2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vai esat kādreiz aizdomājušies, kāds ir vairums ikdienas lietoto dzērienu dabiskais izskats? Teksts stāsta interesantu informāciju par kakao koku un kakao pupiņām, to izplatību Eiropā un kopumā par kakao un šokolādes aromātisko vēsturi.
Izrādās, ka kakao koks sasniedz aptuveni 15 metru augstumu. Tās lapas ir mūžzaļas. Tas zied skaistās baltās, rozā un sarkanās krāsās. No ziediem pēc 4 līdz 6 mēnešiem veidojas gurķim līdzīgi augļi, apmēram 25 cm gari un apmēram 10 cm biezi.
Augļa iekšpusē ir 30-50 graudi ar spilgti sarkanu līdz sarkanu krāsu. Pēc novākšanas notiek īpaša apstrāde, ieskaitot žāvēšanu un fermentāciju, pateicoties kurai kakao pupiņas iegūst specifisko aromātu un garšu.
Tiek uzskatīts, ka kakao koka dzimtene atrodas kaut kur Dienvidamerikā. Kakao Eiropu sasniedza tikai 16. gadsimta sākumā. Interesanta detaļa ir tā, ka tad kakao tika izmantots arī kā kaulēšanās čips. Ar 150 kakao pupiņām varēja nopirkt sudraba īsto. Un ar 100 graudiem turīgākais ieguva vergu.
Agrāk bija atšķirīga kakao pupiņu apstrāde un izmantošana. Pēc žāvēšanas un cepšanas tos sasmalcināja un sajauca ar kukurūzas miltiem. Šis maisījums tika izšķīdināts ūdenī un patērēts. Dzērienu sauca par šokolādi.
Saldināta kakao dzēriena gatavošana sākās gadu desmitiem vēlāk, pēc tam, kad iekarotāji ieveda cukurniedres Eiropā. Kakao sāka ražot 17. gadsimtā Francijā (Martinikā) un Venecuēlā. Un 1657. gadā Londonā tika izveidota pirmā "Šokolādes māja".
19. gadsimta sākumā Vecajā kontinentā arvien biežāk sāka dibināt šokolādes uzņēmumus.
Tomēr 17. un 19. gadsimtā eiropieši lietoja svešu kakao dzērienu. Tajā laikā vēl nebija zināma tehnoloģija eļļas iegūšanai no kakao pupiņām. Tāpēc dzērienus bija grūti norīt un tāpēc grūti sagremot.
Kakao dzēriena ražošana, kā mēs to pazīstam šodien, sākās 1920. gadu beigās. Tad pirmais holandiešu uzņēmums Van Houten reģistrēja šokolādes pulvera ražošanas patentu, kuram tika atņemta aptuveni 1/3 sviesta. Nīderlandes uzņēmums ir pirmais pasaulē, kas sāk ražot šķīstošo kakao.
Piena šokolāde tika "izgudrots" 1876. gadā. Tad šokolādes rūpniecība ieguva reālu impulsu. Sākas šokolādes masveida izmantošanas sākums kulinārijā. Kakao sāka izmantot konfekšu, cepumu, pudiņu, kūku un citu saldu kārdinājumu pagatavošanā.
Ieteicams:
Smilyanski Pupiņas
Smilyanski pupiņas ir viens no nedaudzajiem bulgāru pārtikas produktiem, kas ir aizsargāts ar vārdiskas preču zīmes patentu attiecībā uz tā audzēšanu Ardas upes augštecē. Vietējie iedzīvotāji šo pupu pupu sauc. Audzēšanas tradīcijas Smiljanas pupiņas šajā jomā datēti ar vairāk nekā 250 gadiem.
Sarkanās Pupiņas, Valrieksti Un Avokado Ir Vieni No Perfektajiem Pārtikas Produktiem Sievietēm
Paturot prātā mūsu lasītāju konkursa daļu, Gotvach.bg iepazīstina ar tekstu, kurā ir informācija par dažiem labākajiem pārtikas produktiem sievietēm. Protams, uzskaitītie produkti ir noderīgi ikviena cilvēka veselībai, bet sievietēm tie ir pamanāmāki un iedarbīgāki.
Kā Pareizi Pagatavot Pupiņas
Pupiņas , it īpaši nogatavojušās pupiņas, ir viens no iecienītākajiem bulgāru ēdieniem, un to var viegli saukt par nacionālo ēdienu. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek pagatavots uz pupiņu zupas, sautējuma vai pupiņu salātiem, tas vienmēr ir klāt pie mūsu galda.
Atšķirība Starp Organisko Kakao Un Parasto Kakao
Veikalos ir daudz dažādu bioloģisko produktu, kas ir labvēlīgāki veselībai nekā parastie produkti. Organiskā kakao kļūst arvien populārāka. Tas ir daudz veselīgāks par parasto kakao. Organisko kakao audzē ekoloģiski tīrās plantācijās, kur neizmanto ķīmiskos mēslošanas līdzekļus.
Košļājiet Neapstrādātas Kakao Pupiņas, Lai Jūs Iepriecinātu
Kakao pupiņas vai dievu pārtika ir izejviela, no kuras tiek ražota šokolāde un visi kakao produkti. Kakao pupiņas ieteicams lietot neapstrādātas, lai saglabātu visas derīgās īpašības. Mēs tos varam pievienot musli vai saldējumam vai ēst tieši.
