2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pārtikas produktu glikēmiskais indekss ir pārtikas produktu rangs, pamatojoties uz to tūlītējo ietekmi uz cukura līmeni asinīs. Glikēmiskais indekss jeb GI ir ar ogļhidrātiem bagātu pārtikas produktu klasifikācija skalā no 0 līdz 100 atkarībā no pakāpes, kādā tie pēc ēšanas paaugstina cukura līmeni asinīs.
Pārtika ar augstu GI tiek ātri sagremota, izraisot strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Pārtikas produktiem ar zemāku GI ir nepieciešams ilgāks sagremojums, kas noved pie vienmērīgāka [cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs.
Saskaņā ar Hārvardas Sabiedrības veselības skolas datiem, diēta, kurā ir daudz pārtikas produktu ar augstu glikēmisko indeksu, ir saistīta ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimībām, diabētu un lieko svaru.
Sidnejas universitāte Austrālijā uztur plašu dažādu pārtikas produktu glikēmiskā indeksa datu bāzi. Datu bāze identificē augstu pārtikas produktu GI, kuru rezultāts ir 70 vai augstāks, vai zemu GI pārtikas produktus, kuru vērtība ir 55 vai zemāka.
Rīsu šķirnes atšķiras no zemas līdz augstai GI atkarībā no tā veida, apstrādes pakāpes un rīsu sagatavošanas veida. Citi pārtikas produkti, ko lieto kopā ar rīsiem, var ietekmēt arī to glikēmisko indeksu. Apsverot GI, atcerieties, ka ogļhidrātu uzņemšana ir tikpat svarīga, ja ne pat svarīgāka, nekā pats glikēmiskais indekss.
baltie rīsi
Balto garengraudu rīsu vidējais glikēmiskais indekss ir 57 procenti gramu. Rīsu risotto ar vidējiem graudiem GI ir 69. Rīsi, kas pazīstami kā lipīgi vai saldi rīsi, kas vārot zaudē formu un kļūst ļoti lipīgi. Tam ir augsts glikēmiskais indekss, kura rangs ir 87. Aromātiskajiem rīsiem ir visaugstākais glikēmiskais indekss 89.
Brūnie rīsi
Brūno rīsu GI rangs svārstās no 48 līdz 87 atkarībā no šķirnes, kā arī no rīsu sagatavošanas veida. Japāņu brūno rīsu GI ir 62. Sautētu brūno rīsu glikēmiskais indekss ir 50. Vidēji graudainu, ātri mikroviļņu krāsnī pagatavotu brūno rīsu GI ir 59.
Vārītu brūno rīsu GI ir 72. Bet, runājot par brūnie rīsiem, mēs nedrīkstam aizmirst, ka tiem ir citi ieguvumi veselībai, piemēram, vairāk šķiedrvielu un minerālvielu, nekā pulēti baltie rīsi, tāpēc paturiet to prātā. rīsu izvēle.
Savvaļas rīsi
Kanādas savvaļas rīsu glikēmiskais indekss ir 57. To bieži sajauc ar citiem rīsu veidiem. Savvaļas rīsu un brūno rīsu maisījuma glikēmiskais indekss ir 45.
Ja esat rīsu cienītājs, šeit varat atrast gardas receptes ar rīsiem, ieskaitot klasiskos spinātus ar rīsiem, pildītu vistu ar rīsiem, risotto, rīsus ar sēnēm, paelju un daudz ko citu.
Ieteicams:
Rīsi - Dažādi Veidi, Atšķirīga Sagatavošana
Balta vai brūna, veseli graudi, blanšēti, ar īsiem vai gariem graudiem … Basmati, lipeklis, Himalaju, deserts … Un vēl, un vēl vairāk - no Āzijas, no Āfrikas, no Eiropas un tāda, kas tiek audzēta mūsu zemēs. Rīsi pastāv tik daudzās variācijās un šķirnēs, ka diez vai cilvēkam būs laiks tos uzskaitīt, lasīt un atcerēties.
Dažādu Produktu Glikēmiskais Indekss
Glikēmiskais indekss nosaka, cik ātri paaugstināsies cukura līmenis asinīs pēc ēšanas ar ogļhidrātiem bagātu pārtiku. Tā ir skaitliska vērtība, kas svārstās no 0 līdz 100. Tika uzskatīts, ka glikēmiskais indekss jāuzrauga tikai cilvēkiem ar cukura problēmām vai diabēta slimniekiem.
Dažādu Gaļas Veidu Glikēmiskais Indekss
Glikēmiskais indekss ir rādītājs, kas parāda, cik ātri produkts tiek pārvērsts glikozē. Glikoze ir galvenais enerģijas avots organismā. Pēc dažādu pārtikas produktu lietošanas parāda, cik daudz cukura līmenis asinīs palielinās. Augsts glikēmiskais indekss norāda, ka produkts tiek pārvērsts ātrāk.
Glikēmiskais Indekss, Glikogēns, Kalorijas - Viss, Kas Jums Jāzina
Glikēmiskais indekss To lieto, lai mērītu ātrumu, kādā ogļhidrāti saturoši pārtikas produkti tiek sadalīti glikozē, kas absorbējas, paaugstina cukura līmeni asinīs un nodrošina enerģiju organismam. Pārtika ar augstu glikēmisko indeksu ātri sadalās un ir ātrs enerģijas avots.
Glikēmiskais Indekss Ir Atšķirība Starp Balto Un Brūno Spageti
Mūsdienu cilvēks arvien vairāk pievēršas dabai un attīstās instinkts meklēt veselību. Makaronu cienītāji droši vien pamanījuši, ka brūni spageti jau kādu laiku ir pieejami. Tomēr tikai daži zina par būtiskām atšķirībām starp tām. Būtībā visi makaroni, pastas un spageti ir izgatavoti no īpaša veida cietajiem kviešiem.
