2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kajenna vai kajēnas pipari ir žāvēti sarkanīgi pipari ar īpaši pikantu garšu. Piparu krāsa, no kuras tā iegūta, ir no zaļas, dzeltenas līdz tumši sarkanai.
Kajēnas piparu aromātu un garšu mēra skalā no 1 līdz 120. Augs dod priekšroku siltām, mitrām un minerālvielām bagātām augsnēm. Tas sasniedz metru augstumu un zied pavasarī un vasarā. Pārstrādājot, paprikas sēklas labi notīra, pēc tam rokas tiek mazgātas. Ir nepieciešams aizsargāt acis.
Kajēnas pipari tiek izmantoti kulinārijā un tautas medicīnā. Ir pierādīts, ka tā uzņemšana stimulē imūnsistēmu, jo tās sastāvā ir augsts A vitamīna saturs. Tikai 2 tējk. kajēnas pipari nodrošina organismam 47% no nepieciešamās A vitamīna dienas devas.
Šo karsto piparu bieži lieto ēdienu garšošanai. Augu augļi ir izmantojami. Kā garšvielu to lieto gan neapstrādātu, gan kulinārijā, žāvētu vai maltu.
Žāvētus kajēnas piparus parasti sasmalcina pulverī un pievieno ēdieniem, sulām, tējai vai pienam. Garšo labas gaļas, zivju, tabasko un čili mērces, pupiņu ēdieni.
Vēl viens interesants kajēnas piparu pielietojums ir konditorejas izstrādājumu nozarē. Tas ir vēlamais papildinājums dažiem īpašiem kūku, krēmu un šokolādes izstrādājumu veidiem.
Kajēnas pipari labi sader arī ar citām garšvielām, piemēram, sāļiem, melniem un krāsainiem pipariem, ķimenēm, koriandru, kurkumu, ingveru, saulē kaltētiem tomātiem, selerijām un citām.
Īpašās kulinārijas priekšrocības padara to par brīnišķīgu garšvielu kokteiļa Asiņainā Marija, kā arī karstvīna ražošanā.
Kajēnas piparu patēriņam jābūt minimālam, jo tas ir pārmērīgi pikants. Tas ir arī līdzeklis dažādu slimību apkarošanai, piemēram, čūlas, zobu sāpes, jūras slimība, alkoholisms, malārija, drudzis, apgrūtināta rīšana un citas.
Tās patēriņš stimulē termoģenēzi, kas palīdz palielināt sadedzinātās kalorijas.
Ieteicams:
Karstie Pipari Ir Veselīgas Dzīves Garšviela
Noslēpums tiek atklāts: asie pipari ir veselīgas dzīves garšviela. Tika pētīti sarkanajos karstajos piparos esošie dabiskie komponenti, kas piešķir tiem garšu, un ir pierādīts, ka tie iznīcina vēža šūnas, aizsargā ķermeni no sinusa infekcijām, kalpo kā pretiekaisuma elements un nomierina kuņģi.
8 Iespaidīgi Kajēnas Sarkano Papriku Ieguvumi Veselībai
Kajenna pipari ir laipni sarkanie karstie pipari kuras dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika. Tikai 15. gadsimtā viņus uz Eiropu atveda Kristofers Kolumbs. Šie pipari ir raksturīga garšviela daudzos reģiona gatavošanas stilos. Tie ir produkts ar vairākām ķermeņa labvēlīgām īpašībām, pateicoties bagātīgajam antioksidantu saturam.
Jogurts, Spināti Un Kajēnas Pipari Palielina Vielmaiņu
Ir daži pārtikas produkti un dzērieni, kas, kā zināms, palielina vielmaiņu, tādējādi veicinot pievilcīgākas līknes un efektīvāku svara kontroli. Tie ietver jogurtu, spinātus, kajēnas piparus, kafiju un ūdeni. Gavēnis jeb tā sauktais "
Kajēnas Pipari Sirdij Un ātrai Vielmaiņai
Sabalansēts uzturs ir būtiska veselīga dzīvesveida sastāvdaļa. Ir pārtikas produktu grupas, kas stimulē vielmaiņu un palīdz organismam ātrāk sadedzināt kalorijas. Dažas garšvielas, kuras mēs izmantojam ēdiena gatavošanā, arī var būt noderīgas un paātrināt vielmaiņu.
Sičuaņas Pipari - Garšviela Gaļai Un Konditorejas Izstrādājumiem
Sičuaņas pipari ir labi pazīstama garšviela, kas nāk no vecajiem labajiem Austrumiem. Tās nosaukums nāk no Sičuaņas provinces Ķīnā, kas tiek uzskatīta par garšvielu dzimteni. Sičuaņas pipari ir diezgan slaveni Austrumu valstīs un tiek izmantoti gan Japānā, gan Indijā.
