2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Āfrikas mangostāns/ Imbe, Garcinia livingstone, Augļu karaliene / ir mūžzaļš, zems Clusiaceae / Guttiferae / ģimenes koks, plaši izplatīts Āfrikas tropiskajās daļās, sākot no Kotdivuāras līdz Dienvidāfrikai.
Āfrikas mangostāns parasti sasniedz 15-18 metru augstumu. Pirmajos gados šo koku zari ir trausli, bet ar vecumu nostiprinās. Āfrikas mangostāna lapas dažreiz atšķiras pēc formas, bet visbiežāk tās ir zilganzaļas, olveida vai ar smailu galu un gludām vēnām.
Krāsas Āfrikas mangostāns tiek grupēti no pieciem līdz piecpadsmit. Tās ir baltas vai dzeltenas, ar patīkamu smaku, divdzimumu. Āfrikas mangostāns ir pazīstams ar garšīgiem augļiem. Tie ir oranži, to diametrs sasniedz desmit līdz četrdesmit mm, un tiem ir raksturīga apelsīnu lipīga sula.
Katrs auglis atgādina dzeltenīgi oranžu plūmi ar olveida formu, kuras apakšā ir punkts. Augļa miza ir plāna, gluda, spīdīga, un to ir salīdzinoši viegli atdalīt no mīkstuma. Gaļa pati par sevi ir dzeltena un ūdeņaina, ar saldu aromātu. Augļu centrā ir viena vai divas sēklas.
Āfrikas mangostāna vēsture
Garcinia ģints, no kuras tā nāk Āfrikas mangostāns, ietver apmēram divus simtus sugu, no kurām lielākā daļa faktiski ir Āzijas. Ģints nosaukumu deva Laurēna Garcine (1683-1751), franču botāniķe, kura strādāja Indijā, kur ģints ir pārstāvēts visā tās daudzveidībā. Zinātnieks, kurš veica vienu no pirmajiem Āfrikas mangostāna aprakstiem, bija pētnieks Deivids Livingstons (1813-1873). Indijā un Tālajos Austrumos Garcinia ģints koki ir tik izplatīti, ka vietējie iedzīvotāji ir atraduši vairākus pielietojumus. Tie ir pieminēti pat Rūdžarda Kiplinga stāstos, tāpēc daudzi bērni tos, iespējams, zina, kaut arī neapzināti.
Āfrikas mangostāna sastāvs
Papildus tam, ka Āfrikas mangostāns ir garšīgs un sulīgs, tas ir arī daudzu noderīgu uzturvielu avots, kas nepieciešams normālai ķermeņa augšanai un attīstībai. Tie satur C vitamīnu, šķiedrvielas, kāliju, varu, magniju, mangānu un daudz ko citu.
Āfrikas mangostāna audzēšana
Āfrikas mangostāns var viegli atrast vietu apgabalos ar siltāku klimatu. Tas nav pretenciozs augs un var veiksmīgi panest spēcīgus nokrišņus vai sausumu, kā arī pārmērīgu temperatūru. Tomēr nevar sagaidīt, ka tas izturēs smagas saaukstēšanās. Pat ja tie nenes augļus, šiem kokiem ir iespaidīgs izskats blīvā vainaga dēļ, ko tie sāk veidot laika gaitā.
Āfrikas mangostāns aug lēni, un to var ilgi audzēt mazdārziņos. Daži dārznieki pat mēģina to pārvērst par pundurkociņu. Koks vislabāk aug smilšainā augsnē un 20-22 grādu temperatūrā. Kad tas ir iestrēdzis augsnē, tam gandrīz nav nepieciešama apkope. To kukaiņi uzbrūk reti, bet, pat ja tas notiek, tas ātri atjaunojas.
Āfrikas mangostāna priekšrocības
Āfrikas mangostāns tiek audzēts dažādiem mērķiem. Tas ir ļoti efektīvs dārzu labiekārtošanā, un, bez šaubām, katrs dārznieks varētu lepoties ar šādu koku. Vecāki koki ražo koksni. Āfrikas mangostānu lieto tradicionālajā medicīnā, un precīzāk tas ir iesaistīts dažu zāļu ar afrodiziaku, stimulējošu un antioksidantu iedarbību ražošanā.
Augļi Āfrikas mangostāns ir daudz ieguvumu mūsu veselībai. Kaut arī eksotiskais augs Bulgārijā gandrīz nav zināms, Āfrikas iedzīvotāji to jau daudzus gadus izmanto. Āfrikas mangostāna augļiem ir pretiekaisuma, antibakteriāla un pretsēnīšu iedarbība. Turklāt tiem piemīt pretvīrusu, pretvēža un antioksidanta īpašības. Augu mizu un saknes namībieši izmanto, lai apkarotu dažus vīrusus, tostarp tuberkulozi.
