2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Neapšaubāmi, ka gaļa, kas iziet cauri marinādei, pēc vārīšanas kļūst daudz garšāka.
Pirmkārt, gabali ir trauslāki, turklāt, pateicoties visām mūsu izmantotajām garšvielām, tie kļūst daudz smaržīgāki. Dārzeņus un zivis var arī marinēt.
Marinādes pagatavošanai mēs varam izmantot tik daudz receptes - dažreiz labāki pavāri pat izdomā to versiju ar produktiem, kas viņiem ir mājās. Ēdienu gatavošanā ir likumi, taču, tos apejot, ēdieni bieži kļūst daudz garšīgāki.
Citreiz rezultāts nav tieši tāds, kādu cerējām, bet pēc izmēģinājumu un kļūdu principa mēs tomēr sasniegsim perfektu maltīti. Ja vēlaties, lai marināde labi "izpildītu" savu darbu, vislabāk gaļu sagriezt gabalos.
Gadījumā, ja jūs gatavojaties grauzdēt veselu gaļas gabalu, varat veikt dažus izcirtņus pa diagonāli, lai marināde varētu labāk garšot gaļu.
Ir sausās marinādes, kurās izmanto tikai sausās garšvielas - melnos, sarkanos piparus, sāli, oregano, timiānu, baziliku, rozmarīnu, sāli un citas.
Vairumā gadījumu tajā ir nedaudz šķidruma - tiek izmantoti dažādi alkohola veidi, citrona vai apelsīnu sula, sojas mērce, buljoni, pat jogurts vai piens utt.
Tiem pievieno sausas garšvielas. Mēs nevaram nepieminēt taukus, kas ir obligāti. Marinādēs bieži ir saldas sastāvdaļas, piemēram, medus.
Cik ilgi gaļa paliek marinādē? Patiesībā ir svarīgi, kāda ir gaļa - cūkgaļai vajag vairāk laika nekā vistas gaļai.
Jūs varat atrast marinādes, kurās gaļa paliek 2 stundas, kā arī tādas, kurās tas aizņem apmēram 12 stundas vai vairāk. Saskaņā ar dažiem avotiem vistas gaļai vajadzīgas apmēram 40 minūtes, pēc citu domām, marinādē labāk nostāvēties divas stundas.
Medījumu gaļa pirms vārīšanas arī jāmarinē.
Galu galā labāk uzticēties konkrētajai receptei. Runājot par termisko apstrādi, ņemiet vērā, ka marinēta gaļa gatavojas ātrāk.
Dārzeņu marinēšana kļūst vieglāka - šeit galvenais mērķis ir dārzeņus aromatizēt, nevis padarīt tos maigus.
Ieteicams:
Daudzveidīga Diēta Ir Labas Veselības Atslēga
Lai mūsu ķermenis būtu vesels un pareizi darbotos, tam jāsaņem visas nepieciešamās vielas. Savukārt tie tiek izmitināti dažādos pārtikas produktos, augļos un dārzeņos. Tāpēc ir svarīgi ēst mazāk no visa. Daudzveidīga diēta ir labas veselības atslēga .
Labas Kafijas Atslēga Ir ūdens
Batas universitātes pētnieki pētījumā ir parādījuši, ka labas kafijas noslēpums slēpjas nevis kafijas pupiņās vai dārgos kafijas automātos, bet gan izmantotajā ūdenī. Pētnieku komanda laikrakstam British Daily Mail pastāstīja, ka ūdens sastāvs var mainīt atsvaidzinošā dzēriena garšu un aromātu neatkarīgi no kafijas pupiņām, no kurām tas tiek pagatavots.
Magnijs: Labas Veselības Atslēga
Magnijs ir ārkārtīgi svarīgs veselībai. Tas ir ceturtais bagātākais minerāls organismā. Aptuveni 50% no kopējā magnija līmeņa ir kaulos, bet pārējie - šūnās, audos un orgānos. Asinīs ir tikai 1% magnija. Magnijs ir būtisks, lai uzturētu muskuļu un nervu veselību, uztur pareizu sirds darbību.
L-karnitīns - Ideālas Figūras Atslēga
Liekais svars ir problēma arvien vairāk cilvēkiem visā pasaulē. Mazkustīgs dzīvesveids un ātrās uzkodas ir galvenie iemesli tam. Daudzi cilvēki vēlas zaudēt svaru, iegūt muskuļu masu, uzlabot figūru un pašcieņu. Un daudziem no viņiem izdevās panākt vispopulārāko un bieži lietoto svara zaudēšanas papildinājumu - L-karnitīnu.
Lēna ēšana Ir Veselības Atslēga Un Slaids Viduklis
Jau sen ir zināms, ka lēna ēšana ir labas figūras atslēga, taču tagad britu eksperti to ir apstiprinājuši. Ēšana lēnākā tempā liks mums ēst ievērojami mazāk pārtikas, atšķirībā no ātras ēšanas, saka eksperti, citē Daily Mail. Pētījums ir Bristoles universitātes zinātnieku darbs.
