2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Bobijs Flejs ir kritiķa iecienītais šefpavārs, restorāna īpašnieks, godalgotā pavārgrāmatu autore un TV vadītāja. 1964. gadā Ņujorkā dzimušais Bobby Flay savu pirmo restorānu Mesa Grill atvēra 1991. gadā, un tas izpelnījās tūlītēju atzinību.
Pirmais profesionālais darbs restorānu biznesā radās 1982. gadā, neilgi pēc skolas beigšanas. Viņa tēvs Bils, Džo Alena slavenā restorāna vadītājs Ņujorkā, darbinieku trūkuma dēļ pieņēma savu dēlu kā viesmīļa palīgu.
Pats Bobijs Flejs intervijā vēlāk teica, ka viņam pat neprasīja, vai viņš to vēlas darīt, bet tika pieņemts darbā. Dažus mēnešus pēc pievienošanās Džo Alenam Bobijs tika paaugstināts par virtuves palīgu.
Viņa priekšnieks saskata potenciālu, kas slēpjas jaunajā zēnā, un apmaksā pilnas apmācības Manhetenas Francijas kulinārijas institūtā. Tur viņš saņēma pasniedzēju aplausus un saņēma balvu par institūta beigšanu.
Skaidri vilcinājies un neziņā par savu kulinārijas karjeru, Bobijs Flejs strādāja par Volstrītas brokeri, taču tikai īsu laiku. Saprotot savu patieso aicinājumu, viņš pārgāja un sāka strādāt dažādos Ņujorkas restorānos.
Šajā periodā Fleju aizrāva Amerikas dienvidrietumu aromāti un garšvielas - apgabals, kuru viņš nekad nebija apmeklējis. Viņš ātri tos pētīja kā garšu, un drīz tie kļuva par raksturīgo parakstu, ar kuru cilvēki atpazīst viņa ēdienu.
1993. gadā slavenais pavārs ieguva prestižo balvu talantīgiem pavāriem, kas jaunāki par 30 gadiem. Tajā pašā gadā viņš Ņujorkas apkārtnē atvēra savu otro restorānu Bolo, bāru un restorānu.
Gandrīz desmit gadus vēlāk tika atvērts otrais Mesa Grill Lasvegasā, bistro bārs Americain, trešais Mesa Grill restorāns Bahamu salās un vairāki citi prestiži restorāni.
Bobija Fleja impērija, kas izveidota ar unikāliem steikiem un hamburgeriem ar īstu grilētu gaļu, turpina pieaugt.
Līdz šim slavenais šefpavārs ir izdevis 9 grāmatas, kas rotā visu Amerikas grāmatnīcu plauktus. Turklāt tam ir sava virtuves piederumu kolekcija, kā arī garšvielu un mērču zīmols.
Ieteicams:
Lieliski Pavāri: Džūlija Bērna
Džūlija Bērna viņa kļuva populāra ne tikai ar nenoliedzamo kulinārijas talantu, bet arī ar spēju visus inficēt ar savu labo garastāvokli. Džūlija Makviljama dzimusi 1912. gadā Pasadenā, Kalifornijas štatā, ASV un bērnību pavadījusi tur.
Lieliski Pavāri: Čārlijs Troters
2013. gada beigās kulinārijas pasauli satricināja un dziļi apbēdināja ziņa par viena no viņa lielākajiem talantiem - Čārlija Trotera nāvi. Amerikāņu pavāra lielais talants ir padarījis viņu par vienu no nedaudzajiem izcilajiem mūsdienu virtuves pavāriem.
Lieliski Pavāri: Deivids Roko
Nosaukums Deivids Roko ir ārkārtīgi populāra itāļu virtuves cienītāju vidū. Viņa ģimenes kulinārijas šovi pie mazā ekrāna pulcē jaunus un vecus, kuri labprāt skatās katru viņa kulinārijas šedevru. Kanādā dzimušais šefpavārs Toronto ir 3 izdotas grāmatas, ieguvis daudzas balvas un izcilības, un žurnāls Flare viņu nosauca par vienu no desmit cilvēkiem, kas nes dzīvesveidu.
Lieliski Pavāri: Marija-Antuāna Karēma
Ja jūs kādreiz esat domājis, kurš ir garšīgo kārdinošo kūku radītājs, kas rotā katras konditorejas izstrādājumu logus, šodien jūs viņu satiksiet. Viņa vārds ir Marī-Antuāna Karēma un dzimis tālajā 1784. gadā Francijā. Līdztekus konditorejas mākslas radīšanai, kādu mēs to pazīstam šodien, tā radīja arī t.
Lieliski Pavāri: Reičela Reja
Reičela Reja ir tūkstošiem recepšu radītāja un ar vēl lielāku vēlmi katru dienu turpina izgudrot jaunas. Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējusi pavāre, izsalkušas mājsaimnieces, kas domā, ar kādu ēdienu pārsteigt jūsu ģimeni, vai vienkārši zinātkāri ēdiena gatavošanas fani, kas visur meklē iedvesmu, Reičelai Rejai noteikti ir kaut kas jums jāpiedāvā.
