2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kurkuma - garšviela ar dziļu dzeltenu krāsu. 2500 gadus pirms jaunā laikmeta cilvēce atklāja brīnišķīgās īpašības nenovērtējamajai saknei, kas pieder zālaugu augam, kas mūsdienās pazīstams kā kurkuma.
Kurkuma dzimtene ir Indija, kur to sauc arī par haldi, gurgemea, kurkumu. Pēc izskata kurkuma sakne ir ļoti līdzīga ingvera saknei, bet tās krāsas dēļ to sauc arī par dzelteno ingveru. Mūsdienās kurkumu audzē arī kā podos audzētu augu tās skaistās krāsas dēļ.
Saskaņā ar senajiem rokrakstiem malto kurkumu vispirms izmantoja Indijā un Asīrijā kā krāsvielu, vēlāk medicīnā un kosmētikā, un tagad ēdienu gatavošanā. Kurkuma vispirms nokrīt Grieķijā un pēc tam visā Eiropā. Pēc ceļojuma uz Ķīnu 1920. gadā Marko Polo rakstīja par plaši izmantoto spilgti dzelteno garšvielu, kuru viņš uzskatīja par safrānu, taču, visticamāk, tā bija daudz lētāka kurkuma.
Kurkuma ir neatņemama Indijas kultūras sastāvdaļa, tur to sauc par Zelta dievieti un virtuves karalieni, tiek uzskatīta par svētu augu un tiek izmantota neskaitāmos rituālos, un tas ir obligāts kāzu ceremoniju atribūts.
Eiropas virtuvēs kurkuma to neizmanto tik bieži, bet austrumu valstu virtuvē to pastāvīgi lieto salātos, zupās, omletēs.
To pievieno sviestam, ar kuru apcepsi, vai miltiem, kuros ripināsi zivi vai gaļu. Kurkuma ļoti labi sader ar rīsiem, lēcām un pupiņām.
Ir svarīgi lietot saprātīgi, liels tā daudzums var izraisīt nepatīkamas sekas.
Un šeit ir gaidītā
Recepte slaidai jostasvietai ar kurkumu
Vāra 400 ml ūdens un pievieno 1 ēdamkarote. kurkuma, 3 ingvera šķēles, 5 tējk. kaltēti zaļumi tējai, 1/4 tējk. kanēļa, 1 tējk. medus, atdzesē un pievieno 500 ml kefīra.
Iegūtais maisījums tiek sadalīts 2 daļās un tiek izmantots brokastīs un vakariņās.
Ieteicams:
Garšīgi Keto Deserti Slaidai Jostasvietai
Mīļākā daļa cilvēku ēdienkartes ir deserts. Šī ēdiena diētas daļa tiek sagaidīta ar smaidu, jo ir jāievieto ēšanas galīgais akords vispatīkamākajā veidā. Mēs varam ilgi uzskaitīt - kūka, šokolādes cepumi, tiramisu, saldējums un visādi kulinārijas kārdinājumi, kas iekļauti deserta koncepcijā, un raisa aizraujošas asociācijas.
Granātābolu Sula Slaidai Jostasvietai
Jaunākie pētījumi par granātābolu labvēlīgajām īpašībām liecina, ka regulāra "dievišķo" augļu sulas lietošana var palīdzēt apkarot ar vecumu saistītas izmaiņas, kas organismā notiek ar vecumu. Bieži vien šīs izmaiņas noved pie mūsu ķermeņa deformācijas vai, citiem vārdiem sakot, pārmērīga tauku uzkrāšanās.
Sarkanvīns Slaidai Jostasvietai
Par sarkanvīna labvēlīgajām īpašībām var teikt daudz. Ir diezgan grūti uzskaitīt visas šī "dievu dzēriena" priekšrocības. Sarkanvīna glāzē mūsu ķermenis var atrast vielas, kas pazīstamas kā polifenoli, kurām ir svarīga loma aterosklerozes attīstības ierobežošanā.
Deserti Ar āboliem Slaidai Jostasvietai
Āboli ir pamats daudziem gardiem un diētiskiem desertiem. Šāds deserts ir ābolu benediktīns. Lai to pagatavotu, nepieciešams kilograms ābolu, 120 grami cukura pulvera, viena citrona sula, 20 cukura gabaliņi, 4 olu baltumi, 3 ēdamkarotes liķiera.
10 Svaigi Salāti Slaidai Jostasvietai
Vai vēlaties zaudēt svaru un atbrīvoties no dažām papildu mārciņām? Tad ir laiks derēt uz vieglākiem ēdieniem, piemēram salāti . Ar viņu palīdzību jums būs slaids viduklis un vāja figūra noteikti. Bet kādus salātus vajadzētu ēst? Šeit ir 10 svaigi salāti slaidai jostasvietai
