Malaizija Nesāk Dienu Bez šīm Brokastīm

Malaizija Nesāk Dienu Bez šīm Brokastīm
Malaizija Nesāk Dienu Bez šīm Brokastīm
Anonim

Ja jūs domājat, kā viņi brokastis pasaulē, tad mēs varam jums sniegt detalizētu informāciju par to, kā izskatās dienas vissvarīgākā maltīte tālu Malaizijai.

Brokastis Malaizijā vietējiem iedzīvotājiem ir obligāti jāiegūst nasi lemak. Tas sastāv no rīsiem, kas vārīti kokosriekstu pienā un pasniegti ar anšoviem, pikantu Āzijas garšvielu sambal, vārītām olām, ceptiem zemesriekstiem un gurķiem. Viss šis krāšņums ir iesaiņots banāna lapiņā, un brokastis ir gatavas.

Malaizijā ir neskaitāmi veikali, kas pārdod nasi lemak - ikviens to var iegādāties ceļā uz darbu vai skolu tikai par 30 centiem. Ir virkne pamatreceptes variantu, un katra mājsaimniece to kaut ko papildina.

Rīsus tvaicē, iesaiņo banānu lapās, bet tos var arī cept vai cept. Šim nolūkam piemērots veids ir jasmīns, un kokosriekstu pienu nevajadzētu aizstāt ar kokosriekstu krēmu, lai gan tulkojumā nosaukums nozīmē rīsus ar krējumu.

Saskaņā ar visiem mākslas noteikumiem rīsus vispirms iemērc kokosriekstu pienā un pēc tam vāra. Vietējie saimnieki, lai iegūtu lielāku garšu, pievieno istabas augu - pandanus - žāvētu lapu gabalus, bet patiesie gardēži to aromatizē ar ingveru un citronzāli.

Bet šeit ir īpašas sastāvdaļas šīm interesantajām brokastīm:

- 20 g ingvera

- 3-4 zariņi citrona zāles

- 250 g jasmīna rīsu

- 1/3 tējk. kurkuma

- 1 ēd.k. eļļa

- 150 ml kokosriekstu piena

- 100 ml ūdens

Nasi Lemaks
Nasi Lemaks

Foto: YouTube

Nogrieziet ingveru un citrona zāli gabaliņos. Uz mērenas uguns uzkarsē eļļu un sautē tajā citronzāli un nedaudz ūdens. Pievienojiet rīsus un kurkumu un samaisiet. Pievienojiet kokosriekstu pienu, ūdeni un ingveru un atkal samaisiet.

Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet 20 minūtes zem vāka. Rīsus ielej šķīvjos, vidū veido bumbiņu un rotā ar anšoviem, vārītām olām, ceptiem zemesriekstiem un marinētiem gurķiem.

Malaizijā rīsus vāra ar 1-2 citrusaugļu kafīra kaļķu lapām. Tie ēdienam piešķir spēcīgāku citrona garšu un nedaudz savelkošu noti.

Ieteicams: