2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Turku virtuve ir viens no lielākajiem dārgumiem, ko turkiem atstājis osmaņu mantojums. Saskaņā ar dažādiem Turcijas reģioniem ir dažādi nosaukumi - Melnās jūras virtuve, Egejas jūras virtuve, Dienvidaustrumu virtuve utt.
Katram reģionam ir sava unikālā garša. Piemēram, Melnās jūras turku virtuvei ir raksturīgi anšovi, kukurūzas milti, lazdu rieksti. Bulgur, kvieši un sarkanā gaļa ir raksturīga dienvidaustrumu virtuvei.
Viena no neaizstājamām turku virtuves ēdienu kategorijām ir zupas un sautējumi, kas ir diezgan noderīgi kuņģim. Populārākā zupa ir lēcu zupa, tračana, jogurta zupa. Katrā Turcijas stūrī ir restorāni, kas visu diennakti piedāvā slavenus ēdienus.
Gaļas ēdieni ir obligāti Turcijas virtuvē. Gaļu izmanto katrā apgabalā. Starp slavenajiem gaļas ēdieniem ir kebabi / adana kebabs, bursa kebabs /, kotletes / inegyol, tekirda /, iesmi. Gaļas pākšaugi parasti ir paredzēti mājām. Trauku piemēri ir sautējumi un sautējumi. Tiek patērētas arī vistas un zivis, kas ir ļoti noderīgas veselībai.
Egejas jūras turku virtuve ir slavena ar ēdieniem, kas gatavoti galvenokārt ar olīveļļu. Šajā reģionā visbiežāk tiek gatavoti un slavenākie ēdieni ar olīveļļu ir dārzeņu, skābētu kāpostu, pildītu papriku, pildītu baklažānu kategorija.
Makaroni turku virtuvē ieņem īpaši nozīmīgu vietu - pica, lahmajun. Makaroni un rīsi ir arī ļoti slaveni.
Turku virtuve ir pazīstama arī ar saviem dzērieniem, īpaši ar karstajiem. Turku kafija ir pasaules slavena. Turku kafija ir vienīgā pasaulē, kas tiek pasniegta ar nogulsnēm. Ar savu aromātu, putām un garšu kafija pati par sevi ir īsta kultūra.
Turku tēja ir arī tikpat slavena kā kafija. Abi dzērieni ir Turcijas lepnums virtuvē. Tas, kā turku tēja tiek pasniegta plānās stikla tasītēs, piesaista daudzu ārzemnieku uzmanību.
Turku virtuvē ir arī plašs desertu klāsts. Baklava ir viens no slavenākajiem desertiem, kā arī kadaifs, pudiņš, ashura, dibi katls.
Ieteicams:
Turcijas Kulinārijas Tradīcijas - Interesanti Fakti
Lai varētu nedaudz iedziļināties kulinārijas tradīcijas Turcijā , mums būs jāiepazīstina jūs ar vismaz dažiem teikumiem un tā stāstu ar solījumu jūs neapnikt. Tāpat kā daudzas citas tautas, arī turki kādreiz bija klejotāji. Viņi ceļoja no vienas vietas uz otru un pārāk ilgi nekur nepalika.
Turcijas Gaļa
Iespējams, ka nav cita ēdiena, kas vienmēr radītu svētku, ģimenes un draugu tēlu, piemēram, tītaru. Ziema ir mūsu izbaudītā sezona tītara gaļa , bet tā brīnišķīgā garša un uzturvērtība ir jājūt visu gadu, jo, ja vēlaties, to var atrast veikalos visos gadalaikos.
UNESCO Ir Atzinusi Turcijas Kafiju Par Kultūras Vērtību
Doties uz Turciju un neizdzert tasi smaržīgas turku kafijas ir tas pats, kas doties uz Romu un neredzēt pāvestu. Turku kafija ir daudz kas vairāk par atzinīgu dzērienu, tas ir prāta stāvoklis. Mūsu dienvidu kaimiņā kafija tiek augstu vērtēta ne tik daudz tās garšas dēļ, bet gan tāpēc, ka tā ir vieta Turcijas kultūras tradīcijās.
Turcijas Gaļas Mērces
Turcijas gaļa mēs varam aromatizēt ar daudzām dažādām mērcēm. Tie var būt saldi, saldskābi vai dārzeņi ar krējumu. Der mērces ar krējumu, sinepēm, baltvīnu, sarkanvīnu, sidru, kariju, tomātu mērci vai sojas mērci. Jūs varat arī pagatavot lieliskas mērces ar dažādiem augļiem un dārzeņiem gan atsevišķi, gan dažādās kombinācijās.
Turcijas Baklavas Noslēpums
No jūsu puses būtu ārkārtīgi tuvredzīgs lēmums, ja, apmeklējot Turcijas pilsētu Stambulu, neapstāsieties vienā no daudzajām konditorejām, lai iedzertu īstu turku tēju un sajustu turku baklavas autentisko garšu. Lai gan šis deserts ir plaši izplatīts gandrīz visās Centrālās un Dienvidaustrumāzijas valstīs, tas tiek īpaši cienīts Turcijā.
