2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudzi tam tic tauki ir galvenie sirds ienaidnieki, un tāpēc viņiem tiek liegti daudzi kulinārijas ēdieni. Bet ne visi tauki ir vienlīdz kaitīgi, saka dietologi. Un daži, gluži pretēji, mums ir ļoti noderīgi. Bet kas viņi ir un ko tie satur?
Kaitīgi tauki
Būtībā tie ir trans-tauki (hidrogenētie tauki). Tos iegūst, pārstrādājot augu taukus, ko izmanto margarīna, eļļas un citu vārāmo tauku ražošanā. Attiecīgi tie nonāk veikalos ar čipsiem, burgeriem un lielāko daļu konditorejas izstrādājumu.
Tie ir bīstami, jo palielina sliktā holesterīna līmeni asinīs. Un tas palielina asinsvadu aizsprostošanās un sirdslēkmes risku, veicina diabēta attīstību. Turklāt transtaukskābes ietekmē spermas kvalitāti un, iespējams, novērš tādu vielu veidošanos, kas cīnās ar kancerogēniem.
Piesātinātie tauki
Šie tauki nav tik bīstami kā hidrogenētie, bet tie ir arī ļoti izplatīti. Tas ir atrodams gandrīz visos treknajos piena produktos un gaļā un veicina holesterīna plāksnīšu veidošanos. Jaunākie pētījumi to arī parāda piesātinātie tauki samazināt labā holesterīna aktivitāti, ti. samazina tā pretiekaisuma iedarbību.
Noderīgi tauki
Nepiesātinātie tauki. Satur olīveļļā, avokado un zivīs. Samazina slikto un paaugstina labu holesterīnu. Hārvardas universitātes un Džona Hopkinsa universitātes kopīgais pētījums atklāja, ka ogļhidrātu diētas aizstāšana ar diētu, kuras pamatā ir nepiesātinātie tauki, sešas nedēļas uzlaboja sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Pētījuma laikā pacientiem bija zems asinsspiediens, augsts labā holesterīna līmenis, bet taukaudu stāvoklis nemainījās.
Omega-3 taukskābes
Satur galvenokārt zivīs un riekstos. Izturieties pret asins recekļu un holesterīna plāksnīšu veidošanos, pazeminiet asinsspiedienu. Saskaņā ar dažiem pētījumiem šo skābju lietošana var samazināt sirds slimību risku par 35% un sirdslēkmes iespējamību par 50%. Turklāt omega-3 skābes uzlabot smadzeņu darbību, palīdzēt stiprināt atmiņu un uzmanību.
Ieteicams:
Kāpēc Augu Tauki Un Margarīns Ir Kaitīgi
Nē, augu eļļas nav noderīgi, pretēji izplatītajam uzskatam, un tam ir vairāki iemesli. Tēma ir ārkārtīgi svarīga jūsu veselībai. Daudzi zinātnieki kļūdās, ierosinot ēdiena gatavošanai izmantot polinepiesātinātās augu eļļas. Atgriezīsimies vidusskolas ķīmijas stundā un atcerēsimies, ko nozīmē "
Šeit Ir Kaitīgie Pārtikas Produkti, Kuriem Vajadzētu Būt Mūsu ēdienkartē
Nekad nevar droši zināt, kuri pārtikas produkti ir kaitīgi un kuri nav. Atsevišķu produktu, sastāvdaļu un garšaugu vadlīnijas un ieteikumi pastāvīgi mainās, ņemot vērā jaunos pētījumus. Pat eksperti tagad ir neskaidri, padodot mums ieteikumus, ko ēst un ko ne.
Kas Ir Trans-tauki Un Kāpēc Tie Mums Ir Tik Kaitīgi?
Ne visi tauki tiek veidoti vienādi un ne visi ir veselīgi. Ir daži, kas var palielināt nopietnu slimību risku. Runa ir par t.s. trans-tauki kuru Pasaules Veselības organizācija plāno līdz 2023. gadam izslēgt no visiem pārtikas produktiem. 2003.
Kāpēc Tauki Ir Labāki Par Hidrogenētiem Taukiem?
Pirms kāda laika uztura speciālisti un dažādi citi eksperti uzrakstīja daudz materiālu par to, cik tauki ir kaitīgi. Tajā pašā laikā produkti ar augstu hidrogenēti tauki . Bulgārs, kuru pievīla galvenokārt zemā šāda veida tauku saturošu produktu cena, aizmirsa par taukiem, kurus izmantoja viņa priekšgājēju paaudzes, nezinot par simtdaļu slimību, kas viņu šodien moka un nogalina.
Top 5 Kaitīgie Pārtikas Produkti, Kuros Ir Visvairāk Cukura
Saskaņā ar pētījumu pārtika, kas bagāta ar cukuru var izraisīt aptaukošanos, diabētu un sirds slimības. Saskaņā ar datiem visā pasaulē aptaukošanās ir aptuveni 1,9 miljardiem pieaugušo un 41 miljonam bērnu. Pārāk daudz pārtikas produktu ar lielu daudzumu cukura lietošana var izraisīt atkarību no cukura.
