2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kastaņi ir iecienīta delikatese kopš seniem laikiem. Senākie romieši un grieķi tos mīlēja ēst desertu vai vīna uzkodu pagatavošanai.
Kastaņi tiek plaši izmantoti Eiropas virtuvē. Tie ir iekļauti daudzu restorānu ēdienkartēs Francijā, Itālijā un citās vietās, kas pazīstamas ar savu kvalitatīvo virtuvi.
Piemēram, Parīzē kastaņi ir vārīti tieši uz ielas īpašās lielās krāsnīs. Turklāt Francijā tos cep uz uguns, pannās ar īpašām bedrēm, vārītas kastaņu zupās, pasniedzot kopā ar jūras veltēm. Pat maizi ar kastaņiem un saldumiem gatavo no kastaņu miltiem.
Kastaņi ir ārkārtīgi veselīgi, jo tie satur dabīgus augu proteīnus un ogļhidrātus, kurus organisms viegli absorbē. Tie satur svarīgas vielas, piemēram, askorbīnskābi un folskābes, kāliju, varu, dzelzi un cinku.
Neapstrādātus kastaņus vislabāk uzglabāt tumšās, vēsās vietās - piemēram, skapjos.
Kastaņu vārīšanas noteikumi
Tur ir daudz kastaņu pagatavošanas veidi. Pat visvienkāršākie vārītie kastaņi var dot jums lielu prieku, tos ēdot. Lai to izdarītu, nomazgājiet kastaņus un, tos nesadalot, lieciet vārīties apmēram 40 minūtes sālsūdenī.
Vieglākais un garšīgākais ir tikai izcept šo noderīgo rudens ēdienu pannā, grauzdētu kastaņu aromāts ir vienkārši pārsteidzošs.
Pirmkārt, tiem jābūt nomizotiem. To var izdarīt ar šķērēm vai parasto nazi. Ja kastaņi nav svaigi, jums tas būs grūtāk. Tad jūs varat vispirms tos uzvārīt nedaudz sālsūdenī vai pārklāt ar mitru drānu. Tas ļaus viņiem labi tvaicēt un mizai vieglāk lobīties.
Kad kastaņu vārīšana izmantojiet lielu un biezu pannu. Nav nepieciešams pievienot eļļu! Atcerieties, ka kastaņi jāgrauzdē vidējā siltumā. Jums vajadzētu ēst nekavējoties grauzdēti kastaņijo, kad tie atdzisīs, pazudīs viņu unikālā garša.
Ir īpaši pannas kastaņu cepšanai. To atšķirīgā iezīme ir mazas bedrītes apakšā.
Kastaņu cepšana krāsnī
Noskalojiet kastaņus zem tekoša ūdens. Veiciet divus iegriezumus katra apaļā pusē kastanis. Lai to izdarītu, izmantojiet parastu vai mazu zobainu nazi, lai izvairītos no nejaušas traumas.
Izklājiet kastaņus uz cepešpannas ar plakanu pusi uz leju (sagrieztu) un apkaisa kastaņus ar tīru ūdeni.
Krāsns jāuzkarsē līdz 220 grādiem. Novietojiet grauzdēšanas lapas ar kastaņiem pēc iespējas tuvāk apkures avotam. Cepiet kastaņus 20 minūtes.
Ieteicams:
Kulinārijas Smalkumi Kastaņu Apstrādē
Kopš rudens sākuma un visas ziemas laikā līdz pavasarim grauzdēti kastaņi ne tikai Eiropā silda daudzu pilsētu ielas ar aromātu un siltumu. Pārtikas saldumi kastaņi tie nogatavojas pirmā rudens mēneša beigās un tos var uzglabāt visu ziemu, padarot tos par sezonas augļiem aukstākajai sezonai.
Kastaņu Ieguvumi Veselībai
Kastaņi ir ārkārtīgi noderīgi, garšīgi un piemēroti ziemas sezonai. Tad imūnsistēma ir diezgan novājināta, un kastaņi, pateicoties tajos esošajiem minerāliem un vitamīniem, ir laba izvēle noguruma pārvarēšanai, atmiņas stiprināšanai, pat sāpīgu un spēcīgu menstruāciju un hemoroīdu ārstēšanai.
Kastaņu Uzglabāšana Un Sagatavošana
Kastaņi ir piemēroti sāļiem un saldiem ēdieniem. Ir daudz dažādu tehnoloģiju, ar kurām to var sagatavot. Lai iegādātos kastaņus, jums jāzina šādas lietas - vispirms tā krāsai jābūt sarkanbrūnai, tās virsmai jābūt pilnīgi gludai, tajā nav neviena cauruma vai skrambas.
Vistas Sīkumi - Svarīgi ēdiena Gatavošanas Kulinārijas Noteikumi
Vistas aknas Vistas aknas ir ieteicama pārtika bērniem un grūtniecēm. Iemesls ir lielais viegli sagremojamā dzelzs daudzums. Kā jūs zināt, lai novērstu trūkumu organismā, tas jālieto kopā ar C vitamīnu. Tomēr vistas aknās tas ir, un tāpēc tajos esošais dzelzs tiek absorbēts maksimāli.
8 Gatavošanas Noteikumi, Kas Jāzina Visiem
1. Mīklas bumbiņas, klimpas, klimpas vāra, liekot tās verdošā sālsūdenī. Kad viņi ir gatavi, tie nonāk virsmā; 2. Gaļas buljonu sālē apmēram pusstundu pirms pilnīgas gaļas vārīšanas, zivis - vārīšanas sākumā un sēņu buljonu - vārīšanas beigās;
