2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kas vainas augu taukiem? Daudzi zinātnieki, uztura speciālisti, ārsti, pētnieki un uztura speciālisti veic pētījumus par šo jautājumu un dalās savos uzskatos, ka augu tauki nav tik noderīgi, kā mēs domājam.
Galvenā problēma ir tā, ka polinepiesātinātie tauki satur ilgstošas ķēdes taukskābes, kas ir ārkārtīgi trauslas un nestabilas.
Nepiesātinātie tauki dažos termiski apstrādātos pārtikas produktos ilgst tikai dažas stundas, pat ja tos uzglabā ledusskapī. Izrādās, ka viņi ir galvenais sastingušās ēdiena garšas vaininieks.
Ir konstatēts, ka ēst novecojušu pārtiku, kas pagatavota ar augu taukiem, nav mazāk kaitīga nekā ēst pārtiku, kurā tie atrodas svaigi, t. netiek pakļauti termiskai apstrādei.
Tas notiek tāpēc, ka, nonākot ķermenī, tie oksidējas daudz augstāk, iekļūstot tur, tiek pakļauti pietiekami augstai temperatūrai, lai izraisītu toksisku sadalīšanos, it īpaši, ja tos apvieno ar pastāvīgu skābekļa un katalizatoru, piemēram, dzelzs, piegādi.
Pēc šo zinātnieku domām, pat ja mēs ilgu laiku neesam lietojuši augu taukus, polinepiesātinātās taukskābes audos tiek uzglabātas tikai tāpēc, lai tās izdalītos stresa, bada laikā un naktī, kad cilvēks ir miera stāvoklī.
Pētījumi ir veikti gandrīz visās ķermeņa daļās, un izrādās, ka endokrīnā sistēma un jo īpaši vairogdziedzeris ir īpaši neaizsargāti.
Metabolisma palēnināšanās, zems enerģijas patēriņš un problēmas ar vairogdziedzeri ir raksturīgas cilvēkiem, kuri pārēd augu taukus.
Piemēram, margarīns, kas iegūts augu tauku sacietēšanas rezultātā, izrādās, ka tā ražošanā veidojas trans-taukskābes un trans-tauki.
Trans-tauki jau ir atzīti par galveno sirds un asinsvadu slimību, vēža, diabēta un citu hronisku un letālu slimību faktoru.
Ieteicams:
Kāpēc Augu Tauki Un Margarīns Ir Kaitīgi
Nē, augu eļļas nav noderīgi, pretēji izplatītajam uzskatam, un tam ir vairāki iemesli. Tēma ir ārkārtīgi svarīga jūsu veselībai. Daudzi zinātnieki kļūdās, ierosinot ēdiena gatavošanai izmantot polinepiesātinātās augu eļļas. Atgriezīsimies vidusskolas ķīmijas stundā un atcerēsimies, ko nozīmē "
Vai Augu Vai Dzīvnieku Tauki Ir Izdevīgāki?
Līdz šim tika plaši uzskatīts, ka augu tauki ir izdevīgāki nekā dzīvnieku izcelsmes tauki, piemēram, sviests. Galu galā šis viedoklis drīz izrādīsies pilnīgi nepareizs. Saskaņā ar iepriekšējiem pētījumiem un pētījumiem, dzīvnieku tauku lietošana paaugstina holesterīna līmeni asinīs.
Vai Neapstrādāti Kāposti Ir Dzīvībai Bīstami?
Saskaņā ar vairākiem pētījumiem Vācijā zinātnieki, kas pārbauda un pēta baktērijas Escherichia coli O104: H4 celmu, atklāja, ka ir ļoti liela iespēja, ka asni jūs inficēs, kas dažos gadījumos noved pie letāla iznākuma. Lai cik skumji tas izklausītos, tajā ir ļoti daudz ironijas - vienā brīdī jūs darāt visu iespējamo, lai ēst veselīgāk, bet citā - tas, kas jums šķiet noderīgs, var jūs nogalināt.
Dzīvnieku Vai Augu Tauki Lietošanai
Daudz ir rakstīts par dzīvnieku tauku aizstāšanas ar augu eļļām un augu izcelsmes taukiem sekām un ieguvumiem. Protams, ir daudz augu tauku veidu, un ne visi no tiem ir tik droši, kā mēs domājam. Faktiski augu eļļa ir nosaukums jebkuram produktam, kas iegūts no kāda veida augiem, augļiem, dārzeņiem vai kaut kā cita.
Vai Ir Bīstami Pārspīlēt Ar Ievārījumu
Salds ir daudzu cilvēku iecienīts, taču maz zina, ka pārspīlēšana var būt ļoti kaitīga. Ja jūs pārspīlējat ar saldumiem, tas var sabojāt imūnsistēmu un vājināt aizsardzības mehānismus pret infekcijas slimībām. Ievārījuma pārpalikums var izjaukt minerālvielu līdzsvaru organismā un izraisīt vara un hroma deficītu, kā arī traucēt kalcija un magnija absorbcijas procesu.
