulē. Tiek uzskatīts, ka viņu dzimtene ir Ēģipte, taču viņi ir kļuvuši par Jemenas un daudzu citu arābu valstu nacionālo ēdienu. To pagatavošanai ir dažādas receptes, kuras varat izmēģināt, taču to sagatavošanas laikā ir svarīgi ievērot dažus pamatnoteikumus, kurus diez vai atradīsit nevienā pavārgrāmatā par arābu virtuvi.
Garšīgo Virtuļu Noslēpums
Donuts ir viens no populārākajiem pārtikas produktiem Amerikas Savienotajās Valstīs un visā pasaulē. Mūsu valstī tie joprojām paliek otrajā plānā pēc maizītēm un pīrādziņiem, taču vairākas ķēdes savā ēdienkartē arvien vairāk piedāvā dažādas šķirnes.
