2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Ikviens zina par galda sāls kaitējumu. Par laimi, tā aizstāšanai ir daudz alternatīvu. Jaunākais ir melnais sāls.
Melnā sāls vai dubļu mērce nāk no Indijas. Tas ir īpašs minerālsāls ar specifisku garšu, plaši populārs ajūrvēdā.
Patiesībā melnajam sālim nav melnas krāsas. Tas ir tumši sarkans ar pelēcīgi nokrāsām. To sauc par nosacīti melnu, jo radikāli atšķiras no nātrija sāls. Tās krāsas ir saistītas ar minerālvielām un dzelzi, kas tajā ir daudz.
Melnais sāls ir neaizstājams. Tam ir specifiska un unikāla garša, kuru nevar aizstāt ar citu sāli vai garšvielu. Pat ja jūs mēģināt, kulinārijas efekts tiks zaudēts uz visiem laikiem. Ja receptē īpaši piemin melnā sāls izmantošanu, tad jums tas ir jāiegūst.
Indijā melno sāli vērtē tā terapeitisko īpašību dēļ. To uzskata par visnoderīgāko citu sugu vidū, jo tas nepalielina nātrija līmeni asinīs un to var lietot pacienti ar paaugstinātu asinsspiedienu. Papildus dzelzs piegādei to izmanto gāzu apstrādei zarnās un kuņģa skābēs.
Melnā sāls uzņemšana uzlabo gremošanu, attīrot zarnas. Tas uzlabo redzi un tam ir tonizējoša un atjaunojoša iedarbība uz ķermeni.
Vēl viena vērtējamā melnā sāls kvalitāte ir fakts, ka tā garša ir tuvu olām. Tas padara to par iecienītu vegānu un veģetāriešu garšvielu, kas nelieto olas. To bieži izmanto tofu aromatizēšanai, lai to tuvinātu olu salātu garšai.
Melnais sāls ir viena no galvenajām garšvielu maisījuma masala sastāvdaļām. Turklāt garšvielā ir arī malts mango un čili pulveris, žāvēts ingvers, melnie pipari, asafetida, koriandrs un ķimenes.
Garšvielu izmanto dzērienu un ēdienu aromatizēšanai. Tās smarža ir definēta kā sapuvušas olas, un garša ir saldskāba. Pasniedziet uz banāna lapas vai uz mazas plakanas plāksnes.
Papildus garšvielām, melnais sāls ir arī daļa no dažām zobu pastām.
Ieteicams:
Himalaju Rozā Sāls - Dzīves Sāls
Sāls ir dažādu veidu no dažādām vidēm ar atšķirīgu krāsu un īpašībām. Katrai Zemes daļai ir savs sāls veids. Mēs visi, protams, zinām, ka baltais sāls tiek iegūts no jūras: jūras ūdens savācas sāls purvos un iztvaiko, tādējādi izveidojot jūras sāli, kas vēlāk tiek mazgāta un attīrīta naftas pārstrādes rūpnīcā.
Indīgāko Pārtikas Produktu Melnais Saraksts
Sazvērestības teoriju piekritēji uzskata, ka zirgu gaļas skandālam, kas skāra visas ES dalībvalstis (ES), patiesībā ir jānovirza sabiedrība tikai no fakta, ka vadošie ražotāji mūs saindē ar ģenētiski modificētu pārtiku, kas faktiski notiek gadu desmitiem.
Žāvēts Melnais Laims - Kā Pagatavot Un Kur Lietot
Žāvēts melnais kaļķis ir mazs, apmēram 2–4 centimetrus diametrā un ir apaļa vai ovāla forma. Mizas krāsa svārstās no dzeltenbrūnas līdz tumši brūnai, dažreiz tā izskatās gandrīz melna. Tāpēc produkts tiek saukts. Tās iekšpuse ir žāvēta, tumši brūna-melna, trausla un zvīņaina.
Indijas Melnais Sāls - Vegānu Olas
Indijas melnais sāls ir īpašs minerālsāļa veids ar izteiktu cieti vārītu olu dzeltenumu garšu. Šis unikālais nerafinētais minerālsāls Indijas virtuvē tiek plaši izmantots kā garšviela, un to pievieno kartupeļu un pupiņu ēdieniem, liutenitsa, jogurtam, marinētiem gurķiem, salātiem un visu veidu augļiem, kā arī daudzām dažādām pikantām Indijas uzkodām.
Brūnaļģes - Viena No Vecākajām Augu Sugām
Vai esat kādreiz domājis, kas ir vecākā augu suga, kas uzplaukusi uz mūsu planētas? Šis jautājums gadiem ilgi ir interesējis vairākus biologus un zinātniekus. Izrādās, ka šis augs ir brūnaļģes, kuru var atrast arī šodien. Brūnaļģes ir brūno jūraszāļu suga.