2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gan bērni, gan pieaugušie nevar pretoties garšīgu kečupa pievienošanai ēdienreizēm un sviestmaizēm. Un, ja jūs to gatavojat mājās, tajā nebūs konservantu un citu vielu, kas tiek pievienotas rūpnieciskajā ražošanā.
Tam būs arī atšķirīga garša, kas patiks visiem. Kečupa pagatavošanai nepieciešami labi nogatavojušies veselīgi tomāti, vēlams, nevis no siltumnīcas, bet no pagalma vai dārza.
Lai iegūtu garšīgu mājās gatavotu kečupu pēc klasiskās receptes, jums vajag 1 galvu sarkanā sīpola, 1 selerijas kātu, 2 ķiploka daiviņas, pusi karstu piparu, 1 ķekaru bazilika, 1 ēdamkaroti koriandra sēklu, 1 tējkaroti zemes melnie pipari, 1 ēd.k. olīveļļa, jūras sāls, 500 grami svaigu tomātu, 500 grami konservētu tomātu, 100 mililitri vīna etiķa, 70 grami brūnā cukura.
Ielieciet sīpolu un seleriju katliņā ar biezu dibenu, pievienojiet olīveļļu, sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus karstos piparus, koriandru, melnos piparus un šķipsniņu jūras sāls. Visu apcep 10 minūtes uz mazas uguns, nepārtraukti maisot. Pievieno visus tomātus un 350 mililitrus auksta ūdens.
Uzvāra un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce samazinās uz pusi. Pievienojiet bazilika lapas un sasmalciniet mērci. Divreiz izkāš caur sietu, lai tas būtu spīdīgs. Lej tīrā katliņā, pievieno etiķi un cukuru un vāra uz mazas uguns, līdz tas atgādina īstu kečupu.
Izmēģiniet, vai tas ir pietiekami sāļš, un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls. Ielej kečupu pudelēs, labi aizver un atstāj ledusskapī. Var uzglabāt pusgadu.
Jūs varat pagatavot kečupu ar mīkstāku tekstūru. Jums vajag 2 kilogramus tomātu, 1 kilogramu sarkano papriku, 500 gramus burkānu, 5 sīpolus, 200 gramus tomātu pastas, 100 mililitrus eļļas, 2 ķiploku galvas, 70 mililitrus ābolu sidra etiķa, 3 ēdamkarotes cukura, 4 tējkarotes cietes, 2 tējkarotes koriandra, sāls.
Sasmalciniet burkānus, sīpolus un papriku, pievienojiet baziliku un nedaudz ūdens un visu sasmalciniet. Pievienojiet vēl 2 glāzes ūdens un vāriet 10 minūtes. Pievienojiet smalki sagrieztus tomātus un ķiplokus un vāriet 10 minūtes uz mazas uguns, nepārtraukti maisot.
Tomātu biezeni sajauc ar 700 mililitriem ūdens un pievieno pannai. Vāra visu vēl 5 minūtes. Izslēdziet siltumu un atdzesējiet mērci līdz istabas temperatūrai.
Sakuļ ar stiepli un berzē caur sietu, izmetot atlikušo biezo maisījumu. Zemes maisījumu ielej tīrā katliņā, pievieno sāli un koriandru, cukuru, eļļu un etiķi, maisa un vāra 7 minūtes, nepārtraukti maisot.
Cieti izšķīdina 100 mililitros ūdens un pievieno plānā plūsmā, nepārtraukti maisot mērcē. Noņem no uguns, ielej pudelēs vai burkās, aizver un ļauj atdzist.
Ieteicams:
Pagatavosim Mājās Gatavotu Sviestu
Pašmāju sviests ir veselīgs un nesatur tipiskas krāsvielas eļļas krāsvielas un piedevas. Papildus tam pašmāju sviests ir garšīgāks. Skatiet, kā to pagatavot mājās. Paņemiet trīs litrus govs piena un ielejiet to lielākā traukā un atstājiet ledusskapī.
Pagatavosim Mājās Gatavotu Bekonu
Bieži pērk bekons iznāk uz patērētāju rēķina. Neskatoties uz daudzajām prasībām, diez vai kāds var būt drošs par ražošanā pievienoto gaļas un ūdens, uzlabotāju un konservantu daudzumu. Pilnu desas kvalitātes garantiju mēs varam iegūt tikai tad, ja tā jums ir sagatavo bekonu vienatnē.
Pagatavosim Mājās Gatavotu Olīveļļu
Olīveļļas ražošana sākas ar olīvām. Tie tiek vārīti vai samontēti ar īpašām mašīnām, bet ne ar rokām. Tādējādi tie joprojām ir rūgti un nepatīkami patērēt. Tos transportē audekla maisiņos. Lielākie no tiem tiek atlasīti un marinēti. Olīveļļu gatavo ar pārējo.
Pagatavosim Mājās Gatavotu Desu
Mājas desa pēc garšas un aromāta nevar salīdzināt ar gatavajiem, kurus pārdod veikalos. Ja vēlaties izmēģināt īstas mājas desas garšu, pagatavojiet to pats mājās. Nepieciešamie produkti : 5 kilogrami liellopa gaļas, puse kilogramu cūkgaļas, 100 grami sāls, 2 tējkarotes melno piparu, šķipsniņa cukura, 1 tējkarote ķimeņu, cūkgaļas zarnas.
Pagatavosim Mājās Gatavotu Lieldienu Kūku
Kozunaka ir slavenākā rituālā maize mūsu valstī, kas tradicionāli sagatavota Lieldienām. Ieprieciniet savus radus un draugus ar mājās gatavotu Lieldienu kūku. Skatiet mūsu piedāvājumu. Nepieciešamie produkti: 1 kg miltu, 250 g cukura, 250 g sviesta, 25 g nesausa rauga, 250 g svaiga piena, 7 olas / viens dzeltenums paredzēts Lieldienu kūkas izkaisīšanai /, 1 citrona miza, 1 vaniļas, 1 s.