Āfrikas mangostāna ēšana dos jums enerģiju un uzmundrinās. Hroniska aizcietējuma slimnieki var atrisināt viņu problēmu, apēdot dažus augļus. Ir pierādījumi, ka Āfrikas mangostāna augļi var regulēt neregulāras menstruācijas, taču tie vēl nav pilnībā pierādīti.
Eksotiskā auga gaļīgie augļi ātri piesātina badu, tajā pašā laikā nemaz nav kaloriju. Turklāt tos var droši lietot cilvēki, kas cieš no diabēta, jo tie pazemina cukura līmeni asinīs. Diemžēl eksotiskos augļus Bulgārijā nepārdod, taču tie burtiski pārpludina Āfrikas tirgus.
Āfrikas mangostāns kulinārijā
Āfrikas mangostāni var ēst gan neapstrādātus, gan vārītus dažādos graudaugos. Sulas, kompotus, tējas un alkoholiskos dzērienus gatavo no Āfrikas mangostāna sulīgajiem un saldajiem augļiem. Ir pusducis vecu vīnu receptes, kas izgatavotas no eksotiskā auga fermentētajiem augļiem. Svaigi tie ir piemēroti augļu salātiem, ievārījumiem, želejām un citiem desertiem.
Saldējums ar Āfrikas mangostānu
Nepieciešamie produkti: Āfrikas mangostāns - 15 augļi, medus - 2 ēdamkarotes, krējums - 1 tējkarote (putukrējums), kanēlis - 1 šķipsniņa
Sagatavošanas metode: Āfrikas mangostāna augļus labi nomazgājiet un nosusiniet. Ja vēlaties, varat tos notīrīt no sēklām. Dziļā traukā ielej krējumu un medu un labi samaisa. Tad pievienojiet tam augļus un atkal samaisiet. Ievietojiet saldējumu ledusskapja nodalījumā, līdz tas sasalst. Pirms deserta pasniegšanas to apkaisa ar kanēli. Ja vēlaties, varat izrotāt ar citiem maziem augļiem.
Ieteicams:
Manioka - Iecienīts Āfrikas ēdiens
Manioka ir tropu augs, izejviela tapiokas ēdienu pagatavošanai. To var ēst neapstrādātu, vārītu, un no tā saknēm tiek iegūta ciete. Tiek patērētas arī sēklas. Tapioka ir viens no iecienītākajiem Āfrikas tautu ēdieniem. Tas ir saistīts gan ar tās brīnišķīgo garšu, gan ar to, ka tas apmierina 1/3 daļu no uztura vajadzībām, precīzāk - aptuveni 500 miljoni cilvēku izdzīvo, pateicoties šim produktam.
Āfrikas Kviešu Augs Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / ir Āfrikas labības augs, kas netiek audzēts visā pasaulē, bet ir galvenā labība Eritrejā un Etiopijā. Tef izskatās kā prosa, bet tās sēklas ir daudz mazākas un gatavojas ātrāk. Tas tiek uzskatīts tef ir skāba garša, jo agrāk ļoti bieži to lietoja raudzētu.
Mangostāns
Mangostāns / Garcinia mangostana / ir tāda paša nosaukuma piramīdkoka auglis, kura augstums ir no 6 līdz 25 metriem. Mangostānu sauc par "augļu karalieni". Mangostāna koka dzimtene ir Dienvidāzija, un mūsdienās tas galvenokārt sastopams Kambodžā, Taizemē, Malaizijā, Ķīnā, Indonēzijā.
Āfrikas Sams šajā Svētā Nikolaja Dienā Izspiež Karpas
Āfrikas sams, kas tiek audzēts Pazardzhik reģionā vai tiek ievests no Turcijas, pamazām sāka aizstāt tradicionālo karpu Sv. Nikolaja galdam. Pēdējo gadu zivju tirgus novērojumi liecina, ka patērētāji mūsu valstī arvien vairāk vēlas lauzt Svētā Nikolaja dienas tradīciju, karpu vietā svētkiem sagatavojot cita veida zivis.
Āfrikas Virtuve - Pupiņu, Kuskusa Un Karsto Papriku Burvība
Āfrikas virtuve ir kultūras un koloniālās ietekmes, tirdzniecības ceļu un vēstures sajaukuma rezultāts - unikālas garšas, kuras varat atrast Āfrikas virtuvē. Āfrika ir milzīgs sauso tuksnešu, subtropu, mitru līdzenumu un džungļu kontinents.
