2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Zivs ir viens no visnoderīgākajiem pārtikas produktiem pasaulē. Atbilstoši īpatnībām un tipam tas ir raksturīgs visām nacionālajām virtuvēm, pat viseksotiskākajām. Bulgārijā Melnās jūras un daudzu upju dēļ tiek cienītas arī zivis. Mūsu dabas resursi un daudzas audzētavas ļauj mums viegli un samērā lēti piekļūt svaigiem produktiem.
Lielākās daļas cilvēku viedoklis ir tāds mazas zivis ir garšīgāki par lielajiem. Tie ir īpaši populāri pilsētās pie Melnās jūras - īpaši vasarā mēs varam baudīt ļoti svaigas zivis, kas nozvejotas burtiski pirms stundām. Zivīm vajadzētu būt mūsu ēdienkartē ne tikai vasaras brīvdienās, bet arī visu gadu. Eksperti uzskata, ka visi pārtikas produkti, kas audzēti valstī, kurā mēs dzīvojam, ir visnoderīgākie.
Tāpēc šodien mēs esam izvēlējušies īpašu izlasi no visgaršīgākās mazās ziviskuras ir viegli pagatavojamas mājās.
Skumbrija
Foto: Jordanka Taseva
Skumbrija ir viena no tipiskajām zivīm mūsu platuma grādos. Tas atrodas Melnajā jūrā, ti, tas ir sālsūdens. Šīs zivis gaļa ir ļoti garšīga un atgādina skumbriju. Tas ir bagāts ar Omega-3 taukskābēm un olbaltumvielām, kalciju, nātriju un dzelzi. Mazā izmēra un garšas dēļ tas ir piemērots praktiski visam - pat konservēšanai. Tomēr tas tiek uzskatīts par visgaršīgāko cepto.
Pīles
Foto: Dobrinka Petkova
Pīles ir apakšā jūras zivis. Atšķirībā no stavridas, pīles galvenokārt izmanto cepšanai. Ja jūs izvairāties no šāda veida ēšanas, varat tos cept cepeškrāsnī vai uz grila.
Tsaca
Brētliņas, iespējams, ir vispopulārākās zivis vasarā. Arī jūras zivs, tā ir viena no mazākā zivsizmanto kulinārijā. Zivs svars ir tikai aptuveni 10 grami. Lieluma dēļ tas ir piemērots sasaldēšanai, marinēšanai, sālīšanai un konservēšanai. Tomēr atkal - visvairāk tiek patērēts cepts. Vasaras laikā. Ar frī kartupeļiem un aukstu alu!
Anšovi
Foto: Jordanka Kovačeva
Tas ir pazīstams arī kā anšovi. Arī viņa ir mazas zivis, līdzīgi šprotēm. Turpretī anšovi ir taukaināki, attiecīgi satur vairāk omega-3. Tiek arī uzskatīts, ka anšovi ir viens no visgaršīgākās mazās zivis. Tas padara to par vienu no populārākajiem ēdieniem vasarā. Tās garša ir labāka, ja to sagatavo svaigu.
Kā pareizi pagatavot mazas zivis?
Galvenokārt ar cepšanu, lai gan pīle un stavridas ir garšīgas un grilētas vai ceptas. Cepšana ir specifiska. Kamēr lielās zivis tiek ceptas tīras un sagrieztas šķēlēs, mazās tiek ceptas veselas uz ļoti lielas uguns. Tas padara tos kraukšķīgus un ēstgribus.
Ieteicams:
Kuras Zivis Kad ēst?
Ēdamās zivis ir dažādu veidu - anšovi, stavridi, kreisie, mejīdi, bonito, kefale, zobenzivis, akmeņplekste, sardīnes, kapura, skumbrija, asari, brekši utt. Kūkas, jūras asari, lefer, akmeņplekste, plauži, merlangi ir balta gaļa, un tos ir viegli patērēt.
Kuras Ir Resnākās Zivis
Pretēji daudzu cilvēku cerībām, treknas zivis ir visnoderīgākie cilvēka ķermenim. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajos ir lielāks procentuālais daudzums (apmēram 5%) nepiesātināto taukskābju, labāk pazīstams kā Omega-3, kas spēj samazināt sirds un asinsvadu slimību, sirdslēkmes, trombozes un asinsspiediena risku.
Kuras Zivis Melnajā Jūrā Ir ēdamas Un Kuras Ne?
Diez vai ir cilvēks, kurš nebūtu dzirdējis par tajos esošajām vērtīgajām sastāvdaļām zivs vai milzīgs ieguvums, ja viņu zivis patērē cilvēka ķermenim. Lielākā daļa ekspertu saka, ka zivis jāēd vismaz reizi nedēļā, un vēl labāk divas reizes.
Visgaršīgākās žāvētās Olīvas, Kuras Jums Garšos
Mēs esam pieraduši pie marinētu olīvu garšas, taču ir arī citi veidi, kā tās var apstrādāt un tomēr būt garšīgām. Piemēram, olīvu žāvēšana ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā sagatavot šo citādi ārkārtīgi rūgto augli. Garša pēc žāvēšanas ir gandrīz identiska sulīgajām melnajām olīvām, kuras pērkat veikalā.
Visgaršīgākās Jūras Zivis
Ja mums jānorāda vispilnīgākais un noderīgākais ēdiens uz mūsu galda, tas ir zivis. Visu uztura speciālistu ieteikums ir to iekļaut mūsu ēdienkartē vismaz divas reizes nedēļā. Izvēloties, ko ēst, mēs vienmēr vispirms vadāmies pēc garšas un pēc tam domājam par lietderīgajām sastāvdaļām.
