2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pēc tam, kad visu ziemu burtiski "mīdījām" cūkgaļu (kamēr Āfrikas mēra dēļ mūs nepārsteidza tā augstākā cena), mēs dzērām mazāk saprātīgā daudzumā graujošu sarkanvīnu un izmēģinājām visu veidu marinētos gurķus, gaidot uz priekšu. sāk gaidīt pavasara sezonu, kad uz dārzeņu konservu galda būs svaigi salātu un zaļo sīpolu salāti, liesas pavasara un vieglās doka vai nātru zupas vai pētersīļu kotletes.
Jā, pēc smagajām maltītēm ir pienācis laiks lapu dārzeņikam vajadzētu būt uz mūsu galda visu gadu. Tomēr ne tikai viegla, patīkama garša un ļoti veselīga, pat to lietošana rada risku mūsu veselībai.
Īpaši lapu dārzeņi ir bīstami to audzēšanas laikā izmantoto dārzeņu dēļ pesticīdikā arī dēļ nitrātikas var saturēt. Šeit tikai 3 soļos mēs parādīsim, kā un kāpēc iepriekš iemērc lapu dārzeņuslai izvairītos no veselības riskiem, ko var radīt viņu patēriņš.
1. Noteikti noņemiet visu salātu ārējās lapas, neatkarīgi no tā, vai tās ir vietējas vai eksotiskākas, piemēram, aisberga salāti, kopf salāti, matilda, shirley utt. Fakts ir tāds, ka ievestajiem salātiem parasti ir izskatīgas ārējās lapas, un, tā kā tie ir dārgāki, jūs apsvērsiet, vai jums vajadzētu no tiem atbrīvoties, bet tieši augšējās lapās var slēpt vislielākās briesmas jūsu veselībai;
2. Nomazgājiet visus salātus ir absolūti obligāta, bet tajos laikos, kādos mēs šodien dzīvojam, tā ir arī obligāta lapu dārzeņu mērcēšana. Ir 3 iespējas - mērcēšana šķīdumā:
- ūdens un sāls;
- ūdens un etiķis;
- ūdens un cepamā soda.
Mēs iesakām pēdējo iespēju, jo, sajaucot ūdeni un sāli vai etiķi (proporcijās 10% līdz ūdens daudzumam), vienmēr jūtat "pēcgaršu", kas nav īpaši patīkami.
3. Viss būtu daudz vienkāršāk, ja jūs saņemsiet lapu dārzeņu centrifūgu. Pēc to mazgāšanas sagatavo šķidruma maisījumu, pievienojot 1 tējk 1 litram ūdens. cepamā soda. Šķidruma daudzums ir atkarīgs no tā, cik daudz lapu dārzeņus plānojat pārstrādāt. Vislabāk tos sasmalcināt vai sagriezt un atstāt sodas šķīdumā apmēram 20 minūtes. Tad jūs tos noskalojat, saspiežat centrifūgā un mierīgi "rīkojaties" ar viņiem pēc saviem ieskatiem, taču jau zinot, ka neriskējat saindēties ar nitrātiem.
Ieteicams:
Kāpēc Pirms ēšanas Mērcēt Mūsu Riekstus?
Rieksti un sēklas var būt lielisks ikdienas uztura elements, ja vien mēs uzzinām, kad, kā un cik daudz lietot. Tāpat kā pākšaugus un graudaugus, arī riekstus nepieciešams iepriekš mērcēt, lai palīdzētu absorbēt to vitamīnus un minerālvielas.
Kāpēc Un Kā Kuru Mērcēt?
Kuru ir zināms Dienvidamerikas indiāņiem. Viņa ierodas Eiropā no Jaunās pasaules. Mūsdienās to uzskata par nākotnes ēdienu, jo tajā ir maz kaloriju, bet tas dod daudz enerģijas un satur noderīgas šķiedrvielas. Mēs īsi iepazīstināsim jūs ar veidiem kuru sagatavošana , un mēs jūs iepazīstināsim ar tā vēsturi.
Kāpēc Mums Vajadzētu ēst Augļus Un Dārzeņus Ar Antocianīniem
Antocianīni ir īpaši augu pigmenti. Tas ir viņu dēļ dažu augu pievilcīgais krāsojums. Viņi ir atbildīgi par sarkano, zilo un violeto nokrāsu krāsu, kā arī par visām to radītajām kombinācijām. Tie pieder pie flavonoīdiem, bet atšķirībā no tiem nav smaržvielu.
Kāpēc Jūs Salocāt Dārzeņus, Bet Nezaudējat Svaru
Lielākā daļa cilvēku domā, ka, koncentrējoties uz vairāk augļu un dārzeņu ēšanu, viņi varēs zaudēt svaru. Vasaras un pavasara sezonas vislabāk ir ēst svaigus dārzeņus, bet kāpēc mums bieži neizdodas iegūt formu? Augļu un dārzeņu ēšana patiešām nevar palīdzēt zaudēt svaru, saka Alabamas universitātes pētnieki Birmingemā.
Iekodiet Lapu Dārzeņus Skaidram Prātam Un Veselīgam Kuņģim
Zaļo lapu dārzeņu priekšrocības ir plaši zināmas gan zinātniekiem, gan vienkāršiem cilvēkiem. Viņi ir vieni no visvairāk vēlamajiem viesiem pie mūsu galda, jo papildus viņu veselības īpašībām tie ir arī ārkārtīgi garšīgi. Tomēr zinātnieki no Austrālijas un Lielbritānijas ir atraduši vēl vismaz divus iemeslus, lai iekļautu uzturā daļu lapu dārzeņu - lai saglabātu zarnu veselību un prātu.
