2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Āzijas virtuve ir garšu un garšu sajaukums, ko reti var atrast jebkur citur pasaulē. Diez vai ir kāds, kurš nebūtu izmēģinājis japāņu virtuves suši, ķīniešu rīsus vai Indijas virtuves gardumus. Āzijas virtuves unikālā garša galvenokārt ir saistīta ar prasmīgu tās garšvielu izmantošanu. Šeit ir daži no visbiežāk sastopamajiem:
Ingvers - galvenokārt izmanto svaigu šīs garšvielas sakni zivīm un vietējiem ēdieniem un salātiem. Arī marinēts ingvers ir izplatīts.
Baziliks - ir vairākas šķirnes, kas atšķiras pēc garšas un lietošanas. Visbiežāk izmantotajam bazilika veidam ir daudz spēcīgāks aromāts nekā Eiropas valstīs audzētajam.
Kardamons - lieto saldākiem vai pikantākiem ēdieniem. Ar to pagatavotajam piešķir diezgan uzmācīgu aromātu.
Citronzāle - neatņemama Āzijas virtuves sastāvdaļa, kas Eiropā jau ir ļoti izplatīta. To galvenokārt izmanto saldskābo zupu pagatavošanai.
Koriandrs - visas tā daļas tiek izmantotas dažādu ēdienu garšošanai - no lapām līdz saknēm. Atšķirībā no Eiropas valstīm, kur to biežāk var atrast kā sauso garšvielu, Āzijas tirgos to pārdod svaigu.
Piparmētra - plaši izmantota dažādu svaigu salātu pagatavošanā.
Kurkuma - līdz nesen šo dzeltenīgo garšvielu Āzijas virtuvē gadiem ilgi izmantoja tikai budistu mūku krāsošanai.
Karija pasta - tā var būt zaļā, sarkanā, dzeltenā vai oranžā krāsā un tiek izmantota kā pamats daudziem ēdieniem.
Vasabi - tipiska japāņu pikanta garšviela, ko gatavo no mārrutkiem līdzīga auga. To lieto suši un sašimi garšošanai.
Sojas mērce - izgatavota no sojas pupām un kviešu graudiem ar sāli un ir īpaši izplatīta ķīniešu virtuvē. Tā ir arī galvenā garšviela japāņu kulinārijas tradīcijās, taču tur tā ir pazīstama kā Šoju mērce.
Mirin - ir salda sakē, kuru izmanto tikai kulinārijā.
Rīsu etiķis - ar vieglu un patīkami saldu garšu, un tā ir galvenā garšviela Japānā un Ķīnā.
Ieteicams:
Vidusjūras Virtuves Populārākās Garšvielas
Vidusjūras virtuve ir ārkārtīgi populāra, un cilvēku uzturs no šīm teritorijām, kas pazīstams kā Vidusjūras diēta, ir viens no iecienītākajiem un ievērotākajiem visā pasaulē. Tas ir saistīts ar faktu, ka Vidusjūras reģionā patērētā pārtika ļoti labi iedarbojas uz ķermeni, un cilvēki, kuri ēd šādi, ir pazīstami kā visilgāk dzīvojošie.
Čūskas Gaļa - Āzijas Eksotika, Kuru Nedrīkst Palaist Garām
Čūskas gaļa attiecas uz eksotisko virtuvi un pārsteidz ikvienu, kurš to izmēģinājis. Pirmie cilvēki, kuri izmēģināja šo gaļu, bija Ķīnas iedzīvotāji, un, lai cik dīvaini tas varētu šķist, čūsku gaļa ir ēdama, bet tikai no netoksiskām un bezindīgām čūskām.
Populārākās Vidusjūras Garšvielas
Vidusjūras virtuve ir garšīga, veselīga un vilinoša. Bet tas nebūtu tāpat kā bez nedaudzajiem, kas tam ir raksturīgākie Vidusjūras garšvielas . Ja mēs runājam par itāļu virtuvi, iespējams, pirmā un ikoniskākā garšviela, kuru jūs varat iedomāties, ir smaržīgs baziliks.
Populārākās Indijas Garšvielas
Indijā ir bagātīgas kulinārijas tradīcijas, un Indijas virtuve ir slavena ar savām unikālajām eksotiskajām garšām. Klimats valstī un dabas resursi ļauj ražot bagātīgu garšvielu daudzumu, ko izmanto gan ikdienas maltītēm, gan gardumiem. Faktiski lielākās daļas pasaules slaveno garšvielu izcelsme ir Indijā, kas ir viena no lielākajām garšvielu eksportētājām visā pasaulē.
Populāras Garšvielas Āzijas Virtuvē
Tāpat kā Balkānu virtuvi raksturo tādas garšvielas kā sāļie, piparmētra, mātītes uc, tāpat Āzijas virtuvei ir savs garšvielas kas piešķir tai unikālu garšu. Viņu ir daudz un daudzveidīgi, un nav iespējas tos visus uzskaitīt, taču, par laimi, ja jūs saskaraties ar kādu konkrētu Āzijas recepti, ir gandrīz skaidrs, ka jūs varēsit iegūt vēlamo Āzijas garšvielu mūsu valstī.
