2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mēs esam pieraduši pie marinētu olīvu garšas, taču ir arī citi veidi, kā tās var apstrādāt un tomēr būt garšīgām. Piemēram, olīvu žāvēšana ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā sagatavot šo citādi ārkārtīgi rūgto augli.
Garša pēc žāvēšanas ir gandrīz identiska sulīgajām melnajām olīvām, kuras pērkat veikalā. Atšķirībā no tā sauktajām ūdens olīvām, kaltētas olīvas parasti pasniedz bez iepriekšējas marinēšanas.
Lai izžāvētu olīvas, nepieciešami šādi produkti - viens kilograms mazu nogatavojušos kaltētu olīvu, puskilograms sāls un viena ēdamkarote auksti spiestas olīveļļas.
Izvēlieties pilnīgi nogatavojušās mazās olīvas. Ļoti rūpīgi notīriet tos no kātiem un lapām. Labi izskalojiet tos un pēc tam ļaujiet tiem ļoti labi iztukšot caurdurī. Izmantojot naža galu, katrā olīvā izurbiet vienu vai divas mazas bedrītes. Ielieciet ceturtdaļu sāls uz lielas stikla burkas vai keramikas trauka dibena un pēc tam pievienojiet olīvu rindu.
Augļus pārkaisa ar sāli, pēc tam ielieciet jaunu olīvu, sāls un tā tālāk, līdz daudzums ir iztukšots. Aizveriet burku un atstājiet to istabas temperatūrā. Katru dienu kārtīgi sakratiet un, ja nepieciešams, pārklājiet ar sāli.
Sāks iznākt rūgta olīvu sula. Viņi sajauks ar sāli un pārvērtīsies par mitru pastu. Ja sulas ir šķidrā stāvoklī, iztukšojiet šķidrumu un atkal pievienojiet sāli, kā aprakstīts iepriekš.
Pēc apmēram trim nedēļām noskalojiet sāli un izmēģiniet olīvas. Ja tie joprojām garšo pārāk rūgti, tos atkal sāliet un atstājiet sālītus vēl nedēļu. Pretējā gadījumā jūsu žāvētās olīvas ir gatavas ēst. Viss, kas jums jādara, ir pārlej tos ar auksti spiestu olīveļļu.
Gatavs kaltētas olīvas tie būs grumbaini un ar nedaudz rūgtu, bet ļoti patīkamu garšu. Žāvētus augļus istabas temperatūrā var uzglabāt līdz vienam mēnesim, ledusskapī līdz sešiem mēnešiem vai saldētavā līdz vienam gadam.
Ieteicams:
Neparastas šokolādes, Kuras Jums Vajadzētu Izmēģināt
Šokolādes ir kaut kas tāds, ko var uzskatīt par pārsteidzošu. Pats vārda nosaukums aizrauj jūsu maņas un iztēli. Jūs uzreiz iedomājaties savas iecienītākās šokolādes un iegremdējaties saldākā pasaulē. Šokolāde ir ne tikai garšīga, bet arī noderīga.
11 Noderīgas Zivis, Kuras Jums Jāizmēģina
Zivis ir veselīgs un ar augstu olbaltumvielu saturu saturošs ēdiens. Tas ir ļoti svarīgi, jo tajā ir daudz omega-3, kas ir pazīstami kā labi tauki un netiek ražoti cilvēka ķermenī. Saskaņā ar dažiem pētījumiem omega-3 taukskābes veicina smadzeņu un sirds veselību.
Kuras Zivis Melnajā Jūrā Ir ēdamas Un Kuras Ne?
Diez vai ir cilvēks, kurš nebūtu dzirdējis par tajos esošajām vērtīgajām sastāvdaļām zivs vai milzīgs ieguvums, ja viņu zivis patērē cilvēka ķermenim. Lielākā daļa ekspertu saka, ka zivis jāēd vismaz reizi nedēļā, un vēl labāk divas reizes.
Kuras Ir Visgaršīgākās Mazās Zivis
Zivs ir viens no visnoderīgākajiem pārtikas produktiem pasaulē. Atbilstoši īpatnībām un tipam tas ir raksturīgs visām nacionālajām virtuvēm, pat viseksotiskākajām. Bulgārijā Melnās jūras un daudzu upju dēļ tiek cienītas arī zivis. Mūsu dabas resursi un daudzas audzētavas ļauj mums viegli un samērā lēti piekļūt svaigiem produktiem.
Specialitātes, Kuras Jums Jāizmēģina Krētas Salā
Viņi saka, ka, lai iepazītu jaunu vietu, jums jāizmēģina tās virtuve. Tas runā tikpat daudz par savu identitāti kā par kultūras pieminekļiem un vēstures artefaktiem. Grieķijas Krētas sala ir unikāls un viņa labā virtuve ir viena no viņa vizītkartēm.
