2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Diez vai mēs būtu zinājuši par gliemežu ikriem, ja ciemata strādnieks Dominiks Pjero nebūtu pietiekami izmisis, lai domātu, kā savienot abus galus.
Izmisīgi skatoties uz vīnogām, kas nesniedza pietiekami daudz augļu, viņš ieraudzīja gliemezi un saņēma ieskatu. Dominiks nolēma būvēt gliemežu audzētavu, taču izmantot nevis viņu gaļu, bet gan ikrus.
Sieva daudz smējās par viņa ideju, bet, kad viņi pārdeva savu pirmo kilogramu gliemežu kaviāra par diviem tūkstošiem eiro, viņas smiekli apstājās. Tomēr, lai iegūtu šo produktu, ir nepieciešams daudz ieguldīt.
Īpašā ēkā milzīgi gliemeži staigā pa koka sijām, barojoties tikai ar svaigu zāli un ekoloģiski tīrām piedevām. Telpā tiek uzturēts noteikts mitrums, un laiku pa laikam tiek izsmidzināts ūdens. Un viss tiek darīts, lai gliemezim dienā piešķirtu četrus gramus kaviāra.
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka tā ir nauda no gaisa - jūs vienkārši savācat kaviāra graudus zem gliemeža un bagātaties. Bet, lai iegūtu četrus gramus kaviāra, lauksaimniekiem ir jāizrok piecdesmit grami zemes, kurā gliemezis apglabā nākamos pēcnācējus.
Augsnē piesārņotais ikri nonāk augsto tehnoloģiju laboratorijā, kur katru ogu apstrādā cilvēki, kas ģērbušies kā ķirurgi. Viņi labi mazgā kaviāru, izsijā un grauzdoši atdala ar pinceti.
Pirms gadiem gliemežu ikri neizdevās, jo tajā laikā, 1980. gados, kaviārs garšoja slikti. Mūsdienu tehnoloģijas ļauj tai kļūt maigai un maigai.
Aristokrāti Francijā ir vienkārši traki par gliemežu ikriem un Pjēru ģimene nespēj izpildīt visus pasūtījumus. Tomēr kaviāra importētāji ir aizlieguši lauksaimniekam oficiāli saukt savu produktu par kaviāru, tāpēc viņš to pārdod ar nosaukumu "meža pērles".
Pašlaik viņš audzē septiņdesmit piecus tūkstošus gliemežu un piegādā delikateses visā Eiropā ar savu gardo produktu. Bez gliemežiem var bagātināties arī no citiem gliemežiem.
Piemēram, vardes tiek pārdotas Itālijā, Francijā, Spānijā un Ķīnā, kur viņi gatavo delikateses, izmantojot savas kājas. No viņu ādas ir šūti dārgi apavi.
Pašmāju prusaku bizness ir populārs Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņiem nepieciešams neliels daudzums pārtikas, tie ātri pavairojas, un pēc tam tos iegādājas mājdzīvnieku veikalos, kas tos piedāvā putnu, rāpuļu un zivju īpašniekiem.
Ieteicams:
Augļi Kļūst Dārgāki, Un Dārzeņi Kļūst Lētāki
Svētku sezonas augstākajā brīdī mainās ne tikai patērētāju pieprasījums pēc pārtikas produktiem, bet arī dažu to cenas. Piemēram, augusta sākumā nedaudz pieauga sezonas augļi, salīdzinot ar to pašu periodu 2014. gadā. Dārzeņu cenu gadījumā tiek novērots pretējais - ir samazinājums, tas izriet no Valsts preču un tirgu komisijas iesniegtajiem datiem.
Gliemežu Ikri - Pēdējais Kliedziens Dārgos Londonas Restorānos
Gliemežu ikri ir jaunākais gardēžu kliedziens, kas Parīzē un Londonā rada īstu uzplaukumu, prognozē kulinārijas eksperti. Ideja par gliemežu ikru tirdzniecību pieder Dominikam un Silvijai Pjērai, pārim, kuriem pieder gliemežu ferma Pikardijas reģionā Francijā.
Vaniļa Kļūst Dārgāka, Un Saldējums Kļūst Dārgāks
Sākot ar šo vasaru, vaniļas saldējumu varam iegādāties par augstākām cenām zemās vaniļas ražas dēļ, kas ir ievērojami palielinājis tā cenu starptautiskajos tirgos. Vaniļas audzētāji visā pasaulē brīdina, ka Madagaskara, kas ir lielākā vaniļas eksportētāja pasaulē, ir reģistrējusi vājāko ražu gadu laikā.
Sālījumu Sezonā Dārzeņi Kļūst Dārgāki, Un Gurķi Kļūst Lētāki
Pēdējo septiņu dienu laikā tirgus cenu indekss ir ziņojis par siltumnīcefekta tomātu vairumtirdzniecības kilogramu vērtību pieaugumu. No otras puses, siltumnīcas gurķi ir kļuvuši lētāki, liecina Valsts preču un tirgu komisijas dati. Siltumnīcas tomātu cena ir pieaugusi par 14,8%, un pēdējo nedēļu to svars vairumtirdzniecībā tika tirgots par 1,40 BGN.
Mēs ēdam Arvien Mazāk Vietējā Siera Un Arvien Vairāk Gouda Un Cheddar
Baltā sālīta siera pārdošana Bulgārijā ir daudz zemāka nekā patēriņš 2006. gadā, liecina Agrārās ekonomikas institūta analīze, kuru citē laikraksts Trud. Arī dzeltenā siera patēriņš mūsu valstī ir samazinājies. Uz piena produktu rēķina bulgāri arvien vairāk pērk savas alternatīvas no palmu vai citām augu eļļām.
