2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Marinēti gurķi ziemas mēnešos ir tradicionāli katram bulgāru galdam. Tas ir lielisks uzkodas pēc brendija un vīna. To vienlīdz mīl gaļēdāji un veģetārieši. Tas ir arī jauks veids, kā atgādināt sev par gaidāmajiem siltajiem mēnešiem. Šajā gadījumā šeit ir trīs neatvairāmas lauku sālījumu receptes:
Marinēti gurķi ar marinētām cidonijām
Šim ne tik populārajam marinējumam vajadzēs 14 kg cidoniju, 2,5 kg cukura, 2 litrus etiķa, 10 g krustnagliņas, 5 g kanēļa, 3 litrus ūdens.
Sagatavošanas metode: Labi nomazgā un cidonijas sagriež vienādās šķēlēs. Notīriet augļu gabalus no sēklām un akmeņainām šūnām. Tad šķēles nomizo. Pagatavojiet sāls šķīdumu no trim litriem ūdens, kas sajaukts ar divām ēdamkarotēm sāls. Ievietojiet cidonijas šķīdumā tā, lai tās nebūtu tumšākas. Marinādi sagatavo, nedaudz uzsildītam etiķim pievienojot cukuru un maisot, līdz tas kūst. Pievieno krustnagliņas, kanēli un ūdeni. Vāra šķidrumu.
Cidonijas blanšē 10 minūtes. Tos atdzesē un cieši sakārto burkās. Pārlej ar tiem karsto marinādi. Sterilizē 15 minūtes.
Ķiploku marināde bez vārīšanas
Šāda veida svaigi gurķi kļūst par perfektu ēstgribu pilnīgi visam. Nepieciešamie produkti ir 1 kg svaigi ķiploki, nesen izveidoti krustnagliņās, 3 ēdamk. sāls, 4 ēd.k. etiķis, 4 ēd.k. cukurs, 10 zaļi junk (pēc izvēles)
Sagatavošanas metode: Ķiplokus labi notīriet un nomazgājiet. Noņemiet zodu un augšējo skalu. Cieši sakārtojiet to burkās, un, ja vēlaties, varat ievietot junk starp galvām. Piepildiet to ar aukstu ūdeni. Pārklājiet burkas un ievietojiet tos tumšā un vēsā vietā. Ķiplokiem vajadzētu palikt šādi trīs dienas, katru dienu mainot ūdeni ar jaunu.
Pēc pēdējām izmaiņām burkā pievienojiet vienādu karoti sāls, cukura un etiķa. Atkal piepilda ar aukstu ūdeni. Ļauj ķiplokiem uzvārīties. Pievieno ūdeni. Tas kļūs tumšāks, bet pēc dažām dienām tas kļūs sārts. Tad jūs zināt, ka šis garšīgais sālījums ir gatavs.
Marinēti ar baklažāniem un pētersīļiem
Šāda veida marinādēm nepieciešams 6 kg baklažānu, 2 litri etiķa, 1 litrs eļļas, 500 g ķiploku un 1 ķekars svaigu pētersīļu
Sagatavošanas metode: Nomizo un sagriež baklažānus gareniski. Piepildiet tos ar aukstu ūdeni un ļaujiet tiem nostāvēties 1 stundu, lai atdalītu rūgto sulu. Katliņā uzkarsē eļļu, sāli un etiķi. Pievienojiet baklažānus, kas iepriekš jāiztukšo no ūdens.
Glabājiet viņus šādi pusstundu. Izņemiet tos un ļaujiet tiem notecēt un atdzist. Sakārtojiet tos burkās. Pievieno ķiploka daiviņas un smalki sagrieztas svaigas pētersīļus. Atstājiet tumšā un sausā vietā desmit dienas, pēc tam marinēti gurķi ir gatavi lietošanai.
Ieteicams:
Neatvairāmas Aromātiskās Focaccia Receptes
Focaccia ir tradicionāla plakana itāļu maize, kurai pievienotas dažādas sastāvdaļas, piemēram, sīpoli, olīvas un dažādas garšvielas. Fokača veidu ir neiedomājami daudz, un katra mājsaimniece var brīvi dažādot recepti ar izvēlētiem produktiem.
Neatvairāmas Garšīgas Paeljas Receptes
Paella ir ikonisks spāņu ēdiens, kura dzimtene tiek uzskatīta par Valensiju. Tur vietējie to patērē svētdienās un Fei svētkos. Garšīgais ēdiens lieliski apvieno Vidusjūras virtuves aromātus. Galvenās sastāvdaļas, no kurām gatavo paelju, ir rīsi, safrāns un olīveļļa.
Neatvairāmas Etiopijas Virtuves Receptes
Etiopija ir unikāla pēc savas būtības. To uzskata par cilvēces šūpuli. Tur atrastas vecākās cilvēku mirstīgās atliekas, kas datētas pirms 4,4 miljoniem gadu. Etiopija ir arī mājvieta kafijai. Tās ilgstošā izolācija pagātnē, ko izraisīja fakts, ka tā ir kristīga valsts, kuru pilnībā ieskauj musulmaņu karaļvalstis un pēc tam Eiropas kolonizatori, ir palīdzējusi radīt unikālu kultūru, un ēdiens ir īpaši labs tam piemērs.
Neatvairāmas Saganaki Receptes
Saganaki ir daļa no grieķu virtuves neatvairāmās garšas. Saganaki garneles ir iecienīta delikatese Grieķijā. Bez garnelēm populāras ir arī receptes Saganaki sieram, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki. Mūsu valstī jūras velšu prieks ir atrodams vairākos grieķu restorānos, taču par diezgan augstām cenām.
Neatvairāmas Falafeles Receptes
Falafeles ir lieliski piemērotas ikvienam, kurš vēlas virtuvē izmēģināt ko eksotiskāku. Maltās kotletes var veiksmīgi aizstāt ar ēstgribu falafelis no aunazirņiem. Viņi ātri gatavo, ātri piesātina un viņiem ir pārsteidzoša garša. Turklāt ir daudz veidu, kā tos sagatavot, un neviens no tiem neliks jums vilties.
