2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Spelta ir dažādi kvieši, kurus sauc arī par faraonu kviešiem. Lai gan šī kultūra bija zināma senajā Ēģiptē, lielāko daļu ar to saistīto atradumu var atrast Eiropā. Dienvidkaukāzā ir pat liecības par pareizrakstību, kas datēta ar piekto gadu tūkstoti pirms mūsu ēras.
Pagājušajā gadsimtā gandrīz visur pasaulē speltu aizstāja ar vienkāršu maizes maizi. Tas ir saistīts ar faktu, ka pareizrakstība nav pakļauta nekādām iejaukšanās darbībām. Turpretī graudu ražu var palielināt ar apaugļošanu un ģenētisko modifikāciju.
Šodien daudzi atkal pievērš uzmanību pareizrakstībai. Šī kultūra ir ārkārtīgi tīra. To audzē bez mākslīgas apaugļošanas un ģenētiskas modifikācijas.
Tas satur lielu daudzumu noderīgu uzturvielu, piemēram, ogļhidrātus, olbaltumvielas, taukus, šķiedrvielas, minerālsāļus un vitamīnus.
Turklāt lipeklis tā sastāvā ir līdzsvarotā daudzumā. Tas ir ārkārtīgi piemērots makaronu pagatavošanai.
Speltu lieto veselīgā uztura veidā. Tās ūdenī šķīstošās sastāvdaļas atvieglo tā ātru uzsūkšanos organismā. Faktiski šāda absorbcija ir raksturīga tikai šķidriem pārtikas produktiem.
Tas savukārt atbalsta asinsriti, atvieglo nieru darbību un attīra ķermeni. Speltas ķermenis labi panes, vienlaikus uzlabojot gremošanu.
No speltas tiek gatavoti visa veida makaroni - maize, makaroni, spageti, makaroni. Tas ražo dažādus produktus, piemēram, zupas, biezputras, bioloģiskās kotletes, musli un vairākus veselīgus desertus.
Speltas maize ir gan veselīga, gan garšīga. To raksturo interesanta garša un neaprakstāms aromāts. Daži to definē kā grilētu sieru. Speltas miltus var izmantot visās kūku, pīrāgu un smalkmaizīšu receptēs.
Vārītu speltu izmanto arī ēdiena gatavošanā. To var izmantot, lai aizstātu kartupeļus un rīsus pamatēdienā.
Maz ir zināms par to, ka bez ēšanas kafijas vietā var dzert arī speltas. Šim nolūkam to vispirms grauzdē un pēc tam vāra.
Vēl viena izmantojamā auga daļa ir speltas sēnalas. Tie ir pielietojami rūpnieciskajā ražošanā. Tos izmanto matraču un spilvenu piepildīšanai.
To lietošanai ir pretsāpju efekts, novērš locītavu un muskuļu sāpes un mazina kolikas jaundzimušajiem. Tie neļauj attīstīties ērcēm un iegūst ķermeņa formu.
Ieteicams:
Miežu Kulinārijas Izmantošana
Mieži (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ir graudaugu dzimtas augs. To lieto pārtikā kopš neolīta laikiem. Rakstiski dati par to ir atrodami no 1. gadsimta. Tad sengrieķu dziednieks Diskoridis to ieteica kā līdzekli pret kakla sāpēm, pret sliktu garastāvokli un svara zaudēšanu.
Kulinārijas Citronzāles Izmantošana
Citronzāli sauc arī par citronellu. Tam ir spilgts un svaigs citrona aromāts un vairāk nekā 50 šķirnes. Tas ir izplatīts galvenokārt tropu un mērenās zonās. Tas ir daudzgadīgs augs ar garām un asām un augstām lapām. No tā tiek izmantotas lapas zāles zemes daļā.
Kulinārijas Izmantošana Kamut
Kamut ir jaunākais superfood. Nosaukums cēlies no Senās Ēģiptes, kur šī kviešu šķirne bija pazīstama pirms tūkstošiem gadu. Tas atgādina einkornu un līdz šai dienai ir saglabājis neskartas uzturvērtības īpašības. Šobrīd to var atrast tikai bioloģiskās nozīmes veikalos.
Kulinārijas Izmantošana Tef
Veselīgas ēšanas piekritēji var pievienot savam sarakstam vēl vienu ēdienu, proti - graudaugus tef . Vairāk pazīstams Āfrikas tautu vidū, tas pamazām iegūst popularitāti visā pasaulē kā vēlamais kulinārijas izstrādājums. Kultūrai ir priekšroka vairāku faktoru dēļ.
Olīvu Sēņu Kulinārijas Izmantošana
Atšķirībā no sēnēm un sēnēm tirgū olīvas var atrast reti. Patiesība ir tāda, ka tie ir plaši izplatīti mūsu valstī, un to galvenā priekšrocība kopā ar izcilo garšu ir tā, ka tiem praktiski nav dublikātu. Tauriņi aug priežu mežos un ir pazīstami kā īsti sviestmaizes vai borovki .
