2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Falafeles ir lieliski piemērotas ikvienam, kurš vēlas virtuvē izmēģināt ko eksotiskāku. Maltās kotletes var veiksmīgi aizstāt ar ēstgribu falafelis no aunazirņiem. Viņi ātri gatavo, ātri piesātina un viņiem ir pārsteidzoša garša. Turklāt ir daudz veidu, kā tos sagatavot, un neviens no tiem neliks jums vilties. Lai tos izveidotu, rīkojieties šādi:
Falafel ar tahini mērci
Nepieciešamie produkti: 250 g aunazirņu, 1 ola, 1 liels sīpols, 2-3 ķiploka daiviņas, ½ ķekars pētersīļu, 2 sausas maizes šķēles, ½ tējk. koriandrs, ½ k.l. ķimenes, 1 tējk. sāls, ½ tējk cepamais pulveris, cepamā eļļa.
Mērcei: 1 tējk jogurta, 1 ēd.k. sezama tahini, 1-2 ķiploka daiviņas, 1-2 tējk. citrona sula, ½ k.l. karote ķimeņu.
Sagatavošanas metode: Ja jūs gatavojat ar žāvētiem aunazirņiem, tos vajadzētu iepriekš iemērc ūdenī visu nakti. No rīta vāriet apmēram 40-50 minūtes, līdz ogas mīkstina. Notecina un rūpīgi berzē ar rokām, lai pārslas nokristu. Labi noskalojiet ar aukstu ūdeni.
Aunazirņus kopā ar sīpoliem, ķiplokiem, sausu maizi, olu un garšvielām liek blenderī vai virtuves kombainā un sasmalcina. Pievienojiet cepamo pulveri un atkal samaisiet.
No iegūtā maisījuma veido mazas kotletes, kuras īsā laikā apcep ar dziļāku pannu ar karstu eļļu. Sagatavotos falafelus izkārtojiet plakanā plāksnē, kas izklāta ar mājās gatavotu papīru, lai iztukšotu taukus.
Visi mērces produkti tiek ievietoti blenderī un saprotami. Falafeles pasniedz kopā ar mērci.
Garšīgi falafelīši
Nepieciešamie produkti: 250 g neapstrādātu aunazirņu, sāls, koriandrs, 3-4 zariņi pētersīļu, 1 sīpols, 2-3 ķiploka daiviņas vai 2-3 zariņi svaigi ķiploki, 1 tējk. cepamais pulveris, 2 ēd.k. milti (pilngraudu, standarta vai aunazirņi), karsti sarkanie pipari, 1 tējk. zemes ķimenes, olīveļļa.
Sagatavošanas metode: Aunazirņus labi nomazgā un atstāj ūdenī vismaz 12 stundas. Noskalo un ielieciet blenderī. Protams lielos gabalos, lai varētu sajust mazus gabaliņus. Sasmalciniet sīpolu un smalki sagrieziet ķiploku vai sagrieziet to mazos gabaliņos.
Pētersīļus sasmalcina mazos gabaliņos. Produktus pievieno aunazirņiem. Sezona ar sāli pēc garšas, pusi tējkarotes maltu koriandra un ķimeņu. Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un karstajiem sarkanajiem pipariem. Maisījumu maisa un uzglabā ledusskapī apmēram stundu.
No iegūtā maisījuma veidojas Falafel. Sakārtojiet nelielā attālumā viens no otra ar papīru izklātajā cepešpannā.
Pārlejiet ar nedaudz olīveļļas un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 15-20 minūtes, līdz iegūstat jauku zeltainu iedegumu. Gatavus falafelus var pasniegt ar jūsu izvēlētu mērci.
Ieteicams:
Neatvairāmas Aromātiskās Focaccia Receptes
Focaccia ir tradicionāla plakana itāļu maize, kurai pievienotas dažādas sastāvdaļas, piemēram, sīpoli, olīvas un dažādas garšvielas. Fokača veidu ir neiedomājami daudz, un katra mājsaimniece var brīvi dažādot recepti ar izvēlētiem produktiem.
Neatvairāmas Garšīgas Paeljas Receptes
Paella ir ikonisks spāņu ēdiens, kura dzimtene tiek uzskatīta par Valensiju. Tur vietējie to patērē svētdienās un Fei svētkos. Garšīgais ēdiens lieliski apvieno Vidusjūras virtuves aromātus. Galvenās sastāvdaļas, no kurām gatavo paelju, ir rīsi, safrāns un olīveļļa.
Trīs Neatvairāmas Lauku Sālījumu Receptes
Marinēti gurķi ziemas mēnešos ir tradicionāli katram bulgāru galdam. Tas ir lielisks uzkodas pēc brendija un vīna. To vienlīdz mīl gaļēdāji un veģetārieši. Tas ir arī jauks veids, kā atgādināt sev par gaidāmajiem siltajiem mēnešiem. Šajā gadījumā šeit ir trīs neatvairāmas lauku sālījumu receptes:
Neatvairāmas Etiopijas Virtuves Receptes
Etiopija ir unikāla pēc savas būtības. To uzskata par cilvēces šūpuli. Tur atrastas vecākās cilvēku mirstīgās atliekas, kas datētas pirms 4,4 miljoniem gadu. Etiopija ir arī mājvieta kafijai. Tās ilgstošā izolācija pagātnē, ko izraisīja fakts, ka tā ir kristīga valsts, kuru pilnībā ieskauj musulmaņu karaļvalstis un pēc tam Eiropas kolonizatori, ir palīdzējusi radīt unikālu kultūru, un ēdiens ir īpaši labs tam piemērs.
Neatvairāmas Saganaki Receptes
Saganaki ir daļa no grieķu virtuves neatvairāmās garšas. Saganaki garneles ir iecienīta delikatese Grieķijā. Bez garnelēm populāras ir arī receptes Saganaki sieram, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki. Mūsu valstī jūras velšu prieks ir atrodams vairākos grieķu restorānos, taču par diezgan augstām cenām.
