2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nesenais pētījums noveda pie biedējoša atklājuma - grauzdēti dārzeņi ir tikpat kaitīgi kā cepti ēdieni.
Mēs visi esam ne reizi vien dzirdējuši par briesmīgajām sekām, ko izraisa ātrās ēdināšanas pārtikas produktu lietošana, kas neizbēgami tiek pagatavota, cepot taukos. Gadiem ilgi uztura speciālisti un zinātnieki mūs ir pārliecinājuši, ka dārzeņi pēc svaigiem ēdieniem ir visnoderīgākie, kad tiem tiek veikta "sausa" termiskā apstrāde, ti, grilēšana vai grilēšana.
Tomēr saskaņā ar jaunu pētījumu grilēti dārzeņi ir tikpat neveselīgi kā cepti ēdieni ātrās ēdināšanas restorānos.
Izrādās, ka visi produkti, kaut kādā veidā cepti vai cepti, var izraisīt svara pieaugumu, aptaukošanos, diabētu un vairākas citas problēmas un slimības.
Pētījumu veica zinātnieki Sinaja kalna universitātē Ņujorkā. Profesores Helēnas Vlasāras vadībā pētnieki veica virkni eksperimentu, kuros četras paaudzes eksperimentālās peles deva barību, kas bagāta ar metilglikoksālu.
Tieši šī viela pielīp pie ēdiena, kas tiek apstrādāts uz bārbekjū. Tam ir novājinoša ietekme uz ķermeņa aizsardzības mehānismiem pret infekcijām.
Rezultāti bija biedējoši - dzīvniekiem izveidojās rezistence pret insulīnu un sāka uzkrāties ķermeņa tauki. Turklāt viņi ir kļuvuši ārkārtīgi uzņēmīgi pret diabētu. Kopumā pēdējās desmitgadēs peles ir gājušas uz tā paša neveselīgā ceļa kā cilvēki.
Profesore Helēna Vlasara cer, ka atklājums, ko viņa ir veikusi kopā ar savu komandu, ļaus cilvēcei veiksmīgi cīnīties ar cilvēku aptaukošanās epidēmiju.
Modelis, kas veselīgus dārzeņus pēc grauzdēšanas pārvērš par neveselīgiem, ir uzkrātais metilglikoksāla daudzums. No pirmā acu uzmetiena veselīga pārtika, kas piesātināta ar šo toksīnu, samazina ķermeņa aizsardzību un bojāeju izturību pret vielmaiņas un citām slimībām.
Papildus atklājumam ir vēl viens faktors - cilvēkiem, kuri ir pakļauti riskam vai cieš no diabēta, no uztura jāizslēdz pārtikas produkti, kas bagāti ar metilglikoksālu.
Tas viss ļauj mums ar citām acīm paskatīties uz it kā "veselīgajiem" sausajiem pārstrādes produktiem. Lai izvairītos no kaitīgas uzkrāšanās, grila vietā visvieglāk būtu tvaicēt, sautēt krāsnī vai gatavot.
Ieteicams:
Siers Un Gaļa Mums Ir Tikpat Kaitīgi Kā Smēķēšana
Gaļas un siera patēriņš pusmūža vecumā ir tikpat kaitīgs kā cigarešu smēķēšana, liecina British Daily Mail publicētā informācija. Pētnieki pētījumu veica, izmantojot tūkstošiem vīriešu un sieviešu - visu vecumu no 50 gadiem. Rezultāti rāda, ka tiem, kas ēda galvenokārt dzīvnieku olbaltumvielas, bija divreiz lielāks nāves risks nekā tiem, kuri ēda nelielu daudzumu šo olbaltumvielu.
Apelsīnu Sula - Tikpat Garšīga, Cik Bīstama
apelsīnu sula pamatoti var teikt, ka tā ir vismīļākā un patērētākā sula pasaulē. Daudziem cilvēkiem pirmā asociācija, kas nāk prātā, pieminot "glāzi svaigas sulas", ir svaigums apelsīnu sula . Sejai tiek izmantota lielākā daļa dabisko sulu ražojošo uzņēmumu sludinājumu apelsīnu dzēriens , lai gan tie ražo milzīgu augļu sulu klāstu.
Kaitīgi Ieradumi, Kas Nav Tik Kaitīgi
Mēs visi esam dzirdējuši kritiku par mūsu sliktajiem ieradumiem. Neēdiet šokolādi pirms vakariņām, neiet tik vēlu gulēt, vienmēr ieturiet brokastis, lai saglabātu veselību - izklausās pazīstami, vai ne? Tomēr izrādās, ka lielākā daļa lietu, kas ir mūsu ikdienā, ir vairāk nekā nepareizas.
Augļi Un Dārzeņi Martā Bija Dārgāki
Nacionālais statistikas institūts ziņoja, ka martā augušas dārzeņi. Visdārgākie bija kāposti, burkāni, āboli un citrusaugļi. Kāpostu kilograms reģistrēja vislielāko cenu pieaugumu martā, pieaugot par 16,9%. Burkānu cenas pieauga par 9%, bet citrusaugļu cenas - par 5,0%.
Satovčas Bērnudārzos Nav Vistas Un Tītara! Tie Bija Kaitīgi
Bulgārijas Satovčas pašvaldības mērs ir aizliedzis tītara un vistas gaļas pasniegšanu bērniem no apkārtnes bērnudārziem. Viņš apgalvo, ka baltā gaļa ir bīstama pusaudžu veselībai. No otras puses, bērnu ēdienkarte ir bagātināta ar zivīm, liellopa gaļu un dārzeņiem.
