2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Manioka ir tropu augs, izejviela tapiokas ēdienu pagatavošanai. To var ēst neapstrādātu, vārītu, un no tā saknēm tiek iegūta ciete. Tiek patērētas arī sēklas.
Tapioka ir viens no iecienītākajiem Āfrikas tautu ēdieniem. Tas ir saistīts gan ar tās brīnišķīgo garšu, gan ar to, ka tas apmierina 1/3 daļu no uztura vajadzībām, precīzāk - aptuveni 500 miljoni cilvēku izdzīvo, pateicoties šim produktam. Papildus Āfrikai, maniokas augs ir plaši izplatīts Dienvidamerikā.
Tapiokai ir neitrāla garša un augsta uzturvērtība. Valstīs, kur audzē manavu, tapioka ir galvenā maizes sastāvdaļa. Ēdienu gatavošanā tas tiek apvienots ar kokosriekstu eļļu, iebiezinātu pienu un daudziem citiem saldiem un sāļiem ēdieniem.
Ir daudz veidu maniokassadalīti tajos ar rūgtu un ar saldām saknēm. Ēdamas ir tikai saldās maniokas saknes, taču tajās ir maz olbaltumvielu un barības vielu. Tomēr tas padara tos piemērotus kombinācijai ar citām sastāvdaļām, piemēram, pienu.
Augsts dzelzs un vitamīna B līmenis tiek definēts kā priekšrocība. Saknes ir garas un smailas, ar cietu, baltu vai dzeltenīgu iekšpusi. Tas ir bagāts ar cieti un lielu daudzumu kalcija, fosfora un C vitamīna.
Tapioka ir visizplatītākā Brazīlijā. Patēriņš ir kļuvis par modes un ienesīgu biznesu gan tur, gan daudzos reģionos ārpus valsts.
Tapioka bieži tiek saistīta ar liesām maltītēm un diētām. Tomēr tas ir noderīgs un veselīgs ēdiens, kas sniedz daudz labumu cilvēka ķermenim.
Patēriņš uzlādē ķermeni ar enerģiju, dodot tai lielu daudzumu ogļhidrātu. Turklāt tam ir ļoti zems holesterīna un tauku līmenis, kas padara to par piemērotu pārtiku diētām un cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta holesterīna līmeņa.
Manioka un visi tās atvasinājumi satur arī cilvēka ķermenim tik ļoti vajadzīgās pārtikas šķiedras. To uzņemšana spēj samazināt sliktā holesterīna un resnās zarnas vēža risku. To lieto arī visu sirds un asinsvadu slimību un diabēta profilaksei.
Ieteicams:
Āfrikas Kviešu Augs Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / ir Āfrikas labības augs, kas netiek audzēts visā pasaulē, bet ir galvenā labība Eritrejā un Etiopijā. Tef izskatās kā prosa, bet tās sēklas ir daudz mazākas un gatavojas ātrāk. Tas tiek uzskatīts tef ir skāba garša, jo agrāk ļoti bieži to lietoja raudzētu.
Āfrikas Mangostāns (Imbe)
Āfrikas mangostāns / Imbe, Garcinia livingstone, Augļu karaliene / ir mūžzaļš, zems Clusiaceae / Guttiferae / ģimenes koks, plaši izplatīts Āfrikas tropiskajās daļās, sākot no Kotdivuāras līdz Dienvidāfrikai. Āfrikas mangostāns parasti sasniedz 15-18 metru augstumu.
Āfrikas Sams šajā Svētā Nikolaja Dienā Izspiež Karpas
Āfrikas sams, kas tiek audzēts Pazardzhik reģionā vai tiek ievests no Turcijas, pamazām sāka aizstāt tradicionālo karpu Sv. Nikolaja galdam. Pēdējo gadu zivju tirgus novērojumi liecina, ka patērētāji mūsu valstī arvien vairāk vēlas lauzt Svētā Nikolaja dienas tradīciju, karpu vietā svētkiem sagatavojot cita veida zivis.
Āfrikas Virtuve - Pupiņu, Kuskusa Un Karsto Papriku Burvība
Āfrikas virtuve ir kultūras un koloniālās ietekmes, tirdzniecības ceļu un vēstures sajaukuma rezultāts - unikālas garšas, kuras varat atrast Āfrikas virtuvē. Āfrika ir milzīgs sauso tuksnešu, subtropu, mitru līdzenumu un džungļu kontinents.
5 Garšīgi ēdieni No Āfrikas Virtuves
Iespējams, ka esat to izmēģinājis jau iepriekš, vai arī tas izklausās tik eksotiski, ka par to pat nedomājat. Patiesība ir tāda, ka pēc ilgstošas novārtā atstāšanas Āfrikas virtuve tas atkal kļūst populārs, un viss kulinārijas kontinents gaida izpēti.
