2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudz ir rakstīts par dzīvnieku tauku aizstāšanas ar augu eļļām un augu izcelsmes taukiem sekām un ieguvumiem. Protams, ir daudz augu tauku veidu, un ne visi no tiem ir tik droši, kā mēs domājam.
Faktiski augu eļļa ir nosaukums jebkuram produktam, kas iegūts no kāda veida augiem, augļiem, dārzeņiem vai kaut kā cita. Piemēram, olīveļļu ekstrahē no olīvu augļiem, saulespuķu un zemesriekstu eļļu no auga sēklām.
Citus, piemēram, augu eļļas, iegūst no augu saknēm vai lapām. Neatkarīgi no tā, no kurienes iegūst eļļu, to gandrīz vienmēr ekstrahē pēc rūpnīcas apstrādes, izmantojot tvaiku vai citu siltuma avotu.
Parasti tiek uzskatīts, ka augu tauki ir daudz veselīgāki nekā dzīvnieku izcelsmes tauki. Tie satur polinepiesātinātās taukskābes, kas ir tik svarīgas veselībai, ka tās bieži sauc par neaizvietojamām taukskābēm, kas vienkāršā valodā nozīmē, ka mēs nevaram būt veseli bez tām.
Polinepiesātinātās augu eļļas ir drošākie tauki ēdiena gatavošanai un cepšanai, un izrādās, ka tas ir galvenais veselīga uztura faktors. Rapšu eļļa, linsēklu eļļa, sojas pupu eļļa, safrāna eļļa, saulespuķu eļļa un citas polinepiesātinātās augu eļļas ir mūsdienu patiesie veselības pārtikas produkti.
Pierādīta pārmērīga piesātināto tauku patēriņa negatīvā ietekme uz cilvēka ķermeni. Tie ir dzīvnieku taukos, piemēram, taukos, vistas, pīļu un zosu taukos, sviestā un visos citos dzīvnieku izcelsmes taukos.
To pārmērīga lietošana tiek atzīmēta kā viens no galvenajiem priekšnoteikumiem daudzu slimību attīstībai - sirds un asinsvadu slimības, augsts asinsspiediens un holesterīns, aptaukošanās, kas arvien biežāk sastopama agrā bērnībā.
Dzīvnieku vai augu tauki lietošanai?
Atbilde ir kaut kur pa vidu. Šādi cilvēks tiek veidots un viņam vajadzētu patērēt abu veidu taukus, jo tie viņam ir vitāli nepieciešami.
Dzīvnieki mazākos daudzumos nekā augi, zinot, ka tie mūsu ķermenim ir ne mazāk svarīgi kā augu izcelsmes dzīvnieki. Pateicoties viņiem, ķermenis absorbē D, E, A un K vitamīnus.
Ieteicams:
Augu Un Dzīvnieku Olbaltumvielu Atšķirības
Vai zinājāt, ka apmēram 20% mūsu ķermeņa veido olbaltumvielas? Tā kā mūsu ķermenim nav dabiska šī makroelementa krājuma, ir svarīgi, lai mēs to ikdienā nodrošinātu ar pārtiku. Avoti ir daudz un dažādi - papildus dažādai gaļai un zivīm tā var nākt arī no piena un augu produktiem.
Vai Augu Vai Dzīvnieku Tauki Ir Izdevīgāki?
Līdz šim tika plaši uzskatīts, ka augu tauki ir izdevīgāki nekā dzīvnieku izcelsmes tauki, piemēram, sviests. Galu galā šis viedoklis drīz izrādīsies pilnīgi nepareizs. Saskaņā ar iepriekšējiem pētījumiem un pētījumiem, dzīvnieku tauku lietošana paaugstina holesterīna līmeni asinīs.
Dzīvnieku Tauki, Kurus Mēs ēdam
Dzīvnieku tauki kulinārijas praksē bieži izmanto produktus, lai gan par tiem ir daudz strīdu. Piena tauki Pirmkārt, piena tauki tiek daudz apspriesti. Tie ir piena tauki, kas rodas kā eļļas-ūdenī emulsija tauku lodīšu formā, kas ir mazāka par 1 mikrometru.
Dzīvnieku Vai Augu Piens - Kas Jums Ir Labāks
Piens ir viens no galvenajiem ēdieniem mūsu ēdienkartē no dzimšanas līdz dzīves beigām. Mūsdienās pārtikas rūpniecība nodrošina plašu piena veidu izvēli. Galvenā dilemma izvēlē ir starp dzīvnieku izcelsmes produktu un tā augu ekvivalentiem. Katras tirgū pieejamās piena izvēles uzturvērtība ir atšķirīga, un tas ietekmē pirkumu.
Vai Augu Tauki Ir Bīstami?
Kas vainas augu taukiem? Daudzi zinātnieki, uztura speciālisti, ārsti, pētnieki un uztura speciālisti veic pētījumus par šo jautājumu un dalās savos uzskatos, ka augu tauki nav tik noderīgi, kā mēs domājam. Galvenā problēma ir tā, ka polinepiesātinātie tauki satur ilgstošas ķēdes taukskābes, kas ir ārkārtīgi trauslas un nestabilas.
