2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vai zinājāt, ka apmēram 20% mūsu ķermeņa veido olbaltumvielas? Tā kā mūsu ķermenim nav dabiska šī makroelementa krājuma, ir svarīgi, lai mēs to ikdienā nodrošinātu ar pārtiku. Avoti ir daudz un dažādi - papildus dažādai gaļai un zivīm tā var nākt arī no piena un augu produktiem.
Pēc dažu domām, nav svarīgi, vai avots, no kura nāk olbaltumvielas, ir dārzenis vai dzīvnieks. Citi apgalvo, ka augu olbaltumvielas ir daudz noderīgākas, un citi netic, ka organisms to vispār absorbē.
Kāda ir atšķirība starp augu un dzīvnieku olbaltumvielām?
Atbilde slēpjas aminoskābēs. Mūsu ķermenim ir nepieciešami 20 dažādi to veidi. Tos klasificē divās apakšgrupās - būtiskas un nebūtiskas. Pēdējos ražo pats mūsu ķermenis, un pirmos nē.
Tāpēc mums tie jānodrošina ar diētu. Dzīvnieku olbaltumvielas, kas nāk no gaļas, zivīm, olām un piena produktiem, ir līdzīgas olbaltumvielām, kas atrodamas mūsu ķermenī. Tādēļ tos uzskata par optimāliem olbaltumvielu avotiem. Turklāt tie satur visas neaizvietojamās aminoskābes, kas nepieciešamas mūsu ķermenim, lai pareizi darbotos.
Augu olbaltumvielas mēs varam iegūt pupiņas, lēcas un riekstus. Tos uzskata par nepietiekamiem, jo tie nesatur vienu vai vairākas neaizvietojamas aminoskābes, kas nepieciešamas mūsu ķermenim.
Dzīvnieku izcelsmes produktiem ir citas priekšrocības salīdzinājumā ar augu produktiem. Tie ir bagāti ne tikai ar olbaltumvielām, bet arī ar daudzām citām uzturvielām, kas mums nepieciešamas katru dienu. Starp tiem ir B grupas vitamīni, kuru biežāk trūkst augu izcelsmes pārtikas produktos; tajos nevar atrast arī D vitamīnu. Cinku var iegūt arī galvenokārt no liellopa gaļas, cūkgaļas un jēra gaļas.
Saskaņā ar dažiem pētījumiem dzīvnieku izcelsmes pārtikai ir arī trūkumi. Piemēram, ņemiet sarkano gaļu. Tiek uzskatīts, ka tie palielina dažādu asinsvadu slimību risku un izraisa paaugstinātu holesterīna līmeni organismā.
Tomēr galu galā netiek izdarīti vienoti secinājumi. Fakts ir tāds - olbaltumvielas ir svarīgas mūsu ķermenim. Gan dzīvnieku, gan augu produktiem ir daudz priekšrocību. Tāpēc ir svarīgi mēģināt tos līdzsvarot un iegūt vairāk olbaltumvielas, un visas vielas no dažādiem noderīgiem avotiem.
Ieteicams:
Augu Pārtika Ar Augstu Olbaltumvielu Saturu
Ja jūs esat viens no tiem cilvēkiem, kas pret savu veselību izturas atbildīgi, tad jūs vismaz nedaudz pārzināt veselīga uztura tēmu un sabalansēta uztura nozīmi veselībai. Barības vielu loma, ko mēs iegūstam no pārtikas, ir milzīga mūsu pašnovērtējumam, kā arī ķermeņa piesātināšanai ar svarīgiem vitamīniem, minerālvielām, olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem.
Vai Augu Vai Dzīvnieku Tauki Ir Izdevīgāki?
Līdz šim tika plaši uzskatīts, ka augu tauki ir izdevīgāki nekā dzīvnieku izcelsmes tauki, piemēram, sviests. Galu galā šis viedoklis drīz izrādīsies pilnīgi nepareizs. Saskaņā ar iepriekšējiem pētījumiem un pētījumiem, dzīvnieku tauku lietošana paaugstina holesterīna līmeni asinīs.
Dzīvnieku Vai Augu Tauki Lietošanai
Daudz ir rakstīts par dzīvnieku tauku aizstāšanas ar augu eļļām un augu izcelsmes taukiem sekām un ieguvumiem. Protams, ir daudz augu tauku veidu, un ne visi no tiem ir tik droši, kā mēs domājam. Faktiski augu eļļa ir nosaukums jebkuram produktam, kas iegūts no kāda veida augiem, augļiem, dārzeņiem vai kaut kā cita.
Dzīvnieku Vai Augu Piens - Kas Jums Ir Labāks
Piens ir viens no galvenajiem ēdieniem mūsu ēdienkartē no dzimšanas līdz dzīves beigām. Mūsdienās pārtikas rūpniecība nodrošina plašu piena veidu izvēli. Galvenā dilemma izvēlē ir starp dzīvnieku izcelsmes produktu un tā augu ekvivalentiem. Katras tirgū pieejamās piena izvēles uzturvērtība ir atšķirīga, un tas ietekmē pirkumu.
Simtgadnieku ēdienkartē Nav Dzīvnieku Olbaltumvielu
Huni, izolēta tauta, kas apdzīvo Himalajus, ir pazīstami kā cilvēki, kuri neslimo. Hunzas ielejas iedzīvotāji ir slaveni arī ar leģendāro ilgmūžību. Daudzi dzīvo līdz 110–125 gadiem. Viņi ir spēcīgi un aktīvi visu mūžu. Leģenda vēsta, ka Hunzas vīrieši pēc 100 gadiem kļuva par tēviem.
