2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Focaccia ir tradicionāla plakana itāļu maize, kurai pievienotas dažādas sastāvdaļas, piemēram, sīpoli, olīvas un dažādas garšvielas. Fokača veidu ir neiedomājami daudz, un katra mājsaimniece var brīvi dažādot recepti ar izvēlētiem produktiem. Šeit ir dažas neatvairāma focaccia receptes.
Pilngraudu focaccia ar dārzeņiem
Nepieciešamie produkti: 200 g pilngraudu rudzu-kviešu miltu, 150 g balto miltu, 200 ml silta ūdens, 50 ml olīveļļas, 1 paciņa sausā maizes rauga, 1/2 tējk. sol.
Par virskārtu: 50 ml olīveļļas, 1 ēd.k. garšvielu sajaukums pēc izvēles (malti saulē kaltēti tomāti, ķiploki, baziliks, oregano, melnie pipari, jūras sāls), 1 maza cukini, 5-6 ķiršu tomāti, 2 sīpoli, 2 ēdamk. sīpolu eļļa, 1 ķiploka daiviņa, 5-6 lapas svaiga bazilika.
Sagatavošanas metode: Miltus izsijā ar sāli. Pievienojiet tam raugu un kārtīgi samaisiet. Vidū ir izveidota aka. Lēnām ielej olīveļļu un nedaudz ūdens. Mīciet lipīgu mīklu, kas tiek pārnesta uz miltu virsmas. Mīciet, līdz tā pārstāj pielipt.
Ielieciet mīklu ietaukotā traukā. Pārklāj ar dvieli un ļauj apmēram stundu pacelties siltā vietā. Gatavo mīklu izrullē taisnstūrī vai aplī un ievieto lielā ar olīveļļu ieziestā pannā. Pārklājiet augšu ar dvieli un atstājiet vēl 30 minūtes.
Garšvielas sajauc ar olīveļļu. Sīpolu sagriež pusmēness un apcep 2 ēd.k. olīvju eļļa. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Sagrieziet cukīni un ķiršu tomātus plānās šķēlēs un ķiplokus šķēlēs.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Iedur mīklu ar pirkstu galiem, izveidojot mazas bedrītes. Fokača virsmu smērē ar pusi maisījuma ar olīveļļu un garšvielām. Virsū liek karamelizētus sīpolus, cukini, tomātus un ķiplokus. Virsū pārkaisa ar atlikušo olīveļļas un garšvielu maisījumu.
Ievietojiet focaccia cepeškrāsnī un cepiet 30 minūtes. Kad atdzisis, sagriež gabaliņos.
Focaccia ar sīpoliem
Nepieciešamie produkti: 400 g miltu, 350 ml remdena ūdens, 1 tējk. sausais raugs, 1/2 tējk. sāls, 1 tējk. cukurs, 80 g mīksta masa.
Dekorēšanai: 3-4 lielas veco sīpolu galvas, sāls, pipari, 5-6 ēdamk. olīveļļa, svaigas garšvielas pēc jūsu izvēles (timiāns, rozmarīns, salvija, baziliks, oregano utt.)
Sagatavošanas metode: Sīpolu notīra un nomizo. Sagriež pusmēness un ievieto lielā traukā. Pagaršo ar sāli un pipariem un marinē ar olīveļļu. Pievienojiet rupji sasmalcinātas svaigas garšvielas un atstājiet 2-3 stundas pēc garšas.
Bļodā sajauciet izsijātus miltus ar raugu, sāli un cukuru. Pievieno ūdeni un kārtīgi samaisa. Lipīgajam maisījumam pievieno mīkstu sviestu un atkal maisa.
Iegūto lipīgo, biezo mīklu atstāj uzrūgt. To var izmantot uzreiz, lielā paplātē vai vairākas reizes. No iegūtās mīklas var iegūt trīs focaccia ar izmēru 25 - 30 cm.
Pārklājiet pannas dibenu ar cepamo papīru un bagātīgi apkaisa ar miltiem. Ielieciet tajā daļu mīklas un vienu reizi pagrieziet to miltos. Viņa pleta pirkstus, līdz izveidojās plāns klaips. Virsū kārto marinētos sīpolus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Cep apmēram 20 - 25 minūtes. Fokačija tiek pasniegta karstā veidā.
Ieteicams:
Aromātiskas Receptes Ar Timiāna Garšu
Timiānu bieži izmanto ēdiena gatavošanā - to var atrast dažādās receptēs - gan liesās, gan gaļas. Mēs piedāvājam jums vairākas receptes, starp kurām ir garnējums, izsmalcinātāka uzkoda, pamata. Šeit ir mūsu garšīgie un smaržīgie piedāvājumi.
Neatvairāmas Garšīgas Paeljas Receptes
Paella ir ikonisks spāņu ēdiens, kura dzimtene tiek uzskatīta par Valensiju. Tur vietējie to patērē svētdienās un Fei svētkos. Garšīgais ēdiens lieliski apvieno Vidusjūras virtuves aromātus. Galvenās sastāvdaļas, no kurām gatavo paelju, ir rīsi, safrāns un olīveļļa.
Trīs Neatvairāmas Lauku Sālījumu Receptes
Marinēti gurķi ziemas mēnešos ir tradicionāli katram bulgāru galdam. Tas ir lielisks uzkodas pēc brendija un vīna. To vienlīdz mīl gaļēdāji un veģetārieši. Tas ir arī jauks veids, kā atgādināt sev par gaidāmajiem siltajiem mēnešiem. Šajā gadījumā šeit ir trīs neatvairāmas lauku sālījumu receptes:
Neatvairāmas Etiopijas Virtuves Receptes
Etiopija ir unikāla pēc savas būtības. To uzskata par cilvēces šūpuli. Tur atrastas vecākās cilvēku mirstīgās atliekas, kas datētas pirms 4,4 miljoniem gadu. Etiopija ir arī mājvieta kafijai. Tās ilgstošā izolācija pagātnē, ko izraisīja fakts, ka tā ir kristīga valsts, kuru pilnībā ieskauj musulmaņu karaļvalstis un pēc tam Eiropas kolonizatori, ir palīdzējusi radīt unikālu kultūru, un ēdiens ir īpaši labs tam piemērs.
Aromātiskas Tējas Kūku Receptes
Tikai daži cilvēki nav tējas cienītāji. Neatkarīgi no tā, vai tā ir zāļu tēja, augļu tēja, melnā, zaļā vai viena no tās daudzajām variācijām, tēja ir šis dzēriens, kas regulāri atrodas uz mūsu galda. Interesanti, ka papildus tējas dzeršanai var izmantot arī saldumu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.
