2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Indijā ir bagātīgas kulinārijas tradīcijas, un Indijas virtuve ir slavena ar savām unikālajām eksotiskajām garšām. Klimats valstī un dabas resursi ļauj ražot bagātīgu garšvielu daudzumu, ko izmanto gan ikdienas maltītēm, gan gardumiem.
Faktiski lielākās daļas pasaules slaveno garšvielu izcelsme ir Indijā, kas ir viena no lielākajām garšvielu eksportētājām visā pasaulē.
Uzziniet vairāk par populārāko Indijas garšvielu specifiku un pievienojiet izsmalcinātību un eksotiku ēdieniem, kurus iedvesmojusi Dienvidāzija.
Karijs
Karijs, iespējams, ir visbiežāk izmantotā Indijas garšviela. Tai ir spēcīga, pikanta, pus salda garša. Garšvielu iegūst no karija koka lapām. Dažreiz lapas lieto svaigas, bet vairumā gadījumu tās žāvē un pulverī.
Ir dažas šīs Indijas garšvielu šķirnes. Piemēram, sarkanais karijs, ko izmanto, lai pagatavotu noteiktus gardumus. Var atrast vairāk karija šķidruma ekstraktu un karija pastas.
Kardamons
Garšvielu iegūst no svaigām zaļās kardamona pākstīm. Šajās pākstīs esošās sēklas tiek sasmalcinātas un vairumā gadījumu tiek izmantotas kā aromātiska piedeva dažiem tējas veidiem. Indijas garšvielu izmanto arī rīsu un maizes izstrādājumu aromatizēšanai. Kardamons ir viena no dārgākajām garšvielām pasaulē.
Ķimenes
Ķimenes indiāņi iegūst no īpašiem krūmiem, kas raksturīgi viņu zemēm. Ķimenes sēklas, kuru izmērs un struktūra ir līdzīga ķimeņu sēklām, dažreiz izmanto ēdiena gatavošanā un nolūkos. Garšvielai ir salda, nedaudz pikanta un asa garša.
Koriandrs
Koriandru gatavo no garšauga, kas pieder burkānu dzimtas augiem. Augu lapas ir labāk pazīstamas kā asinszāli, un sēklas ir tā, ko mēs saucam par koriandru. Koriandram ir salda līdz rūgta garša, kas ir līdzīga apelsīna mizai.
Safrāns
Safrāns ir arī viens no dārgākajiem gardumiem pasaulē. To iegūst no zieda, kas aug tikai Āzijā un kuram ir dīvaina un asa garša. Safrāna augsto naudas vērtību nosaka fakts, ka viena kilograma sausā safrāna ražošanai nepieciešami 110 000–165 000 ziedu, kurus iegūst no apstādītas platības, kas ir lielāka par diviem futbola laukumiem. Rietumu valstīs vidējā mazumtirdzniecības cena ir aptuveni 1550 eiro par kilogramu.
Indijā šo garšvielu izmanto rīsu, konditorejas izstrādājumu un saldējuma aromatizēšanai.
Ieteicams:
Indijas Riekstu Un Indijas Siera Pienskābes Produkts - Kā Pagatavot
Indijas rieksti ir koku suga no sumaka dzimtas. Indijas rieksti ir pazīstami arī kā Indijas zemesrieksti. Šim garšīgajam riekstam ir nieres forma, un tas ir bagāts ar fosforu, magniju un dzelzi. Tam ir arī zems glikēmiskais indekss. Tas padara to piemērotu lietošanai cilvēkiem, kuri cieš no diabēta vai uztur diētu.
Vidusjūras Virtuves Populārākās Garšvielas
Vidusjūras virtuve ir ārkārtīgi populāra, un cilvēku uzturs no šīm teritorijām, kas pazīstams kā Vidusjūras diēta, ir viens no iecienītākajiem un ievērotākajiem visā pasaulē. Tas ir saistīts ar faktu, ka Vidusjūras reģionā patērētā pārtika ļoti labi iedarbojas uz ķermeni, un cilvēki, kuri ēd šādi, ir pazīstami kā visilgāk dzīvojošie.
Populārākās Vidusjūras Garšvielas
Vidusjūras virtuve ir garšīga, veselīga un vilinoša. Bet tas nebūtu tāpat kā bez nedaudzajiem, kas tam ir raksturīgākie Vidusjūras garšvielas . Ja mēs runājam par itāļu virtuvi, iespējams, pirmā un ikoniskākā garšviela, kuru jūs varat iedomāties, ir smaržīgs baziliks.
Populārākās Āzijas Garšvielas
Āzijas virtuve ir garšu un garšu sajaukums, ko reti var atrast jebkur citur pasaulē. Diez vai ir kāds, kurš nebūtu izmēģinājis japāņu virtuves suši, ķīniešu rīsus vai Indijas virtuves gardumus. Āzijas virtuves unikālā garša galvenokārt ir saistīta ar prasmīgu tās garšvielu izmantošanu.
Indijas Zāle Indijas žeņšeņs (Ashwagandha) Ir Labākās Zāles Kauliem
Šis ļoti noderīgais augs sauc Ašvaganda , ko sauc arī par Indijas žeņšeņu, satur daudzas noderīgas vielas. To sauc arī par kaulu, muskuļu un audu barību. Ašvaganda stiprina imūnsistēmu, palīdz cilvēkiem ar nemierīgu miegu un stiprina arī centrālo nervu sistēmu.
