2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ir ļoti maz Bulgārijas mājsaimniecību, kas nelieto maizi. Parasti baltmaize. Tomēr agrāk melnu maizi ēda tikai nabadzīgi cilvēki.
Tajā pašā laikā mēs arvien biežāk dzirdam, ka baltmaize ir kaitīga, un mums vajadzētu koncentrēties uz pilngraudu un melno maizi. Kāpēc tas tā ir? Tā kā baltmaize gatavo no rafinētiem miltiem. Tā ir tikusi pārstrādāta, ka tajā gandrīz nepaliek vērtīgu vielu, kuru citādi ir daudz.
Vienkārši sakot - visas maizes, kas izgatavotas no 500 veida miltiem, ir tādas, no kurām ir vērts izvairīties. Viņi vienkārši nav īsti. Pietiks, lai atcerētos skolotāja Pētera Deunova vārdus, kurš saka: Kviešu uzturvērtība ir sēnalās, tieši to, ko cilvēki izmet.
Kad tu gribi izvēlēties kvalitatīvu maizi, ir svarīgi vispirms redzēt, kas rakstīts uz etiķetes, jo pat tad, ja vēlaties iegūt melnu maizi, var izrādīties, ka tā ir izgatavota no 500 veida miltiem un pēc tam mākslīgi nokrāsota tā, lai iegūtu tumšu krāsu.
Jo lielāks ir miltu veidu skaits, jo tas ir reālāks, un tas ir saglabājis minerālvielas, vitamīnus un fermentus. Piemēram, einkorn milti ir 2000 tipa, un 1850 veida kviešu milti atbilst maizei, kuru mums pazīst kā Graham.
Miltu tēma ir diezgan sarežģīta, jo gan kviešu, gan kukurūzas milti tagad bieži ir ĢMO produkti.
Noteikti vislabāk ir iemācīties pašmāju maizi pagatavot un nedomājiet, ka šim nolūkam nepieciešama maizes ceptuve. Jā, tā ir diezgan ērta ierīce, taču ne visi to var atļauties. Un tas nav nepieciešams. Visparastākajā krāsnī jūs varat arī padarīt sevi lielisku kvalitatīva maize, kas prasa tikai kvalitatīvus miltus un nedaudz jūsu pūles.
Pieminot kvalitatīvus miltus, mēs vēlreiz atgādinām, ka mūsdienās liela daļa veikalos nopērkamo miltu ir ĢMO produkts. Visdrošāk ir derēt uz itāļu miltiem, lai gan tos ir daudz dārgāk un grūtāk atrast.
Itālija joprojām ir viena no nedaudzajām valstīm, kas ļoti rūpējas par savu miltu kvalitāti un kurai ir savi zīmoli. Vai jūs uzminējāt, kāpēc? Jā, itāļu picas, kā arī milzīgo makaronu (spageti, lazanja un visu citu veidu makaronu) dēļ, ar kuriem Itālija ir slavena.
Ieteicams:
Kā Atpazīt Kvalitatīvu Medu?
Ja ziemas vidū tirgotājs vēlas pārdot jums šķidru medu ar garantiju, ka tas ir īsts - neticiet viņam. Vienīgie izņēmumi ir griķi un akācijas medus, kas nekristalizējas. Dabīgais medus ir šķidrs tikai pirmajos 1-2 mēnešos, un tad tam ir jākristalizējas.
Kā Atšķirt Kvalitatīvu Govs Sviestu
Pērkot sviestu veikalā jūs vēlaties ticēt, ka jūs pērkat produktu, kas izgatavots tikai no piena. Tomēr negodīgi ražotāji dažreiz pievieno augu taukus, lai samazinātu ražošanas izmaksas, "aizmirstot" par to informēt uz etiķetes un nemaz nerunājot par to, ka šī "
Kā Atpazīt Kvalitatīvu Olīveļļu
Lai atpazītu kvalitatīvu olīveļļu, mums jāzina tās pamatīpašības. Parasti tā ir cena, produkcijas skābums un garša. Olīveļļas cenu nosaka kvalitāte. Ja tas ir aizdomīgi zems, vislabāk ir pievērst uzmanību etiķetei un attiecīgajiem marķējumiem.
Kā Atpazīt Kvalitatīvu Kurkumu?
Kurkuma ir viena no vissvarīgākajām garšvielām Indijas virtuvē. Bet to lieto ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī kā ajūrvēdas zāles, kas uzlabo imunitāti, palīdz brūču sadzīšanai un darbojas kā dabiski pretiekaisuma līdzekļi. Tas tirgū visbiežāk ir pieejams pulvera formā, bet to var atrast arī dabiskā formā - sakne, kas atgādina ingveru.
Kā Veikalā Izvēlēties Veselīgu Maizi?
Mūsdienās veikalu plaukti ir pilni ar visu veidu maizi, daži ir pievilcīgāki nekā citi. Tomēr daudzi makaronu izstrādājumi nepavisam nav veselīgi. Skatiet, kurām maizes īpašībām jāpievērš uzmanība, lai pārliecinātos, ka esat iegādājies noderīgu produktu.
