2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pretēji pastāvošajai praksei vadošie eksperti ir aicinājuši pirms pasniegšanas uzglabāt sarkanvīnu ledusskapī un ieviest šo praksi kā priekšnoteikumu visām sevi cienošajām vīna darītavām. Ir zināms, ka baltvīns tiek atdzesēts, bet sarkanvīns tiek turēts istabas temperatūrā.
Ielieciet katru atvērto pudeli ledusskapī. Pat ar sarkanvīnu, saka Janice Robinsone, pasaulslavenā vīna žurnāla Oxford Company of Wine galvenā redaktore. Zema temperatūra palēnina ķīmiskās reakcijas, ieskaitot oksidāciju, kas ir atvērtas pudeles ienaidnieks, viņa paskaidro.
Tas nozīmē, ka atvērtas vīna pudeles, kuras glabā ledusskapī, pilnīgāk un ilgāk saglabās aromātu un garšu. Lai vēl vairāk šokētu vīna sabiedrību visā pasaulē, Robinsons pat saka, ka sarkanvīns, nevis sarkanvīns, jātur istabas temperatūrā.
Ir labi, ka šampanietis ir ļoti auksts, taču, lai pilnībā novērtētu baltvīna garšu, aromātu un krāsu, tam jābūt istabas temperatūrā. Pretējā gadījumā aukstums nomāc tieši tos mēles sensorus, kuri to var pilnībā novērtēt, saka Robinsons.
Par lielu vīna sabiedrības pārsteigumu pasaulslavenais vīna eksperts jaunā izdevuma numurā uzslavēja jaunās plastmasas vīna pudeļu korķus.
Pēc viņas teiktā, jau atvērto vīna pudeli ar sintētisko aizbāzni ir daudz vieglāk aizvērt nekā ar pazīstamo korķi. Plastmasas spraudņiem ir zemākas cenas, taču tām ir tādas pašas īpašības.
Attiecībā uz kvalitatīvu vīna uzglabāšanu, kas jau ir atvērta, Robinsons saka, ka tas, tāpat kā svaigi augļi, ir ātri bojājošs un gaiss ir tā ienaidnieks.
Pēc korķa noņemšanas šķidrums ir pakļauts skābekļa iedarbībai, tas sāk strauji pasliktināties. Kaut arī istabas temperatūrā tas var ilgt vienu vai divas dienas, pirms aromāti sāk sabojāt, ledusskapī tas var ilgt ilgāk.
Tomēr galu galā redaktors saka, ka dzīve ir pārāk īsa un nav vērts rakt pārāk dziļi, ja nedomājat par to, kā pareizi uzglabāt vīnu.
Tāpēc, ja jums nerūp visa šī krātuves kņada un burzma, vislabāk ir uzaicināt dažus savus draugus mājās un ātri izdzert atvērtās pudeles patīkamā atmosfērā.
Ieteicams:
Kādā Temperatūrā Produktus Uzglabāt Ledusskapī
Jūs droši vien zināt, kā darbojas pārtikas konservēšana un kāds ir ledusskapja mērķis - palēnināt baktēriju augšanu. Saldētavas mērķis ir pilnībā apturēt baktēriju augšanu, sasalstot. Mēs, iespējams, iesaldētu visu, ja varētu, bet daži pārtikas produkti, tos sasaldējot, krasi mainās - salāti, zemenes, piens un olas, un šie ir tikai daži no produktiem, kas nesasalst.
Noņemiet Zivju Smaržu Ledusskapī
Lai cik trausla būtu zivs, tā smaržo viegli, jo tās filejā ir daudz ūdens. Ledusskapī vai telpā esošo nepatīkamo smaku var noņemt ar dažiem trikiem. Zivju smakas negatīvais ir tas, ka tā var iesūkties citos ledusskapja produktos, sabojājot to aromātu un garšu.
Priežu Zars Un Soda Atsvaidzina Ledusskapi
Veicot ātru mājas kosmētisko remontu ar vairāku krāsu kastīšu palīdzību, var gadīties, ka daudzas dienas telpas smaržo pēc krāsas. Dažiem cilvēkiem šī smarža patīk, bet citiem tā ir pārāk spēcīga, citiem tā ir nepanesama, jo izraisa alerģiskas reakcijas.
Ar Sarkanvīnu 3 Reizes Dienā Jūs Dzīvojat Līdz 100 Gadiem
Darba dienas beigās daudzi cilvēki bauda glāzi sarkanvīna, un simtgadnieks Antonio Dokampo piebilst, ka savu ilgmūžību viņš ir parādā par regulāru dievu dzēriena lietošanu. Ilgi dzīvojošais vīrietis pat uztur savu vīna dārzu netālu no savām mājām Spānijas ziemeļos.
Atvadīšanās No Tradīcijas: Zivis Tagad Pasniedz Kopā Ar Sarkanvīnu
Nesen visā pasaulē vērojama tendence, kas grauj gadu desmitiem ilgi izveidojušās tradīcijas - tumšo gaļu un sieru, ko pasniegt ar sarkanvīnu, un vieglu gaļu un zivis - ar balto. Tagad svarīgāk ir nevis tā, kāda ir gaļa, bet gan tas, kā tā tika pagatavota.
