2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tiek gatavotas zupas un buljoni no dažādiem produktiem: gaļa, mājputni, dārzeņi, zivis, pākšaugi, makaroni un augļi.
Zupas un buljoni ir sadalīti divās grupās: ar pildījumu un ar ēdienu.
Dažas no liesajām un vietējām zupām tiek gatavotas ar pildījumu, piemēram: pupiņu zupa, lēcu zupa, kāpostu zupa, jēra un liellopa zupa.
Vistas zupas, zupas ar malto gaļu utt. pieder pie zupām ar celtniecību.
Labas kvalitātes zupas tiek gatavotas, kad zupa tiek pagatavota ar buljonu. Dārzeņu zupām tiek izmantots novārījums, kurā vārīti paši dārzeņi zupa tiek gatavota. Kaulu un gaļas buljonu izmanto gaļas zupām. Zivju zupām izmanto buljonu, kurā tiek gatavotas pašas zivis.
Zupas, buljonus un buljonus pasniedz tikai karstus. Aukstās zupas nogalina apetīti un neveicina labu pārtikas uzsūkšanos organismā. Zupām jābūt arī ar labu, estētisku izskatu un patīkamu garšu.
Ideāla ēka zupai
Tiek gatavota zupu konstrukcija no olām / vēlams tikai no dzeltenumiem /, jogurta un miltiem. Pagatavošanas metode ir šāda: katliņā ar apaļu dibenu olas salauž, pievieno miltus un kārtīgi sakuļ ar stiepli olu sakušanai. Pievieno jogurtu un atkal sakuļ, lai ēka nepaliktu grumbuļaina. Tad ielieciet uguni un nepārtraukti maisiet, līdz tā vārās, un šajā laikā atšķaida ar zupas buljonu.
Šādi sagatavotajai ēkai pievieno nedaudz citrona sulas vai etiķa. Ja precīzi netiek ievēroti sagatavošanas tehnoloģiskie norādījumi, konstrukcija tiek šķērsota. Lai netiktu šķērsota, zupa tiek noņemta no uguns, atdzesēta un pēc tam pakāpeniski pievieno gatavo ēku. Pēc gatavās ēkas pievienošanas zupai pievieno glāzi auksta ūdens.
Piemērotas garšvielas zupām
Ir svarīgi zināt, kuras zupas un kādas garšvielas ir piemērotas.
Jēra zupas tiek garšotas ar piparmētru, velnu, pētersīļiem, dillēm un melnajiem pipariem.
Liellopu un liellopu gaļas zupas tiek garšotas ar pētersīļiem un melnajiem pipariem, veco pupiņu zupu ar piparmētru, lēcu zupu ar sāļajām, putnu zupas ar pētersīļiem un melnajiem pipariem.
Zupas pildīšana
Zupu pildījuma sagatavošana ir arī svarīgi, lai tas būtu pareizi pagatavots, ar sīpolu smalki sagrieztu un viegli apceptu taukos. Pievienojiet smalki sagrieztus sarkanos tomātus vai tomātu pastu, turpinot cept, līdz ūdens iztvaiko, tad pievienojiet miltus un apcepiet, līdz tie kļūst gaiši zeltaini. Pievieno sarkanos piparus, vēl nedaudz apcep un pārlej dārzeņu, gaļas vai pupiņu novārījumu. Putru pievieno zupai pēc tam, kad tā vārās uz uguns.
Ieteicams:
Trīs Idejas Par Gardu Kalzona Pildījumu
Lai gan lielākajai daļai no mums itāļu virtuve asociējas tikai ar lielo picu un makaronu daudzveidību, jūs būsiet pārsteigts, atklājot, ka tas nav tālu no tā. Ir neskaitāmas interesantas gaļas, zivju un dārzeņu receptes, taču, ja vēlaties izmēģināt tieši tos ēdienus, ar kuriem jūs nevarat savienot Itāliju, ir labi iemācīties tos gatavot dažādos veidos.
Idejas Garšīgām Pavasara Zupām
Pavasarī cilvēks vēlas ēst kaut ko zaļu, jo organisms vēlas savu - pēc vitamīnu trūkuma ziemā ir jāstiprina imūnsistēma. Un pats labākais, to var izdarīt ar garšīgām un veselīgām zaļajām zupām. Pavasarī viena no populārākajām zupām ir spināti.
Piecas Receptes Garšīgām Zupām Ar Makaroniem
Tuvojoties aukstajām dienām, aizvien vairāk kārdina pagatavot gardu un siltu zupu. Ir pierādīts, ka šāda veida pārtika organismam un organismam nes daudz vitamīnu un minerālvielu. Mums ir vairākas receptes dažādu zupu pagatavošanai. Tomēr itāļu kultūra aktīvi ienāk mūsu tautas tradīcijās, iepazīstinot mūs ar savām garšīgajām makaronu zupas receptēm.
Cīnīsimies Ar Saaukstēšanos Un Gripu Ar Garšīgām Zupām
Aukstās ziemas dienās, kad saaukstēšanās ir pastāvīgs pavadonis un gripa jau nāk pie mums, mums ir nepieciešams kaut kas, kas mūs sasildītu un atvieglotu saaukstēšanās, drudža vai noguruma simptomus. Šīs burvju zāles var būt garšīgas un barojošas.
Noteikumi Lieldienu Kūku Pagatavošanai No Vecmāmiņas Un Mammas Piezīmjdatoriem
Tuvojas Lieldienas, un ir labi sākt gatavoties svētkiem agrāk. Olas, Lieldienu kūkas un jērs ir obligāti jāuz mūsu galda. Tradicionāli olas krāso Zaļajā ceturtdienā un Lieldienu kūkas ir labi apkopot vecmāmiņas receptes un izvēlēties visvieglāk un garšīgāk pagatavojamās.
